كانت سو توريس في السابق طاهية في مطعم Sueños في مدينة نيويورك. دارين كاربوني هو الشيف التنفيذي في El Vez في مدينة نيويورك.
قاضى: طلبت من دارين طهي مرق اللحم البقري لأختي وأنا في يوم شتاء بارد. ذهبنا إلى المتجر معًا لشراء المكونات ، وبينما كنا نتحرك صعودًا ونزولًا في ممر المنتجات ، وضع الجزر الأبيض واللفت وجذر الكرفس ومكونات أخرى في العربة. أختي هي نوعك الأساسي من الجزرة والبطاطا. قال دارين ، حتى لو لم تأكل المزيد من المكونات غير المألوفة ، فإنها ستفعل عندما تحاول مرق اللحم البقري الخاص به. لم تقم فقط بتنظيف الوعاء بالكامل ولديها ثوانٍ ، بل ادعت أي بقايا طعام لنفسها. في تلك اللحظة ، عرفت أن الرجل الذي يطبخ بهذا القدر من الشغف يجب أن يكون الشخص المناسب لي.
دارين: في أول تجمع عائلي ، حضرت سو الباذنجان البارميزان. لقد انتهيت كان على مستوى آخر. استخدمت الخليط بدلاً من فتات الخبز وقامت بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة جدًا لتعظيم الخليط. أنا محظوظ جدًا وممتن لأن يكون لدي طاهٍ رائع لزوجة تملأ قلبي بالحب وبطني بالطهي المليء بالحيوية.
أنجي ريتو وسكوت تاسينيلي طاهيان مشاركان في دون انجي في مدينة نيويورك.
انجي: وقعت أنا وسكوت في الحب بعد وقت قصير من لقائنا. بالكاد عرفنا بعضنا البعض وقررنا الذهاب في رحلة على الظهر عبر إسبانيا. طبق من تلك الرحلة يبرز في أذهاننا هو شطيرة بسيطة أكلناها في مقهى محلي صغير في غرينادا: jamón ibérico و manchego على شكل لفة. لقد كانت مثالية في بساطتها - جودة المكونات كانت مختلفة عن أي شيء كنت قد حصلت عليه من قبل. لقد كانت لحظة جمعتنا معًا حقًا بسبب شغفنا بالطعام.
سكوت: لقد كانت شطيرة مثالية - كانت حدة الجبن وترابية لحم الخنزير بمثابة توازن مثالي بين النكهات على اللفائف الطازجة والناعمة ولم تكن بحاجة إلى أي توابل. لم نحاول إعادة إنشائها ، لأنها كانت خاصة بالمكان الذي كنا فيه في ذلك الوقت ، في نفس المنطقة التي تم فيها إنتاج اللحوم والجبن والخبز.
جيني بريتون باور هي مالكة آيس كريم جيني الرائعة; تشارلي باور هو مدير الوكالة.
جيني: كنت قد أحضرت بعضًا من الآيس كريم الخاص بي إلى حفلة في مارس 1999 ، وتقابلنا بينما كنت أتذوقها في المطبخ. تأخرت في الحفلة ، وكان تشارلي يرتدي رداء حمام "استعاره" من أصحاب المنزل بعد الغطس في حوض الاستحمام الساخن بالخارج. اتضح أنه رآني بالفعل في وقت سابق من ذلك اليوم في السوق. الباقي هو التاريخ.
تشارلي: كنت أتسوق في سوق وسط مدينة كولومبوس بحثًا عن شيء أصنعه لحفل عشاء ورأيت أجمل إنسان رأيته على الإطلاق في صنع الآيس كريم خلف المنضدة. قلت لنفسي أنني سوف أتزوجها يومًا ما. في الحفلة في وقت لاحق من تلك الليلة ، ظهرت وأحضر لها الآيس كريم الرائع. الشائعات حول ما كنت أرتديه في تلك الليلة هي مجرد شائعات.
سارة شنايدر وديمتري ماكوليس شريكان في ملكية محل البيض في مدينة نيويورك.
ساره: بعد ليلة طويلة مليئة بالكثير من الشمبانيا في هامبتونز ، تناولنا شطائر البيض لعلاج مخلفاتنا. عندما وصلنا إلى المنزل ، طلبنا دومينوز وبكينا معًا كما شاهدنا ماغنوليا. كان حب.
ديميتري: في عطلات نهاية الأسبوع في هامبتونز ، كان الكركند المشوي دائمًا هو العشاء المفضل لدينا. لقد أحببنا بساطته. ثم كل صباح ، كنا نستيقظ نشتهي شطائر البيض ، التي كنا نأكلها. أعتقد أن حبنا يكمن في كليهما!
زوي ناثان وجوش لوب شريكان في ملكية التوت في سانتا مونيكا ، كاليفورنيا.
جوش: أعدت لي زوي كرواسان الشوكولاتة الطازج والكرواسون بلحم الخنزير والجبن في الصباح الأول الذي تناولنا فيه الإفطار معًا. لقد كنت في حالة حب بالفعل ، لكن هذا بالتأكيد لم يضر.
زوي: عندما صنع لي جوش التيراميسو. إنها واحدة من الحلويات المفضلة لدي وأنا أحب نسخته.
ديزي رايان وجريج رايان شريكان في ملكية مطعم بيل الذي سيفتتح قريبًا في لوس ألاموس ، كاليفورنيا.
ديزي: ذات مرة في حفل للموظفين ، كنت أنا وجريج نتناول الكافيار مع رقائق البطاطس لاي. أتذكر أنني كنت أفكر أنه الشخص الذي أرغب دائمًا في تناول الكافيار معه ، وأن رقائق البطاطس هي الطريقة الوحيدة لتناوله.
جريج: لقد تساقطت الثلوج في يوم واحد عندما كنا نعيش في نيويورك ، وركضت ديزي من شقتنا على طول الطريق إلى Blue Apron (الآن Hiller & Moon) في بارك سلوب ، بروكلين ، شوي دجاجة ، وصنع سلطة خس بالزبدة ورافيولي مصنوع يدويًا بالليمون المحفوظ و الريكوتا. أفكر في تلك الوجبة طوال الوقت.