Mix dit Mint Julep-recept voor je kijkfeest in Kentucky Derby

Ondanks het feit dat de werkelijke Kentucky Derby-race duurt slechts enkele minuten, het is nog steeds een geweldig excuus om een ​​feestje te geven.

Voor een klassiek, onfeilbaar traditioneel Mint Julep-recept om van te nippen terwijl je hoeden kijkt en je favoriete jockey-paardenduo aanmoedigt, gingen we naar superster-mixoloog Alba Huerta, eigenaar van de toepasselijke naam hotspot Julep in Houston.

Om een ​​simpele cocktail als deze special te maken, staat kwaliteit voorop. Dus in plaats van een enkel type bourbon, gebruikt Huerta een combinatie van twee rogge: 1 deel Vier rozen (80 bewijs) en 1 deel Oude oma gebonden (100 bewijs). "We willen dat onze julep de verdunning weerstaat, en het gebruik van beide variëteiten geeft ons het ideale bewijs", zegt ze. "Bovendien helpt de rogge echt om de munt te verbeteren."

Als je geen dure julep-muntbekers bij de hand hebt, ga dan voor een duidelijke klassieker rotsen glas. "Dit kan een goede gelegenheid zijn om kleur aan de drank toe te voegen door verschillende likeuren, bitters of wijn te gebruiken. Speel gerust met het recept om een ​​meer progressieve julep te maken.” Geen ijsbreker? Geen probleem. Je kunt een soortgelijk effect krijgen door een katoenen canvas te gebruiken

Proost!

10-12 muntblaadjes

1/2 oz. turbinado siroop (recept volgt)

2 oz. van bourbon

Voeg in een julep-beker muntblaadjes en turbinado-siroop toe. Met een muddler de ingrediënten lichtjes samendrukken. Voeg bourbon toe en verwijder muddler. Voeg gemalen ijs toe aan de julep-beker en roer tot verdunning of ongeveer 10 keer. Voeg crushed ice dome toe en garneer met munttwijg en poedersuiker.

12 oz. turbinado suiker

6 oz. water

Laat beide ingrediënten op laag vuur inkoken en roer af en toe om ervoor te zorgen dat alle inhoud is opgelost. Zet opzij en laat afkoelen.