أعزائي محبي الشمبانيا ، والمحتفلين بليلة رأس السنة الجديدة ، والمحتفلين ، حسنًا ، أي شيء: إن مزامير الشمبانيا التي أصبحت ترمز للاحتفال بالأحداث السعيدة هي في الواقع خاطئ أوعية للمشروبات الفقاعية. كما اتضح ، من الأفضل الاستمتاع بالشمبانيا في فنجان مشابه لكوب النبيذ ، بحيث يمكن للشمبانيا ذلك استمتع بالروائح والنكهات والفقاعات بشكل صحيح ، وفقًا لما ذكرته السقاة Belinda الحائزة على جائزة James Beard تشانغ.
تقول في الاسلوب أن التحول المفاجئ في الممارسة "شيء جديد نسبيًا". تشانغ ، مدير النبيذ في مطعم ستيك هاوس الذي افتتح مؤخرًا في شيكاغو القيقب والرماد، يوضح: "الشمبانيا نبيذ رائع ، إذا فكرت في الأمر. الزجاج الأكبر يزيد من تقديرك لفروقه الدقيقة ". توصي باستخدام كأس نبيذ أبيض كبديل عن الفلوت الشمبانيا ، لكنها تلاحظ ذلك توقفت بعض الشركات ، مثل Riedel ، عن إنتاج المزامير تمامًا بدلاً من الأوعية الخاصة بالشمبانيا ، مثل Veritas Champagne Glasses أدناه (60 دولارًا مقابل مجموعة من 2؛ Wineenthusiast.com).
في حين أنه لا يزال من المقبول تقديم بروسيكو في الفلوت نظرًا لأنه يعتبر مشروبًا أقل نقاءً من الشمبانيا ، يقول تشانغ إن الأكواب الأكبر حجمًا مثالية للاستمتاع بالشمبانيا مثل
Vueve Clicquot و الشمبانيا، التي مضى عليها ثلاث سنوات ، وبالتالي لها سمات نكهة أكثر تعقيدًا. هل تبحث عن إضافة لمسة من الفخامة إلى احتفالك القادم؟ جرب هذه الكؤوس الأنيقة المصنوعة من الكريستال من سانت لويس (170 دولارًا ؛ barneys.com).