Bir Warriors hayranı olsanız da olmasanız da, Currys tarafından evlat edinilmekten muhtemelen rahatsız olmazsınız. Ne de olsa NBA yıldızı Stephen Curry, model/şef eşi Ayesha ve iki sevimli kızı Riley ve Ryan mutlu bir ailenin özeti - anaerkillerinin dünyadaki rakipsiz becerileri sayesinde krallar gibi yemek yiyen bir aileden bahsetmiyorum bile. mutfak.
Şükran Günü ormanda homurdanan vahşi bir hindi gibi belirirken, Curry'den ailesinin sevdiği denenmiş ve gerçek tarifleri istedik. Eklektik menüsü, Jamaika ve güney köklerinden etkilenen lezzetler içeriyor (düşün: pislik hindi, domuz pirzolası, mısır ekmeği ve muz koruyucu), aynı eski geleneksel tarafından bıkmış damakları memnun ettiğinizden emin olun. Ücret. "Evin inanılmaz kokmasını sağlarken sevdiklerim tarafından kuşatılmayı seviyorum" diyor.
Burada, Curry'nin en sevdiği hazır Şükran Günü yemekleri.
Curry, "Hindi yemeğin yıldızıdır" diyor. "Annem her zaman Şükran Günü'nde sevdiğim tüm Karayip lezzetleriyle pislik tarzında servis etti ve geleneği sürdürdüm. En güzel anıları geri getiriyor."pislik türkiye
6 kişilik, sandviçler için ekstra
İçindekiler:
8 yemek kaşığı (1 çubuk) tuzlu tereyağı, oda sıcaklığında
4 diş sarımsak, iri kıyılmış
2 yeşil soğan, iri doğranmış
1 arpacık, kaba doğranmış
3 dal kekik yaprağı
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1/2 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 kemiksiz, derisi alınmış hindi göğsü (her biri yaklaşık 1 1/2 pound)
3/4 su bardağı düşük sodyumlu tavuk veya sebze suyu
1/4 su bardağı düşük sodyumlu soya sosu
Talimatlar:
1. Fırını 375 ° F'ye önceden ısıtın.
2. Bir mutfak robotunda tereyağı, sarımsak, yeşil soğan, arpacık soğanı, kekik, karanfil, yenibahar ve karabiberi, yaklaşık 30 saniye tıknaz bir bileşik tereyağı oluşana kadar karıştırın.
3. Hindi göğüslerini kağıt havluyla kurulayın, böylece cilt tamamen kurur. Bu, yağın cilde yapışmasına yardımcı olacaktır. Yağı ikiye bölün ve her hindi göğsünün derisine yayın. Mükemmel görünmüyorsa sorun değil - tereyağını cildinize bastırmak için ellerinizi kullanın.
4. Hindi göğüslerini derisi yukarı bakacak şekilde 9'a 13 inçlik bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika pişirin. Et suyu ve soya sosunu birleştirin ve fırın tepsisine dökün. Kabuğu altın kahverengi ve gevrek olana ve göğüsler tamamen pişene kadar, yaklaşık 30 dakika daha hindiyi pişirmeye devam edin. Anında okunan bir et termometresi kullanıyorsanız, göğsün en kalın kısmındaki iç sıcaklık yaklaşık 160 ° F olmalıdır. (Hindi fırından çıktıktan sonra pişmeye devam edecektir.)
5. Meyve sularının ete yeniden emilmesi için zaman vermek için hindiyi yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Bir hindi göğsünü kalın dilimler halinde dilimleyin ve balkabağı püresinin üzerine servis yapın. Diğer hindi göğsünü oda sıcaklığına soğutun, ardından örtün ve soğutun. İnce dilimleyin ve hafta boyunca sandviç veya salata için kullanın.
İLGİLİ: Ayesha Curry ve CoverGirl Makyaj Çantanız İçin Büyük Şeyler Hazırlıyor
Curry, "Bu, Stephen'ın ve ailenin geri kalanının en sevdiği yemek" diyor. Balzamik Kuzu Pirzola
4 kişilik
İçindekiler:
8 küçük kuzu kaburga pirzolası (yaklaşık 1 1/2 pound)
1 yemek kaşığı koşer tuzu
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 küçük biberiye dalından yapraklar
1 su bardağı balzamik sirke (tercihen incir ile karıştırılmış)
1/4 ila 1/2 su bardağı şeker (balzamik sirkenizin ne kadar tatlı olduğuna bağlı olarak)
Talimatlar:
1. Bir dış mekan ızgarasını önceden ısıtın veya kullanışlı bir dökme demir ızgara tavası bulundurun.
2. Kuzu pirzolaları tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından biberiye yapraklarını serpin ve baharatları etin üzerine masaj yapın. (Bu, lezzetlerin kuzuya sızmasına ve biberiye aromalarının ortaya çıkmasına yardımcı olur.) Balzamik sosu yaparken kuzuyu oda sıcaklığında bekletin.
3. Bir tencerede sirkeyi ve 1/4 su bardağı şekeri orta-yüksek ateşte ısıtın. Kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve sirke yarı yarıya azalana ve bir kaşığın arkasını kaplayacak kadar kalın olana kadar, yaklaşık 9 dakika pişirin. Sirke zevkinize göre çok keskin geliyorsa, istediğiniz seviyeye gelene kadar daha fazla şeker ekleyin.
4. Bir ızgara tavası kullanıyorsanız, tavayı orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın.
5. Kuzu pirzolalarını pişene ve koyu ızgara işaretleri görünene kadar ızgara yapın, orta-nadir ila orta için her tarafta 3 ila 5 dakika. Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin. Bir tabağa aktarın ve üstüne biraz balzamik sirke sosu gezdirin. Masada fazladan servis yapın ki insanlar kendilerine yardım etsinler.
İLGİLİ: Misafirlerinizin Size Teşekkür Edeceği 8 Ağız Sulandıran Şükran Günü Tatlısı
Curry, "Mısır ekmeği ile asla yanlış gidemezsiniz" diyor. "Bu çökmekte olan sürüm hayal kırıklığına uğratmaz."Dökme Demir Mısır Ekmeği
8-10 kişilik
İçindekiler:
1 1/4 su bardağı mısır unu
3/4 su bardağı çok amaçlı un
1/4 paket koyu kahverengi şeker ve üstüne serpmek için 2 yemek kaşığı
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı koşer tuzu
3/4 su bardağı tam yağlı süt
1 kutu tatlı kremalı mısır
1 (8 oz.) kap mascarpone peyniri
2 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
1 çubuk (8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, eritilmiş
Talimatlar:
1. Fırını 450 ° F'ye önceden ısıtın. 12 inçlik, iyi hazırlanmış bir dökme demir tavayı yağlayın.
2. Büyük bir kapta mısır unu, un, 1/4 su bardağı esmer şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Daha küçük bir kapta süt, kremalı mısır, mascarpone ve yumurtaları birlikte çırpın. Islak karışımı kuru malzemelerle iyice birleşene kadar yavaşça karıştırın, ardından eritilmiş tereyağını ilave edin.
4. Hamuru tavaya dökün ve kalan 2 yemek kaşığı kahverengi şeker serpin. Üzeri altın rengi olana ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin, yaklaşık 25 dakika. Takozlara kesmeden ve servis yapmadan önce en az 5 dakika soğumaya bırakın.
İLGİLİ: 10 Ünlü En Sevdikleri Tatil Geleneklerini Açıkladı
Curry, "Hızlı ve kolay bir tatlı istediğimde muz koruyucu her zaman benim tercihimdir" diyor. "Bu bir parti şovu - ve Bu yüzden lezzetli."muzla beslenen
Servis 6
İçindekiler:
8 yemek kaşığı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı
1 paket koyu kahverengi şeker
3 veya 4 muz, çapraz dilimlenmiş
1/4 su bardağı baharatlı rom
Ağır krema sıçraması (isteğe bağlı)
Talimatlar:
1. Tereyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tavada eritin. Tereyağı köpürmeye başlayınca esmer şekeri serpin ve karıştırın. Bir kaynamaya dönün ve muzları ekleyin, kaplamak için fırlatın ve ısıtın.
2. Romu dökün ve romu alev almaya teşvik etmek (alev almak) için tavayı ocağa doğru çevirin. Veya elektrikli veya indüksiyonlu ocakta yemek pişiriyorsanız, uzun bir çakmak veya kibrit yakın ve alevlenmesi için dikkatlice sosun yüzeyine yakın tutun. Alev alkolü pişiriyor. Tereyağı şekerden ayrılarak sos biraz kırık görünüyorsa, tekrar bir araya gelmesine yardımcı olmak için biraz krema ekleyin. Hemen servis yapın.