أنت تعرف فقط أن أي حفرة سقي بيونسيه سيحصل التردد على شيء غير عادي. خلال حياتها الأخيرة السيدة. جولة كارتروالملكة بك وزوجها جاي زي كانوا منتظمين في اثنين من الملاهي الليلية في لندن: كان أحدهما ناديًا خاصًا أنيقًا في مايفير الفاخرة ، لكن الآخر كان بار كوكتيل غامض في هوكستون ، وهو ما يعادل ويليامزبرغ في المدينة. لن تجد أي تسميات مألوفة في مكان تحت الأرض يسمى وايت ليان. بدلاً من ذلك ، يتم تحضير جميع الكوكتيلات مسبقًا وتعبئتها ثم تخزينها في المجمدات.
يتم الحصول على المشروبات الروحية مباشرة من معامل التقطير ، ثم يتم "إعادة بنائها" بواسطة أخصائيو الخلطات إيان غريفيث وريان Chetiyawardana باستخدام الخل والشجيرات والمقطرات والعصائر بدلاً من الحمضيات أو السكر أو أي شيء آخر سريعة التلف. كانت النتائج عبارة عن تركيبات مدهشة مثل شمع العسل القديم الطراز (سكوتش محلى بالعسل يُسكب من زجاجة مبطنة بشمع العسل) ، ومارتيني العظام (الفودكا ، نواتج تقطير الليمون وصبغة عظمية يتم إجراؤها عن طريق إذابة عظام الدجاج في حمض الفوسفوريك) ، و Moby Dick Sazerac (الجاودار ، مرار Peychaud والأفسنتين المنقوعة ورق الأرز بالإضافة إلى العنبر ، وهو إفراز يتم استخراجه من القنوات الصفراوية لحيتان العنبر!). السيدة. جلس كارتر على كرسي البار بجوارك - وبحسب ما ورد اشترى الزوجان مسكنًا بقيمة 8 ملايين دولار في غرب لندن.