Mentre il sole tramonta San Francisco, l'inspiegabile magia della città continua a risplendere nella notte. Sia che tu stia concludendo una visita a SFMOMA o alle ultime gallerie d'arte, sia che tu stia finendo una giornata di shopping in uno dei quartieri emergenti di San Francisco, il modo migliore per concludere la giornata è rilassarsi con un cocktail. San Francisco è la patria di alcuni dei mixologist più cool, degli alcolici più rari e delle tendenze delle bevande più calde in circolazione (ciao, Fernet!). Aspettati un sacco di hipster baffuti e con le bretelle che versano intrugli fatti a mano. (Ma non preoccuparti, ci sono anche birrifici artigianali e fantastiche liste di vini. Napa è solo a un tiro di schioppo, dopotutto.)
Dal momento che la città è piena di tipi creativi e tecnici, una cosa che i baristi di certo non ignoreranno è il modo in cui servono i loro cocktail. Troverai sicuramente un drink, o due, non solo delizioso, ma anche innovativo. Prendi posto in uno di questi nuovi bar alla moda e sentiti come a casa. Le tue possibilità di bere sono infinite.
—Con segnalazione di Angela Salazar
I proprietari Justin Lew e Ian Scalzo, responsabili di S.F. istituzioni come Borbone & Ramo e Edizione locale, aperto di recente a nuovo concetto nel loro ex bar pop-up Tsk/Tsk's space. Mentre Tsk/Tsk si specializzava in "granite per adulti", il nuovo stabilimento, Piuma di cavallo, adotta un approccio più terrestre. Caratterizzato da pannelli in legno in tutto, un patio semi-esterno sotto un soffitto di vetro e un sacco di verde, puoi goderti una firma cocktail (pensiamo che il CISCO, con segale Rittenhouse, uvetta, vermouth secco, mora, vaniglia e Campari, suoni delizioso) sotto il San Francisco stelle.
528 Via Divisadero; 415-522-0800; horsefeatherbar.com
Se il gin è il tuo gioco, vorrai metterti alla prova con questa nuova star del bar. Con la più vasta selezione di gin del Nord America (più di 400), ce n'è per ogni palato. Progettato per imitare una stazione ferroviaria sotterranea, i locali si divertono in modo unico nel bar S.F. tocchi: Bottiglie di Reclamation Etchworks, modanature riprodotte da case vittoriane e persino uno spirito della casa realizzato dalla locale Distilleria 209.
600 Polk St.; 415-292-5800; whitechapelsf.com
solidificando S.F.revival pop polinesiano, questo tiki bar è kitsch, classico e divertente. Due bar immersivi fanno galleggiare il magistrale Mai Tai's: il Captain's Quarters ti immerge nello scafo di una nave, mentre capanne private e un vulcano fumante ti danno il benvenuto a terra. Condividi una scimmia al rum e potresti perdere le gambe di mare.
375 Bush St.; 415-985-6375; paganidol.com