لا تتخلص من تلك الموزة البنية. يمكن أن تكون حقيبة يدك التالية. تقوم مجموعة من الطلاب المصممين في روتردام بتصميم حقائب يد صديقة للبيئة من بقايا الفاكهة. ابتكر الطلاب المشروع ، فروتليذر روتردام ، في أكاديمية ويليم دي كونينج للفنون. على مفترق طرق الوعي الاجتماعي والوعي البيئي والأزياء ، فروتليذر روتردام يقدم طريقة جديدة للنظر في نفايات الطعام.
يتم التخلص من حوالي 3500 كيلوغرام ، أو حوالي 7700 رطل من الطعام يوميًا في أسواق الفاكهة. ليس هذا فقط هدرًا بل يكلف أصحاب الثمار 12 سنتًا للكيلو للتخلص من الفاكهة. لا يبدو هذا كثيرًا ، ولكن ، بشكل جماعي ، يخسر المزارعون المحليون حوالي 42000 دولار يوميًا. وبدلاً من ذلك ، ولتجنب هذه التكاليف ، يتخلص العديد من المزارعين من نفاياتهم بشكل غير قانوني.
بينما تحافظ شركة Fruitleather Rotterdam على بعض عملياتها سرًا ، فقد كشفت عن بعض تقنياتها ، بما في ذلك غلي الفاكهة لإزالة أي بكتيريا ومنع التعفن. مستوحاة من أسلوب الطهاة في تذوق الفاكهة لتحويل الفاكهة إلى جلد فاكهة صالح للأكل كزينة ، يقومون بهرس الفاكهة وتجفيفها ولفها في جلدهم.
فروتليذر روتردام لا تريد فقط أن تكون مجموعة من الطلاب يعملون على نطاق صغير ؛ يأملون في التوسع والعمل مع الشركات والمؤسسات لمواصلة صنع جلود فواكه أقوى.