Protams, Sanfrancisko ir pazīstama ar savu super foršo tehnoloģiju ainu, gurnu kokteiļiem un pārsteidzošo klāstu māksla un kultūra, bet arī nesen piedzīvoja uzplaukumu pasaules klases maizes ceptuvēs-un tās pašas par sevi ir vērts doties ceļojumā uz Līča apgabalu. Ja jūs nekad neesat izmēģinājis apaļo garoza kūku kouign amann, sagatavojieties debesu pārsteigumam no b. Konditoreja. Ja jūsu dekadence ir jūsu lieta, Holmsa Beikšopa kungs ir mežonīgi pārgudri Krafīni, kas sauc jūsu vārdu. Vai jūtaties pikantāks nekā salds? Craftsman & Wolves jūs uzmundrinās ar vietēji grauzdētu kafiju un ar olām pildītu smalkmaizīti, kas jebkurā vietā nokļūs vietā. Un tur ir vairāk. Tātad, vēl daudz vairāk. Lasiet tālāk, lai atklātu maizes ceptuves, kas atrodas Sanfrancisko slavenajā 7x7 (tas ir septiņas kvadrātjūdzes līkumaini pakalni un pilsētas ielas, lai jūs pēc vienas episkas ekskursijas par ēdienu padarītu formā). Katram ir kaut kas. Vai, pareizāk sakot, viss ir pieejams ikvienam. Mēs iesakām izmēģināt visu.
Iespējams, Sanfrancisko slavenākā ceptuve, Tartine Bakery sākās 2002. gadā un joprojām katru nedēļu uztur uzticīgu patronu rindas. Misijas rajona atrašanās vieta ir OG. Iekšējās personas zina, ka jāpasūta ēdiens, lai varētu izlaist svētdienas gaidīšanu, taču mēs iesakām kādu laiku palikt, lai izpētītu rīta maizītes un pārslas kruasānus, un baudiet pusdienas uz vietas, ja pirmo reizi apmeklējat Džeimsa bārdu Balvas ieguvējs. Kā saldais papildinājums Tartine atvērs jaunu koncepciju, Tartine manufaktūra viršu keramikā ēku vēlāk šovasar (tur pat varat iegādāties Tartine Teal - maizes ceptuves trauku sadarbību ar Hītu).
600 Guerrero St.; 415-487-2600; tartinebakery.com
Starp zvaigžņu konditorejas izstrādājumu pārpalikumu Sanfrancisko, godalgotās franču cenas Craftsman un Vilki (CAW lojālajiem klientiem) uztur pārtikas cienītājus un kafijas snobus, kas pulcējas Valensijas Sv. Augošie griesti atklāj 20 pēdu konditorejas izstrādājumu kārbu ar tādiem ēdieniem kā The Rebel Within-pikanta kūka, kas ieliek mīksti vārītu olu, un Oklendas grauzdēta Highwire kafija.
746 Valensijas iela; 415-913-7713; craftsman-wolves.com
Šim lauksaimnieku tirgus štāpeļšķiedram ir kulta piekritējs, kas katru sestdienu pulcējas pie tās prāmju ēkas priekšpostenī, lai uzkrātu savu īpašo: pīrāgus. Dibināta 2011. gadā Sanfrancisko veidā-vietnē Kickstarter! - “trīs mazuļi” tehniski ir tikai divi, Lenore un Anna, kuri ir apņēmušies ievērot ilgtspējīgas lauksaimniecības praksi un vietējās, bioloģiskās sastāvdaļas. Izmēģiniet kādu no viņu paraksta pīrāgiem, piemēram, sālītu medus valriekstu, burbona pekanriekstu vai aprikožu melleņu drupatu. Ja nokavējat sestdienas zemnieku tirgu, meklējiet “Three Babes” ķieģeļu un javas veikalu, kas plānots vēlāk šogad.
Par saņemšanu vai piegādi zvaniet 415.617.9774 vai pasūtiet tiešsaistē threebabesbakeshop.com
Tiem, kam ir vidējs salds zobs, Holmsa Bakehouse kungs ir tīras debesis. Tās paraksts? Krufins. Jā, slepkava kruasāna un smalkmaizītes kombinācija ar sviestainajām, pārslām mīklas kārtām, kas piepildītas ar nemitīgi mainīgu konditorejas krēmu klāstu tādās garšās kā zemeņu piena kokteilis un Fluffernutter. Pievienojiet nekaunīgu, konkrētu zīmolu (tā zelta reljefa kastes un neona zīmes uzrakstīja: es esmu cepts Sanfrancisko) un seko kulta (vairāk 46 000 Instagram sekotāju un lojālo klientu leģioni, kuri katru rītu ierindojas stundas pirms durvju atvēršanas), un jūs esat ieguvis sev tikai-in-S.F. maiznīca, kas ir hype vērts.
1042 Larkin St.; mrholmesbakehouse.com
Šī rosīgā maiznīca ir vislabāk pazīstama ar savu rotējošo ēdienkarti - kouign amann - garozaina apaļa kūka, kas radusies Bretaņā, Francijā, 1800. gados. Pazemīgā mīkla ir cieši saistīta ar kruasānu, bet saldāka (ar cukuru) un blīvāka. B. Atkarībā no sezonas konditorejas izstrādājumi izgudro kouign amann garšu, piemēram, ananāsu-rozā piparu graudus, turklāt vairāk klasisku profilu, piemēram, šokolādes lazdu riekstu un kanēļa cukura. Jā, par viņiem visiem jāmirst. Ja jums to nekad nav bijis, iesakām sākt ar oriģinālu - tas ir maldinoši vienkārši, tāpēc uzticieties šim. Ja meklējat daudzveidību, ir arī reibinoša macarons, pīrāgu un citu franču konditorejas izstrādājumu izvēle. Un, lai gan parasti pa durvīm pie b. Konditoreja, varat arī ieiet b. Ceļā, tā pusdienu vieta visā kvartālā, piedāvājot nelielu ēdienkarti ar sviestmaizēm un salātiem, kas ir vienlīdz garšīgi.
2821 California St.; 415-440-1700; bpatisserie.com