De todo tareas de planificación de bodas debe marcar antes de su gran día, elegir un delicioso pastel es probablemente lo más dulce. Pero a pesar de lo divertido que es probar sabores y deliciosos rellenos, debe tener en cuenta que su pastel tomará el centro del escenario durante la recepción (sin mencionar que es lo que sus invitados están tomando de postre). Entonces, para ayudarlo a seleccionar uno que cautive no solo en fotos sino también en sabor, le pedimos a los mejores diseñadores de pasteles de boda que compartan sus consejos internos.

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1. Lleva tu inpo de Pinterest contigo, pero mantén la mente abierta.

“Incluso cuando una futura novia tiene una idea clara y definida, hay espacio para la creatividad porque siempre terminamos explorando algunas otras opciones. A los clientes les encanta que hayamos tomado esas ideas, agregado algunos giros, hecho una pieza 'wow' y dicen 'sí, eso es todo! ¡Ese es mi pastel! '", Dice Denise Smith, propietaria de

Tortas de mi hija, una panadería y un estudio de pasteles solo con cita previa.

Saber lo que quiere es genial, pero tenga en cuenta las sugerencias de su diseñador. Después de todo, asegurarse de terminar con un dulce delicioso y hermoso no es solo su trabajo, sino también su objetivo. Y seamos honestos: la mayoría de nosotros no tenemos ni idea de las habilidades y la artesanía que se necesitan para crear un pastel de bodas personalizado, así que déjelo a los profesionales.

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Crédito: Cortesía de My Daughter's Cakes / Sara Wight

2. Diviértete con los sabores.

“Aunque los sabores básicos [chocolate y vainilla] siguen siendo deliciosos, siempre sugiero tener un nivel del pastel algo único que el a la pareja le gustaría, es decir, nuestro pastel de almendras con relleno de crema de mantequilla de caramelo salado o pastel Funfetti con crema de mantequilla Oreo ", dice Jennifer Bunce de El Hudson Cakery.

Después de todo, ¿con qué frecuencia tienes la oportunidad de pedir un pastel de bodas personalizado? También podrías ser un poco aventurero y divertirte con él.

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3. Considere su lugar.

No olvides que, en cierto modo, tu pastel es parte del decoración de la boda, por lo que no solo debe coincidir con el tema y los colores de su boda, sino que también debe verse bien cuando se muestra en su lugar de recepción.

"Si es enorme con techos altos, un pastel alto sería más apropiado y no se perdería en la decoración", explica Deborah Lauren de Nueva York. Dulces y confecciones de la ciudad.

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Crédito: Cortesía de City Sweets & Confections

4. Si tiene un presupuesto ajustado, opte por un pastel más pequeño.

"Tener un pastel decorado más pequeño y complementar el resto de las porciones con otros postres o pasteles de cocina es una excelente manera de mantener bajos los costos", dice Smith. Si sigue la ruta de los pasteles de cocina, simplemente confirme con su diseñador que no habrá diferencia en la apariencia entre la rebanada del pastel decorado y el pastel de cocina.

Mantener los sabores simples y optar por una decoración de pastel menos deliciosa son otras formas de ahorrar dinero. Por ejemplo, en lugar de tener una guirnalda de rosas, elija un par de flores de azúcar más grandes, sugiere Lauren.

5. Su tu boda, así que no intentes complacer a otras personas.

¿Qué es eso ahora? ¿Tu prima segunda no es fanática del chocolate y tu mejor amiga mencionó una vez que odia el relleno de avellanas? Mala suerte. Haga las paces con el hecho de que no puede (y probablemente no debería) complacer a todos sus invitados. Su tu día especial, no el de ellos.

Lauren dice que uno de los errores más comunes que cometen las parejas cuando eligen un pastel es no ir con lo que les gusta. “La gente a menudo no pide un sabor inusual porque aunque absolutamente amor tienen miedo de que sus invitados no lo hagan ”, agrega.

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Crédito: Cortesía de Hudson Cakery

6. Guarde el nivel superior.

¿Qué mejor manera de celebrar tu primer aniversario como matrimonio compartiendo un pastel de tu boda? Sí, esto es totalmente factible, pero debes pensar con anticipación.

"Pídale a su proveedor de servicios de catering que quite el nivel superior después de su foto, coloque el nivel en dos capas de envuelto en plástico, colóquelo en una caja pequeña, envuelva la caja en papel de aluminio y colóquela en la parte posterior de su congelador para un año. ¡Deje descongelar durante unas tres horas antes de que planee comer y brindar por su primer año de matrimonio! " sugiere Bunce. Genio, ¿no es así?

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Crédito: Cortesía de City Sweets & Confections

7. Si no eres fanático de los pasteles, hay están alternativas.

Una vez fui a una boda en Francia que tenía la torre de macarrones más hermosa en lugar de pastel y parecía uh-laberinto.

Mini tartas, galletas de helado, palomitas de maíz con bourbon y tocino, postres de chile picante son solo algunas de sus opciones, según Smith. "Sastrería una mesa de postres - Piense en los favoritos nostálgicos, de la infancia, o tal vez en ese postre que compartieron en su primera cita, lo hace muy personal. Las torres de rosquillas siempre son un éxito en eventos de temática rústica ”, explica.

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Crédito: Cortesía de My Daughter's Cakes