إذا كنت من محبي المعجنات ، فإن السؤال الذي تطرحه عند زيارة مدينة جديدة لا يتعلق بأفضل فنجان قهوة أو أفضل مكان لتناول الفطور والغداء. السؤال هو أين يمكنني الحصول على كرواسون رائع؟? هناك شيء جميل جدًا في بدء يومك مع كرواسون رقيق ، زبداني ، ربما مصحوبًا بالقهوة أو الشاي. إذا كنت متجهاً ليوم واحد من التجول في مواقع جديدة ، فهذه طريقة رائعة للحصول على شيء في معدتك ليس الزبادي أو دقيق الشوفان المعتاد ، وليس ثقيلًا مثل الجلوس لتناول وجبة فطور وغداء كاملة. يعد الكرواسون واللاتيه والصحيفة طريقتي المفضلة لبدء أي يوم أوقفه ، ولذا فإنني دائمًا أبحث عن أفضل الأماكن للحصول على هذه الأشياء أينما كنت. ما أبحث عنه هو مكان لا تكون فيه المعجنات فكرة متأخرة — أعرف أن الكثير من المقاهي في بروكلين ، على سبيل المثال ، تقدم كرواسون Balthazar الجيد جدًا جنبًا إلى جنب مع قهوتهم المصنوعة بعناية ، لكن لا أحد يذهب هناك بالفعل من أجل معجنات. عندما أبحث عن كرواسون ، أريد أن أجد مكانًا يحبهم بقدر ما أحب.
سياحة الكرواسون حقيقية للغاية. وهكذا ، هنا ، لمحة موجزة عن مكان الحصول على كرواسون جيد حقًا في العديد من المدن الأمريكية. ليست هذه قائمة شاملة بأي حال من الأحوال - فبفضل سحر الزبدة وحيل طهاة المعجنات ، هناك العديد والعديد من الكرواسان الرائع في العديد من المدن. لكن بالنسبة لزملائي الكرواسون ، هنا مكان جيد للبدء.
برمنغهام هي مسقط رأسي ، وكلما عدت إلى هناك ، أحاول التوقف في الصباح في كونتيننتال ، وهو مخبز صغير محبوب يقع في ضواحي برمنغهام. هناك مجموعة من خيارات المعجنات ، بالإضافة إلى أجرة وجبة غداء خفيفة إذا وصلت إلى هناك في وقت لاحق من اليوم. الخبز أيضًا جيد جدًا ، إذا كنت بحاجة إلى الحصول على هدية لمضيف أو مجرد شيء لتشويه جيلي الفلفل الأحمر وجبن الماعز في وقت لاحق من اليوم. الكرواسون كبير وقشور ، ومثالي مع القليل من المربى وفنجان من القهوة وكتاب.
فيديو: 5 طرق للسفر توفر لك الوقت والمال
على الرغم من أن Le Croissant D'Or ليس بعيدًا عن صخب السوق الفرنسي ، إلا أن هذا المقهى وموقع المعجنات في الحي الفرنسي يتمتعان دائمًا بجو من الهدوء. يمكنك الحصول على مقهى بحجم الوعاء وواحد من الكرواسان اللزج الحلو والاسترخاء في الخارج في الفناء ، أو الاستيلاء على طاولة في النافذة لمشاهدة المارة. أشير هنا أيضًا إلى مطعم Kelly Fields الرائع ويلا جين، في منطقة الأعمال المركزية ، التي تصنع أشياء مبهجة مع المعجنات ، على الرغم من أنني دائمًا ما ألهيت انتباهي بخبز الذرة والبسكويت عناء تناول الكرواسون.
مخبز برهان، لوس انجلوس كاليفورنيا
قادني صديق جيد وزميل كرواسون إلى مطعم حلويات أتواتر فيليدج منذ عدة زيارات ، وانتهى بنا الأمر بالزيارة أكثر من مرة. إنهم يصنعون كرواسون ممتازًا ، لكن هذه مجرد البداية. إذا تمكنت من أن تكون هناك في يوم يقدم فيه Proof كعكاته الصباحية ، وهو إنجاز آخر من التصفيح مع رش القرفة والسكر ، فلا تتردد في القيام بذلك أيضًا. وخذ معجنات أخرى لوقت لاحق. سوف تشكرني.
عندما سألت سكان بيتسبرغ الأصليين عن المكان الذي يذهبون إليه في مدينتهم العادلة من أجل طقوس الكرواسون الصباحية ، وجهني كل فرد في عينتي (الصغيرة إلى حد ما) إلى Gourmandine في Lawrenceville. إنه مخبز فرنسي بحرف "F" كبير - لديك خبز الباجيت الخاص بك ، وأطباقك المتنوعة المحشوة بالبندق أو كريمة الفستق ، وسلاتك مليئة بالبولينز. ونعم ، في الواقع ، هناك كرواسون ، مثل الزبداني والقشور كما تتمنى ، في مكان مشمس ومثالي لصباحك. أو بعد الظهر. الكرواسون ليس لديه ساعة.
ذات صلة: مخابز باريس المفضلة لدومينيك أنسل
جاكسون هي مدينة بسكويت ، لذا فإن العثور على كرواسون فرنسي ممتاز هو دائمًا متعة. يمتلك La Brioche هذا وأكثر من ذلك بكثير. يقع La Brioche في نوع من مساحة مركز التسوق المفتوح في الحي الفني في فوندرين ، ويحتوي على معجنات كلاهما أنيق المظهر وجيد جدًا ، بالإضافة إلى مساحة الطاولة للجلوس والاسترخاء أثناء الاستمتاع معهم.
يشير اسم مخبز الكابيتول هيل هذا إلى نوع الأكل الزبداني الذي يقدمونه ، ومجموعة رائعة من المعجنات المغلفة وغير ذلك. يعتبر الكرواسون العادي ممتازًا بشكل موثوق ، ولكن هناك أيضًا اختلافات ، مثل الكرز بالشوكولاتة والفستق وشوكولاتة البقان وجبن الشيدر والبابريكا المدخن. من المرجح أن يكون الشخص الكرواسون سعيدًا للغاية هنا ، هذا ما أقوله.
في أرض سندويشات التاكو الإفطار، ربما ما زلت ترغب في تناول وجبة إفطار معجنات بين الحين والآخر. ادخل إلى متجر المعجنات والمعكرونة الفرنسي ، الذي يحشو العلبة الزجاجية المطلوبة مع العديد من المنتجات المثالية. عينات المعجنات ، بما في ذلك الكرواسون المصغر عندما تريد فقط قضمة من المعجنات ، وليس كله كوخ. هناك موقعان في أوستن ، كلما اشتعلت شغفك بالكرواسون.
يجب أن تذكرك جميع أنواع الكرواسون ، إذا تم صنعها بشكل صحيح ، بالزبدة. هذا لأن الكثير من الزبدة تدخل فيها - طبقات وطبقات من الأشياء ، مبردة وموزعة ومخبوزة تمامًا. لكن شيئًا ما عن الكرواسون في Little t هو زبداني إضافي وغني جدًا ، ولكن بطريقة مبهجة جيدة التهوية ، بدلاً من لفافة العشاء التي سقطت في طبق من الزبدة المذابة. لا يقوم Little t أيضًا بعمل الكعك والخبز الفرنسي إذا كنت تحب هذا النوع من الأشياء.
ذات صلة: تعرف على طاهي المعجنات الأنيق الذي يتولى Instagram
تأتي التوصية الخاصة بهذا المخبز الصغير وسلسلة أماكن القهوة الصغيرة من مساعد محرر الثقافة الممتاز لدينا كيت ويلش ، وهي من مواطني سانت لويس ، وهي أيضًا شخص كرواسون. يقدم المقهى نسخة حلوة ومالحة من وجبة الإفطار لتتناولها جنبًا إلى جنب مع اللاتيه أو المشروبات الساخنة التي تختارها. المذنب يدير أيضا منفصلة كرويسانتري، والذي يقدم الكرواسان كل صباح من الساعة 7 صباحًا حتى نفاد الكمية. الآن هذا ما أتحدث عنه.
أشار زميل كرواسون وكبير محرري الطعام والشراب كات كينسمان إلى هذه البقعة ، ويكفي مجرد النظر إلى القائمة لجعلني أرغب في حجز تذكرة طائرة. يحتوي مطعم المعجنات المعاصر على قائمة مليئة بخيارات الزبد ، بما في ذلك بسكويت البصل الأخضر ، ولكن الشيء الذي ستذهب إليه هناك ، كرواسون هو إما الزبدة المملحة أو الشوكولاتة الثلاثية كرواسون. إذا كنت ترغب في الحصول على كعكة التين من اللبن الرائب أو كوجن أمان في طريقك للخروج ، فلن أوقفك.
تارتين، سان فرانسيسكو، كاليفورنيا
كنت متشككًا في تارتين في البداية لأنه في أي وقت أذكر فيه سان فرانسيسكو لشخص كرواسون ، سيحصلون على هذا الضوء المحموم في عيونهم وحثني على الذهاب إلى هناك ، وربما تهريب المخبوزات المنزلية لهم إذا استطاع. هذا النوع من الضجيج يجعلني أشعر بالتوتر دائمًا ، وهذا على الأرجح هو السبب في أنني استغرقت وقتًا طويلاً لمشاهدته رجال مجنونة. لكن مهلا ، اتضح أن هؤلاء المبشرين الكرواسون كانوا على حق للغاية لأن تارتين جيد حقًا. كرواسون فرانجيباني؟ إنه مثل بيونسيه كرواسون اللوز. يذهب.
ما هو مبشر تارتين في سان فرانسيسكو ، مبشرو الطحين إلى بوسطن. تقوم هذه السلسلة المحلية بتوزيع المعجنات بجميع أنواعها ، لكن الكرواسون هو بالتأكيد من أبرز الأشياء. الكعك اللزج شيء آخر. السندويشات أيضا الحصول على آراء الهذيان. لتكون بأمان ، عد لتناول الإفطار والغداء. صيحة خاصة ل مخبز ويليسلي، وهو المكان المفضل لدينا في منطقة بوسطن ، غابرييل فان تاسيل ، للحصول على كرواسون لحم الخنزير والجبن.
مخبز بشور ، منفذ المعجنات للشيف أنتونينو بشور ، يعرف بالتأكيد طريقه حول الكرواسون ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الكعك الصغير والفطائر. الكرواسون العادي ممتاز ، ولكن إذا كنت تبحث عن شيء ذو ركلة أفضل ، فلا يمكنك أن تخطئ في كرواسون نوتيلا.
بيان كويتي، بروكلين، نيويورك
مخبز شارع سميث هذا بالنسبة لي هو صاعق الحشرات للبعوض. يمكنني تحديد واجهة المتجر من مسافة قريبة والبدء في الشعور بالجوع ، بغض النظر عن أنني قد أكون في طريقي إلى اجتماع أو فيلم. جميع المخبوزات جيدة جدًا والكرواسون ممتاز. وسأكون مقصراً إذا لم أذكر حبيب مدينة الصناعة حلوانى كولسون، حيث يُخبز الكرواسان السماوي طوال اليوم بعدة نكهات وأحجام. لديهم أيضا موقع في بارك سلوب الذي يتردد عليه رئيس البلدية حسب الشائعات.
يُعد Little Tart ، وهو أحد الدعائم الأساسية في سوق أتلانتا للمزارعين ، الكرواسون الذي يستحق الاستيقاظ مبكرًا. لديهم أيضًا مقهى مستقل في سوق Krog Street Market إذا لم تتمكن من إخراج نفسك من السرير في الوقت المحدد ، والذي يمكن أن يلومك. النكهات ليست مهذبة - فهي تلتصق بالزبدة والشوكولاتة واللوز ولحم الخنزير والجبن - ولكن عندما ينفذ شخص ما كلاسيكيًا جيدًا وبإخلاص ، يحتاج إلى الشكوى.
ظهر هذا المقال في الأصل Extracrispy.com.