Kamēr velku augšup pa grants ceļu, kas ved uz Scribe vīna darītava, jau varēja redzēt pazīmes, ka šī vieta ir savādāka. Grupas 20 un 30 gadus vecu cilvēku vidū sēdēja pie piknika galdiem pēcpusdienas saules gaismā, kamēr viņu suņi lēkāja pa zāli. Kad devāmies augšup kalnā, es un mans ceļabiedrs tikām aicināti apsēsties pie galda zem koka, un drīz vien pieskrēja kāds visnotaļ švaks puisis ar zilām acīm un platām cepuri.
Tas bija Endrjū Mariani, kuram kopā ar brāli Ādamu pieder Scribe. Viesmīlības menedžere Lorēna Feldmena, kura gatavojās Wine & Spirits Education Trust eksāmenam, atveda Riesling pudeli un izskaidroja Scribe filozofiju, kas ir par cilvēku saistību ar vietu.
Kredīts: Allan Zepeda
SAISTĪTI: 10 elpu aizraujoši ASV vilcienu braucieni, kas atgādina dzelzceļa ceļojumu zelta laikmetu
"Mēs vēlamies, lai vīni runātu par šo vietu ar šo apbrīnojamo vēsturi, kā arī lai tiem būtu saikne ar mums un vienam ar otru," sacīja Lorēna. "Vīni vienmēr ir vislabākie, ja tie tiek dalīti pie galda ar labu sarunu un siltu, mierīgu vidi." Tieši tā jūtas, apmeklējot Scribe.
Napa pēdējā laikā ir mainījusies— kļūstot par stilīgu, dizaina apzinīgāku un mierīgāku, taču netālajā Sonomā Scribe Winery paver ceļu nākamajai vīndaru un patērētāju paaudzei. Kopš īpašuma iegādes 2007. gadā brāļi Mariani ir atjaunojuši zemi (nobriedušu tītaru fermu, kad viņi to ieguva) sākotnējā stāvoklī, radot ilgtspējīgus vīnus un mudinot cilvēkus tos nogaršot pašiem noteikumiem. Nav izdomātas degustācijas telpas un minimālas prezentācijas. Tā vietā Bejas apgabala tehniķi un radošie tipi atpūšas uz meksikāņu segām uz zāles vai sēž piknikā. galdi vīna darītavas priekšā, piedāvājuma nobaudīšana un uzkodas ar vīna darītavai audzētiem augļiem un riekstiem īpašums. Tā vietā, lai lasītu lekcijas par vīnogu šķirnēm, brāļi un viņu komanda izmanto sarunvalodas pieeju.
Kredīts: Braden Summers
SAISTĪTI: Ir pienācis laiks aizmirst visu, ko zināt par Napu
Šī ir vieta, kur doties izmēģināt Kalifornijas jaunā viļņa vīnus. 40 akru lielajā īpašumā viņi audzē Chardonnay, Pinot Noir, Riesling un Sylvaner vīnogas, un tuvumā ir vēl 150 akru. Viņu rīslings ir patīkami sauss, un Pinot Noir ir smalks, bet visintriģējošākais vīns. Pašlaik tiek ražots Chardonnay, kas izgatavots no raudzētām vīnogu mizām, kas izgatavotas Slovēnijas apelsīna stilā vīni. Zelta krāsā, tas garšo sarežģīts, piezemēts un pēc garšas dīvains. Viņu fani ir Līča apgabala labākie šefpavāri: Alise Votersa un Džeroms Vāgs no Chez Panisse, Niks Balla un Kortnijs. Burns no Bar Tartine, Tomass Maknotons no Central Kitchen un Silvans Mišima Brekets no Izakaya Rintaro, lai nosauktu tikai maz.
Kredīts: Allan Zepeda
Pēc degustācijas mēs klejojām pa teritoriju, apbrīnojot olīvkokus un persiku kokus. Turpat tālāk mēs varējām redzēt gadsimtu veco hacienda. Brāļi Mariani šobrīd to remontē, plānojot izveidot degustācijas telpu, telpas apmeklējumam draugi un piegādātāji, kā arī sava veida pazemes runasvīrs (lai gan viņi atturas no šī termina), lai atdzīvinātu tradīcija. Izpētot īpašuma vēsturi, viņi atklāja, ka sākotnējie īpašnieki — arī divi vīna darīšanas brāļi — aizlieguma laikā darbojās ar skaļruni. Scribe apmeklējums parādīs, kā viņi bruģē ceļu vīna darītavas nākotnei, vienlaikus godinot tās pagātni.
SAISTĪTI: Kur pusdienot, vidēja vīna tūre Napas ielejā