Ali Larter, actriță și autoare a Războală în bucătărie: un an de rețete festive de la casa mea la a ta, a găzduit recent o cină FEED la casa ei din Los Angeles. Gasit de Lauren Bush Lauren, A HRANI își propune să pună capăt foametei prin vânzarea de produse cu o donație stabilită încorporată în preț. Cea mai recentă inițiativă a lor, FEED Suppers, își invită adepții să găzduiască mese unde oaspeții sunt rugați să doneze pentru FEED. Cina lui Larter a inclus prieteni celebri precum Lauren și stilistul Estée Stanley, precum și rețete din cartea ei de bucate. Citiți mai departe pentru relatarea de primă mână a actriței despre festivitățile din noapte.
Mâncarea este mare lucru în casa mea. De la simplul confort pe care îl oferă, până la modul în care aduce prietenii și familia împreună, pregătirea și împărțirea unei mese este una dintre modalitățile mele preferate de a sărbători viața. Este greu să-mi imaginez lumea mea mai mare fără cea mai mică pe care o creez în jurul mesei mele pentru familia și prietenii mei. Cu toate acestea, știu, așa cum mulți știu, că binecuvântările mele sunt doar atât – binecuvântări, care nu sunt comune pentru cea mai mare parte a lumii. În timp ce îmi plac călătoriile la piața fermierilor pentru a studia ofertele sezoniere, mulți alți oameni nu se pot hrăni la un nivel de bază. După cum ne-a subliniat Lauren Bush Lauren, aproximativ 842 de milioane de oameni din întreaga lume suferă de nesiguranță alimentară, ceea ce înseamnă că nu știu de unde vine următoarea lor masă. Este o disparitate care mă tulbură profund.
Așa că, firește, am fost onorată și bucuroasă când Lauren mi-a cerut să găzduiesc o cină FEED. Lauren este o mare inspirație pentru mine, iar FEED este una dintre organizațiile mele preferate cu care să lucrez. Simplitatea și transparența modelului lor de operare înseamnă că știu unde se îndreaptă eforturile mele de strângere de fonduri – doar 1,10 USD oferă 10 mese! – iar programul FEED Supper este cea mai bună idee pe care au avut-o până acum. Când am auzit despre asta, am fost încântat să ajut să adaug la cele aproape 84 de milioane de mese pe care FEED a fost capabil să le ofere copiilor și familiilor din întreaga lume.
FOTOGRAFII: Cel mai elegant look al lui Ali Larter vreodată
Lauren este vegetariană, așa că am decis de la început să păstrez meniul fără carne – apoi m-am uitat pe fereastră la frunzele care se schimbau și m-am hotărât la o masă vibrantă cu arome marocane. Toamna este aici și tânjesc după mâncare rustică și servită în stil de familie, cu condimente întunecate și adânci. Gătitul mesei a fost o bucurie – știam că doamnele Lauren și cu mine le invitasem să mănânce și îmi place să fiu înconjurată de fete cărora le place cu adevărat mâncarea! Din crostini de sfeclă cu brânză de capră (reteta de mai jos), la tajina marocană cu lămâie conservată, la prăjitura de ciocolată fără făină cu fistic și cardamon, nu m-am abținut.
Și nici prietenii noștri! Toate doamnele au săpat și petrecerea a ținut seara târziu, cu multe „încă o mușcătură!” Când ultimul oaspete a plecat, am numărat în sus contribuțiile făcute și, în timp ce mă uitam în jur la frumoasa dezordine de pe masa mea și din bucătărie, sa scufundat în ce masă specială a avut fost. Ne-am împărtășit zâmbetele, poveștile și dragostea noastră pentru mâncare, pentru ca și alții să facă același lucru. Și sunt încântat să spun că, prin donațiile oaspeților mei, am strâns suficienți bani în acea seară pentru a oferi 6.590 de mese copiilor și familiilor din întreaga lume și aici, în SUA!
Este rar în viața mea să mă simt atât de bine hrănit, trup și suflet, și abia aștept să o fac din nou.
ÎN RELATE: Ali Larter își etalează umflătura de bebeluș într-un bikini roz mic
Crostini de sfeclă cu brânză de caprăIngrediente: 5 sfeclă roșie, roșie și galbenă1 baghetă ulei de măsline extravirgin1/2 cană ulei de măsline extravirgin infuzat cu portocale sanguine2 linguri. miere buștean mare de brânză de capră tapenadă proaspătă de cimbru și măsline (opțional)
Mod de utilizare: Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Curățați și înfășurați sfecla în folie de aluminiu. Prăjiți-le la cuptor pentru aproximativ 45 de minute până la o oră sau până când se înmoaie când sunt străpunse cu un cuțit. Scoateți din cuptor pentru a se răci. Taiati bagheta pe diagonala si ungeti cu ulei de masline extravirgin. Prăjiți la cuptor timp de 7 minute sau până când începe să devină crocant. Pus deoparte. După ce s-a răcit, curățați și tocați sfecla. Intr-un castron mare adaugam sfecla si stropim cu ulei de masline extravirgin infuzat cu portocale si cateva linguri de miere. Se amestecă cu piper spart proaspăt și fulgi de sare de mare. Ungeți crostinii cu brânză de capră, adăugați o bucată de tapenadă de măsline și o lingură de sfeclă. Stropiți crostini de sfeclă cu niște frunze de cimbru proaspăt și voilà! Un aperitiv pentru a începe o seară delicioasă!
Pentru a afla mai multe despre FEED și pentru a găzdui propria dvs. cină FEED, vizitați feedprojects.com. În plus, vezi mai multe dintre rețetele delicioase ale lui Larter Aici.
FOTOGRAFII: Ali Larter găzduiește o cină FEED
„Lucrarea lui Lauren Bush Lauren cu FEED și angajamentul ei neobosit de a schimba cu adevărat fața foametei în lume este o adevărată inspirație”, spune Larter. „În plus, este atât de vibrantă, inteligentă și distractivă, iar femeia poate găti! Destul de femeie, acea Lauren."
„Întotdeauna am fost genul de bucătar căruia îi place să găsească echilibrul exact al aromelor – mai ales când experimentul îmi oferă o scuză pentru a fura o ciugulă sau două!” spune Larter.
„Mâncarea pe care am pregătit-o și masa pe care am pus-o au fost atât de colorate, încât am decis să-mi păstrez ansamblul mai neutru – această rochie crem de la Shoshanna și pantofii de la Jimmy Choo au făcut treaba!” notează ea.
„Crostinii mei de sfeclă cu brânză de capră sunt o alegere clasică pentru aperitivele înainte de cină. Nu pot face niciodată suficient!”, spune bucătarul.
„Modul în care mâncarea hrănește corpul, râsul hrănește sufletul – nici unul nu a fost pe scurt acest cina!” Note ulterioare.
„Un bucătar poate folosi oricând o mână în bucătărie, iar Lauren și sora ei Ashley au fost co-gazde și ajutoare desăvârșite!” ea spune.
„Când a venit timpul să decorez masa, tema marocană mi-a oferit cu adevărat o scuză pentru a pătrunde în tonurile de bijuterii – proaspete. florile și lumânările dau tonul unei seri decadente de sărbătoare cu unele dintre doamnele mele preferate!” Larter spune.
„Prieteni noi, Tascha Rudder de la FEED și Lauren Prince s-au alăturat bunilor mei prieteni Estée Stanley și Candace Nelson în distracția din suflet”, explică actrița.