Ha van valaki, aki tudja, hogyan kell nyári estélyt dobni, akkor az EyeSwoonAthéné Calderone. Ha még nem látogatta meg a túl gyönyörű, hogy igaz legyen weboldalát, gyönyörű kincset találhat fényképeket és frissítő recepteket, és bepillantást nyerhet a gyönyörű bulikba, amelyeket East Hamptonban rendez visszavonulás. Múlt pénteken én voltam az egyik szerencsés vendég Calderone egyik nyári rendezvényén, hogy megünnepeljük Vestiaire-t. Collective, a luxuscikkek legújabb online szállítóoldala, amely hullámokat kelt a divatközönség körében. (Ha még nem ismeri az oldalt, akkor most itt a tökéletes alkalom, hogy bevásárlásra induljon a vestiairecollective.com). A figyelemre méltó vendégek között volt Kate Foley stylist (az esemény társházigazdája); Jessie Randall, a Loeffler Randall alapítója; és Max Osterweis a SUNO-tól. Az este a szépség tökéletes trifektája volt: vendégek, dekoráció és étel.
Calderone festői hátsó udvara tökéletes helyszín volt egy ilyen nyári shindighez, és szerencsére nem kell messzire néznie, ha arról van szó. palettát választott, amit a környezete ihletett: a kertjében bimbózó lila virágok és a levendula, amit hetente nyírott egy helyi farmon előzetes. „Szerintem az erőfeszítés nélküliség kulcsfontosságú a nyugodt nyári hangulat megteremtésében. Sokat gondolkodtunk a vacsora dekorációján, de mindig azzal a céllal, hogy egy kicsit kötetlen maradjon.”
A középpontban ez a nyugodt egyszerűség volt a kulcs. A nyűgös dekoráció helyett a Calderone egyszerűen lerakott egy csomó friss levendulát az asztalra, közvetlenül a felületre, így gyönyörű, illatos futószalagot alkotott, amelyet nem is lehetett volna könnyebb kivitelezni. Ráadásul a friss fűszernövények a Vestiaire Collective eredetét közvetítették. „Mivel ez egy európai márka, és az volt a célunk, hogy megünnepeljük a szezont, elkezdtem gondolkodni a mindig bőséges levendulamezők Provence-ban (Franciaország), és hogyan bocsátanak ki ilyen ájult illatot, és egyben elegáns kifejezése is nyár."
Az étlapokhoz Calderone az alkalmi nátronpapírt választotta, és váratlan fehér betűkkel nyomtatta őket, amelyek „megőrizték a dolgokat emelkedett.” Ami az egyes terítékeken lévő gyönyörű, puha csokrokat illeti: „Együtt dolgoztam Taylor Pattersonnal, a Fodder Fox-tól. Tanya. Maradva a halványlila és rózsaszín színű történetben, egyszerűen levágtunk néhány virágot (néhány vásárolt és mások a kertemből), és rusztikusan szakadt meztelen vászonszövettel kötötték össze őket” – magyarázza Calderone. "Szívesebben szeretem, ha a dolgok természetesnek és visszavonhatatlannak tűnnek."
Az étel egyformán kellemes volt a szemnek és a szájpadlásnak. A koktélóra alatt a vendégek előételeket és egy gyönyörű tequila koktélt fogyasztottak, amelyet Jim Meehan (a PDT és Enrique Olvera, a Cosme séfje) készített. Vacsorára, kiemelve a szezon legjobb termékeit, a Cloud catering eper- és endívia salátát vert fel tejszínhabbal előételnek fraîche és eper vinaigrette, Tasmania tengeri pisztráng zöldségekkel, burgonyával és paradicsommal vinaigrette. Minden étel gyönyörűen ki van táblázva, és a friss zöldségeket gondosan elrendezett szalagokkal, a színes szószok mesterkélt lehúzásával.
A kedvencem azonban a desszert volt: egy párnás, áfonyás barna vajas torta citromos crème fraîche-val és vajkaramell szósszal.
Amikor legközelebb szabadtéri ünnepséget tervez, ne felejtse el Calderone M.O.-ját: „Egyszerű ötletek, átgondoltan végrehajtott." És hogy ezt utánozza, készletezzen fel néhány krémes ágyneműt, és ne feledje, hogy a levendula kötegek beleférnek. hosszú út. Ó, és még a koktélját is lefedtük. Íme a medence mellett felszolgált elegáns koktél receptje.
Rózsaszín párduc "La Pantera Rosa"
Hozzávalók
2 oz Casa Dragones Blanco Tequila
3/4 oz limelé
1/2 oz grapefruitlé
1/2 oz agave szirup
2 csipetnyi zellercserje
1 oz gyömbér sör
Lime kerék, díszítéshez
Levendula szál, díszítésnek.
Útvonalak
1. Rázzuk fel az első öt összetevőt jéggel és finoman szűrjük le egy jéggel töltött Collins-pohárba vagy egy kupéspohárba.
2. A tetejére gyömbérsört. Lime kerékkel vagy levendula ággyal díszítjük.
