لين مانويل ميراندا وخوسيه أندريس يتحدثان عن إغاثة فيروس كورونا عبر مكالمة فيديو

بالنظر إلى كل ما يحدث في العالم ، فإن الصداقة القديمة الجيدة تبدو مطمئنة بشكل غريب - خاصة عندما تكون بين اثنين هيرمانوس مع القلب: لين مانويل ميراندا، نجم برودواي وراء هاملتونو في المرتفعات، وخوسيه أندريس ، رئيس الطهاة وقائد شركة مطبخ وورلد سنترال، والتي أنتجت ملايين الوجبات خلال الأسابيع العديدة الماضية استجابةً لـ أزمة COVID-19.

إنهم مغرمون بإعادة تغريد الأعمال الجيدة لبعضهم البعض - سواء كانت قمصان ميراندا المنسقة لجمع الأموال لبرودواي Cares / Equity تحارب الإيدز أو جهود أندريس للإغاثة من الجوع في جميع أنحاء مدينة نيويورك - وحتى قضاء الإجازة مع أفرادها العائلات. شارك ميراندا ووالده لويس في كتابة مقدمة كتاب أندريس ، نحن نطعم جزيرة: القصة الحقيقية لإعادة بناء بورتوريكو ، وجبة واحدة في كل مرة, حول استجابة World Central Kitchen الرائعة لإعصار ماريا في عام 2017. وبعد ذلك هناك #RecipesForThePeople - مقاطع فيديو مضحكة على Instagram يقوم فيها Andrés بالطهي مع بناته أثناء الغناء مع هاملتون الموسيقى التصويرية والاستمتاع بكأس من النبيذ. "فقاعة!" يصرخ عليهم. "لنذهب! إنه لهذا اليوم! "

أندريس نفسه لديه قصة حياة تستحق أن تكون مسرحية موسيقية لميراندا. في عام 1990 ، كان على متن الطائرة للعمل مع أفضل صديق له (وطاهي مشهور في المستقبل) فيران أدريا في El Bulli ، معبد تذوق الطعام الذي من شأنه أن يحصد ثلاث نجوم ميشلان ، في كوستا في إسبانيا برافا. ولكن بعد لقاء مشؤوم مع أدريا ، طُرد أندريس ، وانتقل إلى نيويورك بدلاً من ذلك ومعه 50 دولارًا فقط في جيبه. على مدار الثلاثين عامًا التالية ، بنى إمبراطورية مطاعم تمتد من واشنطن العاصمة إلى لاس فيغاس إلى ديزني العالم ، ثم أصبح الشخص الذي يلجأ إليه الجميع أثناء الأزمات ووجد نفسه مرشحًا لجائزة نوبل للسلام جائزة.

كيف نشأ هذا الخط الإسباني ، وهو ابن لممرضتين ، ليصبح بطلاً ورجل دولة؟ عند طرح هذا السؤال ، يتجاهل أندريس ، الذي يمكن أن يكون متواضعًا جدًا بالنسبة لشخص لديه الكثير من التبجح ، كتفيه. يقول: "أنا فقط أشعل النار". "إذا كان هناك أي شيء ، فأنا أعطي دفعة. ثم إنه رجال ونساء مذهلون و- بوم! - يفعلون ذلك. نحن جميعًا في هذا معًا ، والجميع يقوم بدوره - الجميع هنا ، لين ، وغيرهم الكثير. وإذا قمنا جميعًا بدورنا أ القليل أكثر من ذلك بقليل ، سنهتم بهذا الأمر. سنقوم."

ما يلي مقتطف من محادثتهم عبر سكايب.

لين مانويل ميراندا: فنان قائد فرقة موسيقية! طاه! تسرني رؤيتك!

جوزيه أندريس: مرحبا لين! ماذا تشرب؟

LMM: أونا كوكا كولا. [يضحك]

JA: آه ، مثل إعلان تجاري.

LMM: Cafeína، porque ya tomé mi café por el día. كافيينا [الكافيين ، لأنني شربت قهوتي لهذا اليوم بالفعل] وأنا أحاول تقنين القهوة.

JA: قهوة! قهوة بورتوريكو ، أتناولها اليوم.

LMM: حسنًا ، أنا فخور جدًا بك. بالحديث عن بورتوريكو ، التقينا بالفعل خلال ذلك إعصار ماريا. كنا نوعًا ما من تعزيز الإشارات من الإدارات المعنية في العالم على Twitter. أتذكر فقط أني صُدمت من كيفية وصولك إلى أماكن لم نسمع عنها من قبل. وكنت تصور هذه الرسائل من حيث كنت تنشئ أماكن لتقديم الطعام. وبعد ذلك أعتقد أنني كنت أطلب منك ، وقد أرسلت لي رسالة عن صديقتنا إيرين شرود ، التي كانت في فريقك ، لأنها تعرف كل الكلمات في المرتفعات.

JA: هي تفعل.

LMM: لقد كان وقتًا مجنونًا ، وقد اختبرت ذلك بنفسك.

ذات صلة: خوسيه أندريس #nowaste Veggie Confetti طعمها جيد على كل شيء

JA: ما زلت أتذكر اليوم الذي هبطت فيه أنت وكثيرين غيرك في سان خوان تجلب الأمل ، وتحمل رسالة حب. لقد أحضرت أيضًا المال والأشياء اللازمة ، مثل الماء. أدركت أن كل إيماءة في هذه المواقف مهمة بطرق لا نفهمها حتى. لقد تواصلت معك وبجميع أفراد أسرتك المذهلين من خلال إعصار ماريا. وفجأة ، شعرت عائلتي ، "واو ، يبدو أنك كنت أصدقاء إلى الأبد." وقد أرسلت إلينا هذا النوع من رسالة مدهشة - كلماتك ، موسيقى الراب وتؤلف أغنية الأمل هذه ، شكر الرجال والنساء في وورلد سنترال مطبخ. وكنا قادرين على إيصال هذا إلى الجميع. يمكنني أن أخبرك أن هذا ، بالنسبة لي ، كان أكثر أهمية من أي أموال كنا نتلقاه من المانحين بسبب هذا أعطى الأمل لكل طاهٍ وكل شخص يقوم بتوصيل الطعام ، في جميع أنحاء الجزيرة ، ممن كان يعمل معنا. باختصار ، تمكنا من فتح 26 مطبخًا. قدمنا ​​ما يقرب من أربعة ملايين وجبة. وكل ما فعلناه كان يحمل نفس الأمل الذي جلبته أنت وجميع أصدقائك إلى الجزيرة. أحيانًا تصبح لحظة التعاطف سلاحًا قويًا للغاية.

LMM: أصبحنا أصدقاء من ذلك لأننا تحققنا في كثير من الأحيان خلال ذلك الوقت ، ثم أعتقد أن المرة الأولى التي رأينا فيها بعضنا البعض [شخصيًا] كانت في العاصمة ، ربما بعد ستة أشهر. كان لدينا عناق دب كبير والكثير من المشروبات في بار الفندق. [يضحك] دعني أسألك شيئًا. أشعر أن ما يحدث الآن هو نوع من الاختبار النهائي لـ World Central Kitchen لأنه ليس نقطة ساخنة واحدة ؛ إنها ليست كارثة طبيعية واحدة. هذا هو الشيء الذي انتشر في جميع أنحاء بلدنا وعالمنا. لديك شيء ما يحدث في سان خوان ، وتحدث الأشياء في ديترويت وشيكاغو ، لكنني ما زلت أرى كل يوم الأماكن التي يمكن لسكان نيويورك الحصول على وجبة فيها. كيف يمكنك توسيع نطاق عملك الرائع؟

JA: فقط للتسجيل: لم نكن نشرب حقًا. كنا ندعم الاقتصاد المحلي.

LMM: انها حقيقة.

JA: شكرا لك. لكن اسمع ، في World Central Kitchen ، لقد فعلنا ذلك الآن منذ سنوات. أود أن أقول إن بورتوريكو كانت المرة الأولى التي حققنا فيها نجاحًا كبيرًا بهذه السرعة. وقد عدنا للتو من جزر البهاما ، حيث أعددنا ما يقرب من ثلاثة ملايين ونصف المليون وجبة وكنا نقوم بتوصيل الطعام إلى 14 جزيرة. رأينا بسرعة كبيرة أن هذه ستكون أزمة إنسانية ، للأشخاص الذين فقدوا وظائفهم وكانوا يواجهون صعوبة كبيرة في إطعام أسرهم.

في World Central Kitchen ، نحاول جمع أكبر عدد ممكن من الأشخاص معًا تحت مظلة واحدة. نريدهم أن يكونوا على طبيعتهم ، لكننا نريد أن يكون للجميع هدفًا واضحًا ، لذا فنحن لا ندوس على بعضنا البعض. لذا في الوقت الحالي ، نقدم وجبات الطعام لمئات المستشفيات ، ونشارك مئات المطاعم في جميع أنحاء أمريكا ، للتأكد من أن التبرعات المالية تذهب مباشرة إلى موظفيها حتى تتمكن هذه الأماكن من الاستمرار في فعل ما تفعله بشكل أفضل: تقديم وجبات للمسنين ، والملاجئ ، والمشردين ، والمستشفيات ، وإلى شرطة. نحن الآن في أكثر من 150 مدينة في الولايات المتحدة وننمو. إنه لأمر مدهش بالنسبة لي أن أرى القادة المحليين ومدى أهميتهم. يذهبون ويقودون ويضعون أنفسهم في خدمة الآخرين.

LMM: هذا سؤال لدي: ما الذي يوجد في قهوتك ولا يبدو أنه موجود في قهوتك؟ لأنه يبدو أن لديك المزيد من الطاقة - وهذا ليس صحيحًا فقط عندما تكون هناك أزمة وأنت تتقدم وتتصرف ، وهو ما يحدث غالبًا ، لكنني كنت في إجازة معك! أنت تتحدث عن الطماطم وقنافذ البحر بنفس الإلحاح. ¡Tienes esa energía! [لديك هذه الطاقة!] ماذا يوجد في المحرك هناك ، بابي?

JA: أنا فقط أجيد خلق الفوضى وجلب إلحاح الآن ، الآن. عندما تتحدث عن الطعام وتتحدث عن الماء ، فإن الإلحاح الآن هو الأمس ، لين. في الامس. لذا فإن فريقنا لديه مهمة بسيطة للغاية: إطعام الجياع وإحضار الماء للعطش. هذا كل شيء. أحاول ربط النقاط ، وفي حالة الطوارئ ، لديك الجاذبية أو الطاقة أو لا.

LMM: أحب مقاطع الفيديو الخاصة بك حيث تطبخ كل شيء في وقت هاملتون الأغنية ، وهذه مجموعة واسعة ، من أغنية الملك جورج التي مدتها ثلاث دقائق ["ستعود"] إلى "بدون توقف" ، وهي وجبة أكثر جوهرية. ما هو التفكير وراء ذلك como el pensador de esta tradición [كمفكر وراء هذا التقليد]؟

JA: حسنًا ، أشعر بالحرج الشديد من القول إنني معجب بلين مانويل.

LMM: [يضحك]

JA: وأنا رجل ، منذ أن كنت صغيرًا جدًا ، كنت أغني دائمًا. كنت أصنع أغنياتي الخاصة ، وأغني عن الحياة وعن الأشياء التي كانت مهمة جدًا بالنسبة لي. وحتى يومنا هذا ، أفعل ذلك ، لكنني أفعل ذلك في الحمام وفي الحمام ، عندما لا يراني أحد بالطبع. لكني أحب ذلك ، وأقوم بعمل أغانٍ مجنونة - وبناتي تحب الغناء هاملتون. يبدو أن كل طفل أعرفه يعرف هاملتون. لقد فعلت أكثر من أي شخص آخر لتاريخ أمريكا من خلال زرع البذور في دماغ كل طفل. [يضحك]

أحب الطبخ على إيقاع الموسيقى ، وأحيانًا أصنع أصواتًا بالشوكة والسكين ، وأحيانًا نبدأ في الغناء. بدأت هذه [الفكرة] منذ سنوات عديدة عندما كان لدي عرض طبخ في إسبانيا. كان الوقت ينفد منا ، وكان يومًا طويلًا وكان الجميع متعبًا ، ولا يزال يتعين علي [تصوير] وصفة واحدة كاملة. عادة ، تستغرق الوصفة الكاملة ساعتين لتصويرها. لكن الفرق دمرت. كنت محطما نوعا ما. كان علينا إنهاء العرض لأنه كان يجب أن يظهر على التلفزيون بعد يومين. قلت لهم ، "أتعرفون ما أفكر فيه؟ أعطني أغنية واحدة ". وكان بوليرو ، بواسطة [موريس] رافيل - الموسيقى.

ذات صلة: لم شمل فريق "هاميلتون" الأصلي في عرض جون كراسينسكي لمفاجأة هذا البالغ من العمر 9 سنوات

LMM: [يضحك]

JA: وكانت ، مثل ، خمس ، ست دقائق. وقلت لهم ، "أريد كل المكونات أمامي. أريد المقلاة ، المكونات. وسنطبخ في غضون ست دقائق دون توقف ". جميع الكاميرات تدور ، وفي غضون 10 دقائق ، سنخرج من هنا. بدلاً من ساعتين أو ثلاث ساعات لتصوير الوصفة ، قمنا بذلك في ست دقائق. وعاد الجميع إلى منازلهم ، وكانت في الواقع واحدة من أفضل الوصفات التي صنعناها على الإطلاق. لذلك بقي هذا في ذهني. أرتدي أغنية. لقد وضعت المكونات كتحدي لمعرفة ما إذا كان بإمكاني إعداد الطبق في وقت الأغنية. ومن هنا بدأنا هاملتون - التي أحبها أنا وعائلتي. عندما كنا في نيويورك قبل بضعة أسابيع ، قبل أن نأتي إلى الحجر الصحي في المنزل ، كان آخر شيء فعلته عائلتي - لم أستطع لأنني كنت أعمل - هو الذهاب لرؤية هاملتون في برودواي.

LMM: أوه ، واو!

JA: وعادوا إلى المنزل بشيء "مرحبًا! يتعين علينا القيام به هاملتون طبخ!" أنا مثل ، "دعونا نفعل ذلك!" هكذا حدث الأمر.

LMM: رائع. سواء كان عرض الطهي الخاص بك في إسبانيا أو في هاملتون مقاطع الفيديو أو ردودك ، فإن موضوع التشغيل هو الإلحاح: "علينا القيام بذلك الآن. يمكننا قضاء ثلاث ساعات ، أو يمكننا القيام بذلك في 10 دقائق ". لكن الاستعجال هو مصدر الوقود الخاص بك. في رأيك ، كيف سنبدو عندما نبدأ في الخروج من منازلنا مرة أخرى؟ وكيف برأيك سيتطور مطبخ وورلد سنترال ليتماشى مع ذلك؟ لأنني أعتقد أننا سندخل عصرًا اقتصاديًا جديدًا وأن الناس سيكونون أكثر جوعًا على الجانب الآخر من هذا الشيء.

JA: حسنًا ، ما نحاول فعله هو ما يحاول الكثير من الناس فعله. تأكد من أن الحكومة تتخذ القرارات الصحيحة - ليس لإلقاء الأموال على المشكلة ولكن للاستثمار في الحلول. في الوقت الحالي ، نرى أن مزارعينا يتخلصون من [محاصيلهم] لأنه ليس لديهم أي مكان لبيعه. وفي الوقت نفسه ، نرى أن العائلات في أماكن عبر أمريكا لديها صعوبة إحضار الطعام إلى منازلهم. وهذه مشكلة لها حل بسيط للغاية. سيكون إطعام أمريكا ببنوك الطعام جزءًا من الحل ، لكننا بحاجة إلى المزيد. نحتاج إلى استخدام جميع الملاعب وملاعب البيسبول كنقاط التقاء لهذه العائلات للتأكد من أن الأشخاص يمكنهم القيادة ، والتقاط صندوق من الطعام لمدة أسبوع ، والعودة إلى المنزل. نحتاج إلى البدء في فتح المزيد من أسواق المزارعين في المدن ، في كل زاوية - خاصة في الصحاري الغذائية.

الناس لا يريدون رأينا. الناس يريدون احترامنا. لذا فإنك تمنحهم الاحترام. أعتقد في هذه أمريكا الجديدة أنني أرى الكثير من التعاطف. أعتقد أننا بحاجة إلى تسليح التعاطف. نحن بحاجة إلى تسليح الأشياء الجيدة التي تجمعنا قبل كل شيء. وأعتقد أنه إذا فعلنا ذلك ، فإن أمريكا التي سنراها لن تكون حول ما إذا كنت [على] اليمين أو اليسار. إذا كنت من ذوي البشرة البيضاء أو السوداء ، أو إذا كانت لديك لكنة. سنرى أن فيروسًا كهذا يمكن أن يصل إلينا جميعًا وأننا بحاجة إلى جدران أقصر وطاولات أطول لأن الجدار لا يمكنه إيقاف الفيروس. جدار لن يمنع الجياع. إذا كنت أبًا ، وكنت أمًا ، وكان على أسرتك أن تأكل ، فلن يوقفك شيء.

لذلك آمل أن نرى عالماً نستثمر فيه في تحسين حياة الناس. نحن بحاجة إلى التأكد من رفع الناس. إذا دفعنا الناس إلى الأسفل ، فسنرى غدًا لا نحبه. لذلك ، بغض النظر عمن نصوت له ، نحتاج إلى التأكد من أن هؤلاء الأشخاص يفهمون أنهم موجودون هنا لخدمة الناس وتمكين المجتمعات. إذا لم يفعلوا ذلك ، فنحن لا نريد هؤلاء القادة. إذا كان لدينا قادة فقط فكر في إنهم في القمة ، ولا نريد هؤلاء القادة. نحن بحاجة للتأكد من أن القادة يمكّنون الجميع من النجاح في هذه أمريكا الجميلة ، في هذا العالم نحن جميعًا جزء منه.

LMM: احسنت القول! لا أطيق الانتظار لأكون معك في المطبخ مرة أخرى وأجعل أطفالنا يستمعون إليك هاملتون - واذهب إلى السوق ، واحصل على بعض المكونات ، وشاهدك وأنت تذهب إلى العمل.

JA: تخدم لك الكوكتيلات؟

LMM: نعم!

JA: دا ، دا ، دا [غناء] - أحبك يا لين!

LMM: انا احبك! شكرا لأخذ الوقت. من الملهم دائمًا التحدث إليك.

JA: قل مرحبا لعائلتك! الجميع!

LMM: حسنًا ، سأتناول غدائي.

JA: فقاعة!

لمزيد من المعلومات حول World Central Kitchen والتبرع ، انتقل إلى wck.org.

لمزيد من مثل هذه القصص ، اختر عدد يونيو من في الاسلوب، متوفر في أكشاك الصحف وعلى Amazon و تحميل الرقمي 22 مايو.