في وقت سابق من هذا العام ، أصدرت Pinterest ملف تقرير الزفاف لعام 2017، وأصبح هناك شيء واحد واضح - الأزواج يبذلون قصارى جهدهم ، بوعي أو بغير وعي ، للابتعاد عن التقاليد ولجعل حفلات زفافهم فريدة من نوعها.
وهذا منطقي تمامًا - إذا كنت على وشك ذلك لإنفاق عشرات الآلاف من الدولارات للحصول على احتفالات ليوم كامل ، يمكنك أيضًا تخصيص التجربة بقدر ما تستطيع وإجراءها. هو - هي. عدد. وهذا صحيح بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالطعام والشراب الذي تقدمه. في حين في العام الماضي ، جرب الأزواج شاحنات الطعام كطريقة غير رسمية لتلبية حفل زفاف ، هذه المرة هي ساعة الكوكتيل القياسية التي تحصل على تحديث حديث.
تقليديا ، تعامل ضيوفك في جلسة قصيرة من المشروبات المختلطة قبل حفل الاستقبال لمنحهم فرصة للاختلاط والاختلاط مع بعضهم البعض. لكن العرائس والعرسان يختارون الآن طريقة أكثر إبداعًا لقضاء هذا الجزء من حفل الزفاف: أزواج الطعام والشراب. ولا يوجد شيء محظور ، ولا حتى شيء غير متزوج مثل البيرة أو لفائف جراد البحر.
كيف تجعلها تعمل من أجل احتفالك؟ سألنا ماثيو أنطون ، مؤسس ورئيس الطهاة في شركة مقرها لوس أنجلوس الفن الحديث للتموين، لتزويدنا ببعض الأفكار عن أزواج الطعام والشراب اللذيذة التي ستسحر ضيوفك.
فيديو: Chrissy Teigen's Best #Foodstagrams
لماذا افعل ذلك؟
"تتعب تقاليد الزفاف القديمة ، ومع بدء المزيد من جيل الألفية والأجيال الشابة في الزواج ، حان الوقت لحفلات الزفاف لتصبح أكثر ابتكارًا. تعتبر أزواج الطعام والشراب اتجاهًا كبيرًا للمطعم في الوقت الحالي ، وأعتقد دائمًا أن تقديم الطعام يجب أن يعكس اتجاهات المطاعم ويحافظ على نفس الجودة. أحب فكرة القيام بمحطات إقران مختلفة للطعام والشراب حول إعداد ساعة الكوكتيل. "
ذات صلة: 10 بدائل فريدة (ولذيذة!) لكعكة الزفاف
الائتمان: جين رودريغيز فوتوغرافي
الكلاسيكية
"إن إقران النبيذ الأحمر واللحوم الحمراء كلاسيكي بقدر ما يمكنك الحصول عليه. دائمًا ما يتناسب الكابيرنيت أو العنابي اللذيذ مع طبق ستيك. من المحتمل أن أقوم بإقران النبيذ الأحمر المفضل للزوجين مع مقبلات ضلوع قصيرة مذهلة. إذا كان النبيذ الأبيض هو أسلوبك المفضل ، فأنا أحب فكرة شاردونيه مقرمشة مع لفائف جراد البحر الصغيرة لحضور حفل زفاف في الصيف ".
فاجئ ضيوفك
"هناك اتجاه غير متوقع يمكنني أن أتخلف عنه تمامًا وهو إقران أطباق الطعام مع البيرة المصنوعة يدويًا. أصبحت البيرة الحرفية صناعة ضخمة. في الواقع ، يوجد الآن رسميًا مصانع جعة في أمريكا أكثر مما كان عليه قبل الحظر. البيرة حرفية مرة أخرى ، ويمكن أن تكون معقدة مثل النبيذ. أود أن أقوم بإقران شجاع بارد مع مقبلات لحم مطهو ببطء ، أو لحم بقري خفيف مع طبق سمك. يمكنك أيضًا إعداد طبق بوتيني وتغطيته بمرق الجعة ، ثم إقرانه مع بيرة مصنوعة يدويًا أيضًا ".
ذات صلة: إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول كعكات الزفاف النباتية والخالية من الغلوتين
الائتمان: جينا إليوت / One Eleven Photography
اذهب للحوم أقل
"للحصول على مقبلات نباتية مليئة بالملء ، يمكننا إعداد طبق فول مطهو ببطء في مقالي مصغرة ، وإقرانه مع النبيذ الأحمر المفضل للزوجين. كما أنني أحب فكرة بيتزا قشرة القرنبيط (اللذيذة بشكل مدهش) مع طبق ساوفيجنون بلان لطيف ".