Abby K. Top registrirani je dijetetičar i odvjetnik.
U svakom trenutku u torbicu imam spremljenih pet stvari: bocu vode od nehrđajućeg čelika, pribor od srebra od bambusa, staklenu posudu, kuhinjske krpe i platnenu torbu. To također znači da nisam nosio kvačilo dvije godine. Moja kanta za smeće se napuni otprilike jednom a mjesec. Nikada me nećete vidjeti kako uz ručak uzimam papirnatu salvetu - kuhinjska krpa služi u tu svrhu (i, da, zamjenjuje i maramice). I gotovo bih radije umro od žeđi prije nego što kupim plastičnu bocu vode.
Kako sam dospio ovdje? Godine 2015. napustio sam posao odvjetnika i vratio se u školu kako bih postao dijetetičar. Planirao sam otkriti "tajnu" zdravlja, otkriti tu "jednu stvar" koja će me čudom pretvoriti u živahnu, blistavu i najzdraviju verziju sebe.
Mnogi tvrde da su otkrili "jednu stvar" koja im je potpuno promijenila živote: kurkuma! Probiotici! Paleo! Tragajući za odgovorima u svojim udžbenicima o prehrani, nisam očekivao da ću pronaći svoje "jedno" TED razgovor Lauren Singer "Zašto živim život bez otpada"
, u kojoj opisuje kako je od proizvodnje prosječne količine otpada nastala praktična proizvodnja bez ikakvog otpada. I ne, nije se preselila u šator u šumi. Sve je to učinila živeći svoj "normalan" život u New Yorku.POVEZANE: Upoznajte ženu koja će vam olakšati smanjenje ugljičnog otiska
Zasluge: Ljubaznošću Abby Cannon
Ekološki problemi bili su dio mog odrastanja. Moja je obitelj kompostirala ostatke hrane i marljivo ih reciklirala, a moj se tata vozio biciklom do povratka na 14 kilometara kako bi smanjio svoj ugljični otisak. Stalno sam skupljao smeće koje su moji prijatelji posipali. Čak sam u svom sestrinstvu na fakultetu dobio nagradu Go Green. Svjestan da moj način života i svakodnevni izbori utječu na okoliš, mislio sam da mi ide odlično.
Tada sam vidio Laurenin TED razgovor. Oduševilo me. Nisam imao pojma da bih mogao učiniti mnogo više - i relativno lako. Tiho sam napravio male promjene. Za ručak sam kupio vrećice za višekratnu uporabu, nosio vilicu u školu kako bih izbjegao plastične i donio posude za iznošenje. Ako sam zaboravio vilicu ili spremnik, oprostio sam si i, iako nevoljko, koristio verzije za višekratnu uporabu-ništa strašno.
POVEZANE: Ekstremna migrena koju dobivaju samo žene
Za mene je prava prekretnica došla u studenom 2016. Potresli su me rezultati predsjedničkih izbora. Osjetio sam taj snažni osjećaj bespomoćnosti. Kao žena, vidjela sam da su mi prava ugrožena. Kao ekolog, vidio sam institucije i programe do kojih mi je stalo da im se oduzme federalno financiranje. Tražio sam nekoga tko bi mi rekao što mogu učiniti kako bih napravio razliku. Čekajući sljedeće izbore i nadajući se promjeni plašilo me se.
Kad nitko nije imao odgovore koje sam želio, bacio sam pogled na vlastiti život. Osjećao sam se licemjerno - duboko sam vjerovao u zaštitu okoliša, ali nisu svi moji postupci to podržavali. Kako sam se mogao žaliti Agenciji za zaštitu okoliša zbog smanjenja kad sam kupio hranu za van i kavu u posudama koje se ne mogu reciklirati? Kako sam se mogao žaliti na druge kad je bilo toliko više što sam mogao učiniti? Iako sam donekle smanjio svoj otpad, imao sam još dug put pred sobom. Dana 9. studenog 2016. sam sebi dao zakletvu da ću na svaki mogući i izvediv način smanjiti svoj otpad.
S ovom predanošću došao je i novi osjećaj osnaživanja. Moje “jedno” promijenilo je sve.
Ono što me sada čudi je kako ova promjena razmišljanja nije utjecala samo na količinu otpada koju sam proizvela - drastično je poboljšala moju prehranu, prirodno me dovela do odabira najzdravije hrane. Izbjegavao sam hranu koja je dolazila u plastičnoj ambalaži. U supermarketu sam pronašao voće, povrće, cjelovite žitarice, orahe, sjemenke, grah i mahunarke (hranu koja se sastoji od zdrave prehrane) bez pakiranja.
VIDEO: Kako smanjiti ugljični otisak svoje ljepote
Naučio sam da su plastične vrećice s proizvodima nepotrebne; avokado, banane, jabuke, pa čak i lisnato zelje mogu izdržati putovanje od košarice do kuće bez dodatnog sloja zaštite. Veliki dio supermarketa postao mi je omiljeno mjesto. Širokim sam očima gledao mogućnosti. Osnovni dijelovi moje zdrave prehrane izgledali su tako dobro goli. Tek nedavno moj se strpljivi suprug konačno slomio i upitao: “Abby, masovni odjeljak nudi isti izbor svaki tjedan. Da li vi imati stajati 15 minuta zureći svaki put kad kupujemo? ” (Silno ga volim, ali je uzviknuo: "DA!")
Prerađena, zapakirana hrana, sa svojim zavodljivim marketingom, više me ne iskušava. Prilikom kupnje zapakiranih predmeta odlučujem se za konzerviranu robu (s podstavom bez BPA-a) ili za predmete koji se prodaju u staklu ili kartonu umjesto onih od plastike ili materijala koji se ne mogu reciklirati. Također u potpunosti istražujem zapakirane proizvode prije kupnje kako bih se uvjerio da podržavam tvrtke koje ih proizvode, njihove vrijednosti i njihovu praksu. Spremam sve staklene staklenke s začinima, maslac od oraha, pekmez itd. uđite i upotrijebite ih za pripremu obroka, ostatke hrane i izvadite. Sve u svemu, kupujem sve manje pakiranih artikala, što mi pomaže u smanjenju otpada i - bonus - uštedi novac! Kartiram svoju rutu do tržnica koje kupujem kako bih skratila vrijeme putovanja. (Energetski učinkovit automobil definitivno je moja sljedeća velika kupnja!)
Smanjenje otpada nije baš najseksi tema za razgovor, ali ljudi su zaintrigirani i uzbuđeni kada promatraju moje nove prakse. Kad punim spremnike na šalteru slatkiša, uvijek me oni iza mene na mreži pitaju što radim. Čak sam dobio pozitivne povratne informacije kada dokumentiram praktične načine na koje smanjujem svoj otpad na Instagramu. Moji prijatelji uvijek traže načine da se potaknu na zdraviju prehranu, a ja se ne mogu sjetiti boljeg - ekološki svjesnog za pokretanje.
POVEZANE: Judith Light otvara svoje bivše borbe s emocionalnim hranjenjem
Da li sam savršen? Ne. Ni ja nisam bez otpada. To je za mene previše (i dovoljno izluđujem muža). Postoje mnogo gore stvari koje može učiniti od kupnje plastične električne četkice za zube umotane u plastičnu ambalažu! Ne bavim se procjenom količine otpada koji proizvedete.
Zanima li vas posudba nekih mojih hakova? Iako se lako usredotočiti na prepreke, savjetujem vam da počnete promatrati svoje navike i identificirati "zelenu" zamjenu koja u velikoj shemi zapravo neće puno utjecati na vaš život. Trebate li doista plastičnu slamku u čaši za vodu u restoranu? Uspio sam identificirati ključne načine na koje sam stvarao otpad i eliminirati ih bez okretanja života naopačke.
Tako da, moja torba je uvijek teška i osjećam se kao Mary Mary Poppins. Ali moja Klean Kanteen boca za vodu od nehrđajućeg čelika osigurava da nikada neću morati koristiti plastičnu bocu za vodu ili šalicu za jednokratnu upotrebu. Moje staklene staklenke Ancolie savršene su veličine za pakirane ručkove, obroke za jelo i ostatke hrane, pa čak i veliku šalicu kave na posebno pospan dan. Moje bambusovo srebrno posuđe To-Go-Ware lagano je i izdržljivo, a uz njegovo korištenje osjećam se prilično otmjeno. Dobivam čudne poglede kad izvadim kuhinjski ubrus Kakaw Designs da počistim mrlju ili kad moja torba Euphebe nije dovoljno velika i odem iz trgovine žonglirajući svime u naručju. Možda vam se ovo čini ekstremnim, ali to je samo moja nova normalnost. A može biti i vaše. Počnite s malim i uskoro ćete se navući!