Tikai šo plācenīšu smarža cepeškrāsnī liks jūsu ciemiņiem apsīkt. Bruklinas maiznieces Agata Kulaga un Erina Patinkina veikli demonstrē savu saldi sāļo raksturu, izmantojot šo recepti no dueta jaunās pavārgrāmatas, Krāsns ($21, amazon.com), kas nosaukts viņu slavenā veikala vārdā. "Jūs bieži nevarat atrast rozmarīna un jāņogu garšas kopā," saka Patinkins. "Bet visi krīt uz šiem plācenīšiem!"
Lasiet tālāk, lai atkārtotu šo burvīgo recepti!
SAISTĪTI: 40 šefpavāri dalās ar saviem iecienītākajiem ērtajiem ēdieniem, lai gūtu labumu UNICEF un bērniem, kuriem tā nepieciešama
Izgatavo: 8 plācenīšiKopējais laiks: 1 stunda, 10 minūtesAktīvais laiks: 40 minūtesVeikt uz priekšu: Negatavotu mīklu, sagrieztu trīsstūros, sasaldējiet plastmasas maisiņā līdz vienam mēnesim pirms cepšanas.
Sastāvdaļas
3 glāzes universālo miltu 1/4 tase plus 1 ēdamkarote granulēta cukura 1 1/2 ēdamkarote cepamā pulvera 3/4 tējkarotes jūras sāls 1 nūja ļoti auksta nesālīta sviesta, kubiņos 1 glāze žāvēta jāņogas 2 ēdamkarotes smalki sagriezta rozmarīna 1 1/2 glāzes auksta bieza krējuma, kā arī vēl cukura smērēšanai, apkaisīšanai (izmēģiniet rupjo turbinado šķirni, lai iegūtu papildus gurkstēšana)
Norādes
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F.
2. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Lielā bļodā saputo miltus ar cukuru, cepamo pulveri un sāli. Sausajām sastāvdaļām izkaisiet sviestu un, izmantojot pirkstus vai konditorejas blenderi, saspiediet vai sagrieziet sviestu miltos, līdz tas ir mazu zirņu lielumā. Iemaisa jāņogas un rozmarīnu, pēc tam iemaisa biezā krējumā, līdz izveidojas sausa, pinkaina mīkla.
3. Izgrieziet mīklu uz viegli miltiem apkaisītas darba virsmas un viegli mīciet, līdz tā vienkārši sanāk. Izspiediet mīklu 3/4 collu biezumā, pēc tam salokiet to uz pusēm; atkārtojiet izlocīt un izlocīt vēl 3 reizes, lai izveidotu kārtainu mīklu.
4. Saspiediet mīklu 8-9" diskā, kas ir 3/4" biezs. Izmantojot lielu, asu nazi, sagrieziet apaļo gabalu 8 trīsstūros. Uz sagatavotās cepešpannas kārto plācenīšus; ledusskapī, līdz tas ir atdzisis, apmēram 20 minūtes.
5. Plācenīšus apsmērē ar biezu krējumu un pārkaisa ar cukuru. Cep cepeškrāsns centrā 18-20 minūtes, līdz zeltaini brūna. Pasniedziet siltu.
SAISTĪTI: GIF ceļvedis: atstājiet iespaidu uz saviem brīvdienu viesiem ar DIY Latte Foam Art