تصور نفسك على بعد أسابيع قليلة من زفاف. ال قائمة تم تعيينه ، لقد كان لديك التركيب النهائي، وقد أتقنت حركات الرقص الأولى. تم النظر في كل التفاصيل وتخطيطها بدقة باستثناء واحدة: الشمبانيا. نحن لا نتحدث عن الزجاجة ذات الأسعار المعقولة التي تم شراؤها بواسطة العلبة وسيتم تقديمها لجميع ضيوفك طوال الليل ، ولكن هذا الاختيار الخاص المخصص للعروسين (وربما أيضًا حفل زفافهم) لتحميص بداية حياتهم سويا.
بالطبع هناك مفضلات كلاسيكية ، من Moët إلى Veuve ، ولكن لماذا لا توسع لوح الألوان الخاص بك حتى أبعد من ذلك واختر شيئًا أكثر خصوصية وشخصية ، مثل كل شيء آخر في زفاف؟ سألنا الساقي الخارق اشلي راجوفين، مؤسس نادي النبيذ البوتيك والمتجر عبر الإنترنت صب هذا لبعض زجاجات الفقاعات التي تعتبر مثالية لتحميص حفل زفافك أو أي مناسبة جديرة بالملاحظة.
فيديو: كيفية اختيار الوردة الصحيحة
وحتى إذا انتهى بك الأمر إلى التخلف عن الذهاب إلى الزجاجة في النهاية ، فستتمتع على الأقل ببعض المرح في إجراء البحث.
جرب النبيذ الفوار المصنوع بنفس طريقة الشمبانيا المناسبة ؛ هذا المفضل لدي هو من مجال له بعض التاريخ العميق. لخمسة عشر جيلا ، ظلت الممارسات الزراعية على حالها ، وانتقلت من الأب إلى الابن ، أو من الأم إلى الابنة. إنه مركز وحيوي ، مع حموضة مقرمشة وقليل من الفاكهة الصفراء المالحة ، مع الأعشاب المعقدة والتوابل المنسوجة طوال الوقت - إنه لذيذ تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن 500 عام من تاريخ العائلة لا يمكن إلا أن تكون فألًا جيدًا لحفلات الزفاف الخاصة بك.
هذا نبيذ خرافة ممتع بقدر ما هو غير موجود عمليًا - يوجد القليل جدًا منه حتى صنع! إنها بعيدة كل البعد عن كونها حلوة ، ولكن تلميحات من الخوخ الأبيض والمشمش الذهبي حساسة مثل الدانتيل ، والزهور البرية الطازجة تكمل باقتك - إنها رومانسية مطلقة في زجاجة. مثالية لحفل الزفاف حافي القدمين في الهواء الطلق في فصل الربيع!
لذلك تريد الخروج من الحفلة ، والقيام بالصفقة الحقيقية ، إنه حفل زفافك من أجل الخير! لكن انتظر: قبل أن تصل إلى علامة تجارية ذات اسم كبير بعلامة برتقالية زاهية ، اختر Grower Champagne بدلاً من ذلك. يقع حوالي 5٪ فقط من الشمبانيا الفرنسية المُصدَّرة إلى الولايات المتحدة في هذه الفئة ، ولكن العثور عليها أسهل كثيرًا ، وهي تستحق ذلك حقًا. غالبًا ما تكون أقل تكلفة من الأشياء التجارية ، ودائمًا ما تكون ذات مذاق أفضل وأكثر تميزًا. هذا واحد من Aube هو واحد من المفضلة لدي. إنها تأتي من ملكية عضوية كما هي دراسة في الدقة والنقاء والجدارة بالعمر. وألا تكون سطحيًا ، لكنك لن تجد علامة أكثر جمالًا ومناسبة لحفل الزفاف. من المؤكد أن هذا النبيذ سيثير إعجابك ، ولكن حذر من أنه قد يسرق الأضواء من فستانك! مذاقها مثل الخبز المحمص الطازج مع الزبدة ومربى البرتقال الغنية بالفخامة مع لمسة نهائية مشرقة ونظيفة. مذهل.
ماسة أخرى مصنوعة بنفس الممارسات الصارمة مثل الشمبانيا ، باستثناء Chenin Blanc ، أحد أعظم الأصناف في العالم. ثمرة فاكهة سمين مضاءة بنور الشمس مغطاة بالعسل والأعشاب ، تليها بقعة جافة ومقرمشة في الفم. هذا النبيذ كثيف ومركّز ، وأنيق كما يحصل. إن NV (غير عتيق) قيمة مجنونة لنبيذ من هذا النسب والجودة ، ولكن لماذا لا نرفعها ونخبها ببعض الفقاعات القديمة؟ عام 2007 هو الإصدار الحالي للتعبئة الاحتياطية - تأكد من التخلص من بعضها بعيدًا في الذكرى السنوية العاشرة - سيتحسن هذا النبيذ بمرور الوقت. مثل زواجك!
هل تريد دفقة من الألوان؟ حسنًا ، لم يتم إنشاء كل Rosés على قدم المساواة ، والأمر نفسه ينطبق على Cava. لكن هذا هو أول Cava حيوي حيوي يتم استيراده إلى الولايات المتحدة وهو نبيذ مميز جدًا. تُقطف كل الفاكهة يدويًا ويتم الحصول عليها من قطعتين صغيرتين من الكروم القديمة ، كما أنها تُصنع أيضًا باستخدام طريقة الشمبانيا التقليدية بما في ذلك إزعاج اليد. هذا لذيذ جاف مع لمسة من التوت الأحمر وصديق للغاية للطعام - اجعل المقبلات الجبنية جاهزة ، فقط شاهد الفستان الأبيض.