آبي ك. مدفع هو اختصاصي تغذية ومحامي مسجل.
في أي لحظة ، لدي خمسة أشياء مدسوسة في حقيبة يدي: زجاجة ماء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وأدوات فضية من الخيزران ، ووعاء زجاجي ، ومنشفة شاي ، وحقيبة قماش. هذا يعني أيضًا أنني لم أحمل القابض منذ عامين. يمكن أن تمتلئ القمامة الخاصة بي مرة واحدة شهر. لن تراني أبدًا أحضر منديلًا ورقيًا مع غدائي - تفي منشفة الشاي بهذا الغرض (ونعم ، تحل محل المناديل أيضًا). وكاد أن أموت من العطش قبل شراء زجاجة مياه بلاستيكية.
كيف وصلت الى هنا؟ في عام 2015 ، تركت وظيفتي كمحامية وعدت إلى المدرسة لأصبح اختصاصي تغذية. خططت لكشف "سر" الصحة ، لاكتشاف "شيء واحد" من شأنه أن يحولني بأعجوبة إلى النسخة الأكثر حيوية ، والمتوهجة ، والأكثر صحة من نفسي.
يدعي الكثيرون أنهم وجدوا أن "شيئًا واحدًا" غير حياتهم تمامًا: الكركم! البروبيوتيك! باليو! أثناء البحث عن إجابات في كتب التغذية الخاصة بي ، لم أكن أتوقع أنني سأجد "شيئًا واحدًا" في لورين سينجر "لماذا أعيش حياة خالية من النفايات" TED Talk، حيث وصفت كيف انتقلت من إنتاج متوسط كمية النفايات إلى إنتاج عملي لا نفايات على الإطلاق. ولا ، لم تنتقل إلى خيمة في الغابة. لقد فعلت كل ذلك بينما كانت تعيش حياتها "الطبيعية" في مدينة نيويورك.
ذات صلة: قابل المرأة مما يسهل عليك تقليل بصمتك الكربونية
الائتمان: مجاملة آبي كانون
كانت القضايا البيئية جزءًا من تربيتي. قامت عائلتي بتحويل فضلات الطعام إلى سماد وإعادة تدويرها بجد ، وركب والدي دراجته للعمل على مسافة 14 ميلًا ذهابًا وإيابًا لتقليل انبعاثات الكربون. كنت أجمع القمامة التي نثرها أصدقائي باستمرار. حتى أنني بدأت في الحصول على جائزة Go Green في منظمتي الجامعية في الكلية. أدركت تمامًا أن نمط حياتي واختياراتي اليومية أثرت على البيئة ، اعتقدت أنني أقوم بعمل رائع.
ثم رأيت تيد تيد لورين. لقد فجر ذهني. لم يكن لدي أي فكرة أنه يمكنني القيام بأكثر من ذلك بكثير - وبسهولة نسبية. لقد أجريت تغييرات صغيرة بهدوء. اشتريت أكياسًا قابلة لإعادة الاستخدام لتناول طعام الغداء ، وحملت شوكة إلى المدرسة لتجنب الأكياس البلاستيكية ، وجلبت حاويات للوجبات السريعة. إذا نسيت الشوكة أو الحاوية الخاصة بي ، فقد سامحت نفسي ، وإن كنت على مضض ، استخدمت الإصدارات غير القابلة لإعادة الاستخدام - ليس بالأمر المهم.
ذات صلة: الصداع النصفي الشديد الذي تحصل عليه النساء فقط
لكن بالنسبة لي ، جاءت نقطة التحول الحقيقية في نوفمبر 2016. هزتني نتائج الانتخابات الرئاسية. شعرت بهذا الشعور الغامر بالعجز. بصفتي امرأة ، رأيت حقوقي مهددة. بصفتي ناشطًا في مجال البيئة ، رأيت المؤسسات والبرامج التي كنت أهتم بها لتجريدها من تمويلها الفيدرالي. كنت أبحث عن شخص ما ليخبرني بما يمكنني فعله الآن لإحداث فرق. لقد أخافني انتظار الانتخابات القادمة والأمل في التغيير.
عندما لم يكن لدى أحد الإجابات التي أردتها ، ألقيت نظرة على حياتي الخاصة. شعرت بالنفاق - كنت أؤمن بشدة بحماية البيئة ، لكن لم تدعم كل أفعالي ذلك. كيف يمكنني أن أشتكي من التخفيضات لدى وكالة حماية البيئة عندما اشتريت وجبات سريعة وقهوة في حاويات غير قابلة لإعادة التدوير؟ كيف يمكنني أن أشتكي من الآخرين في حين أن هناك الكثير الذي يمكنني فعله؟ على الرغم من أنني قللت من النفايات إلى حد ما ، إلا أنه لا يزال لدي طريق طويل لأقطعه. في 9 تشرين الثاني (نوفمبر) 2016 ، أقسمت على نفسي أن أخفض النفايات بكل الطرق الممكنة والممكنة.
مع هذا الالتزام جاء شعور جديد بالتمكين. غيّر "الشيء الوحيد" كل شيء.
ما يذهلني الآن هو كيف أن هذا التحول في العقلية لم يؤثر فقط على كمية النفايات التي أنتجتها - بل أدى إلى تحسين نظامي الغذائي بشكل كبير ، مما دفعني بطبيعة الحال إلى اتخاذ الخيارات الغذائية الأكثر صحة. لقد تجنبت الأطعمة التي تأتي في عبوات بلاستيكية. وجدت في السوبر ماركت الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والفاصوليا والبقوليات (الأطعمة التي تشمل نظامًا غذائيًا صحيًا) بدون تغليف.
فيديو: كيف تقلل من انبعاثات الكربون الخاصة بجمالك
علمت أن أكياس المنتجات البلاستيكية غير ضرورية ؛ يمكن للأفوكادو والموز والتفاح وحتى الخضار الورقية تحمل الرحلة من عربة التسوق إلى المنزل دون طبقة الحماية الإضافية. أصبح القسم الأكبر من السوبر ماركت مكاني المفضل. نظرت إلى الخيارات بعيون واسعة. بدت المواد الغذائية الأساسية في نظامي الغذائي جيدة عارية. في الآونة الأخيرة فقط ، انهار زوجي المريض أخيرًا وسأل ، "آبي ، يقدم قسم السائبة نفس الاختيار كل أسبوع. هل لديك لنقف هناك لمدة 15 دقيقة ونحدق في كل مرة نتسوق فيها؟ " (أنا أحبه كثيرًا ولكني صرخت ، "نعم!")
لم تعد الأطعمة المصنعة والمعبأة ، مع تسويقها المغري ، تغريني. عند شراء العناصر المعبأة ، أختار السلع المعلبة (ذات البطانة الخالية من مادة BPA) أو العناصر المباعة في الزجاج أو الورق المقوى على تلك الموجودة في البلاستيك أو المواد غير القابلة لإعادة التدوير. أقوم أيضًا بالبحث عن المنتجات المعبأة بالكامل قبل الشراء للتأكد من أنني أدعم الشركات التي تنتجها وقيمها وممارساتها. أحفظ جميع البرطمانات الزجاجية التي تحتوي على بهارات وزبدة الجوز والمربى وما إلى ذلك. تعال وأعد استخدامها لإعداد الوجبة وبقايا الطعام وإخراجها. بشكل عام ، أشتري عددًا أقل من العناصر المعبأة ، مما يساعدني في تقليل النفايات و- المكافأة- توفير المال! أرسم طريقي إلى الأسواق التي أتسوق فيها لتقليل وقت السفر. (السيارة الموفرة للطاقة هي بالتأكيد عملية الشراء الكبيرة التالية!)
الحد من النفايات ليس بالضبط الموضوع الأكثر جاذبية للحديث عنه ، ولكن الناس مفتونون ومتحمسون عندما يلاحظون ممارساتي الجديدة. عندما أقوم بملء حاوياتي في عداد الأطعمة الجاهزة ، يسأل من ورائي دائمًا ما أفعله. لقد تلقيت ردود فعل إيجابية عندما أقوم بتوثيق الطرق العملية لتقليل إهداري على Instagram. يبحث أصدقائي دائمًا عن طرق لتشجيع أنفسهم على تناول الطعام بشكل أكثر صحة ، ولا يمكنني التفكير في طريقة أفضل - وسيلة صديقة للبيئة للتمهيد.
ذات صلة: جوديث لايت تنفتح عن صراعاتها السابقة مع الأكل العاطفي
هل أنا مثالي؟ لا. أنا لست صفر نفايات أيضا. هذا أمر محرج للغاية بالنسبة لي (وأنا أقود زوجي للجنون بما فيه الكفاية). هناك أشياء أسوأ بكثير يمكنه القيام بها من شراء فرشاة أسنان كهربائية بلاستيكية ملفوفة في عبوات بلاستيكية! أنا لست في مجال الحكم على كمية النفايات التي تنتجها.
هل أنت مهتم باستعارة بعض حيلتي؟ في حين أنه من السهل التركيز على العقبات ، فإنني أنصحك بالبدء بملاحظة عاداتك وتحديد المقايضة "الخضراء" التي لن تؤثر حقًا على حياتك كثيرًا في المخطط الكبير. هل تحتاج حقًا إلى ماصة بلاستيكية في كوب الماء الخاص بك في مطعم؟ لقد تمكنت من تحديد الطرق الرئيسية التي كنت أخلق بها النفايات والقضاء عليها دون قلب حياتي رأسًا على عقب.
لذا نعم ، حقيبتي ثقيلة دائمًا وتجعلني أشعر بقليل من ماري بوبينز. لكن زجاجة مياه Klean Kanteen المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تضمن أنني لن أحتاج مطلقًا إلى استخدام زجاجة مياه بلاستيكية أو كوب يمكن التخلص منه. تعتبر عبوات My Ancolie الزجاجية الحجم المثالي لوجبات الغداء المعبأة ، والخروج ، وبقايا الطعام ، وحتى فنجانًا كبيرًا من القهوة في يوم نعسان بشكل خاص. إن أدواتي الفضية المصنوعة من الخيزران من To-Go-Ware خفيفة ومتينة ، واستخدامها يجعلني أشعر بالخيال. أتلقى بعض النظرات الغريبة عندما أخرج منشفة الشاي Kakaw Designs الخاصة بي لتنظيف الانسكاب أو عندما لا تكون حقيبة حمل Euphebe كبيرة بما يكفي وأترك متجرًا يتلاعب بكل شيء بين ذراعي. قد يبدو هذا متطرفًا بالنسبة لك ، لكنه مجرد طبيعتي الجديدة. ويمكن أن يكون لك أيضًا. ابدأ صغيرًا وقبل وقت طويل ، سوف تكون مدمن مخدرات!