أنا لست صعب الإرضاء في الطعام ، وسأحاول أي شيء تقريبًا مرة واحدة. لسان بقرة؟ اجلبه. سويتبريدز؟ بخير. ولكن عندما قدم لي شخص ما مؤخرًا إكسو بروتين بار، لقد أصبت بالذعر. يحتوي Exo (كما هو الحال في "الهيكل الخارجي") على نفس المكونات الموجودة في معظم أنواع القضبان - بذور الكتان واللوز والتمر - ولكنه يستمد بروتينه من دقيق الكريكيت ، المعروف أيضًا باسم Acheta الدومينيكوس. على ما يبدو ، فإن المخلوقات الصاخبة غنية بالبروتين (10 جم) وخالية من الغلوتين وفول الصويا ومنتجات الألبان والاصطناعية مواد حافظة وسكريات مكررة ومستدامة للغاية (تنتج الصراصير غازات دفيئة أقل 100 مرة من الأبقار).
أكل الحشرات ليس بالشيء الجديد. يتم الاستمتاع بالصراصير حاليًا في جميع أنحاء العالم لمغذياتها الدقيقة والحديد والكالسيوم. توصل المديران التنفيذيان المشاركان لشركة Exo ، جريج سيويتز ، وغابي لويس للتو إلى طريقة لتضمين المكون في وجباتنا الغذائية الغربية دون أن تتمكن لوحاتنا من اكتشاف طعم أو نسيج الحشرات. لذلك قمت بامتصاصها وغرقت أسناني في بار بروتين زبدة الفول السوداني وجيلي إكسو ، في حالة تأهب قصوى لساق صغيرة من لعبة الكريكيت. لكن لم يكن هناك شيء. في الواقع ، كان البار لذيذًا تمامًا ، ومنذ ذلك الحين اشتريت النكهات الثلاث الأخرى. انظر لنفسك مع علبة متنوعة (36 دولارًا ؛
exoprotein.com).