تحرك فوق الشاي الأخضر. تنحى جانبا عصائر اللفت. هناك شراب زمرد جديد في المدينة. على عكس معظم أنواع الشاي ، يتم طحن شاي الماتشا من أوراق الشاي الأخضر ويتم مزجه في الماء (بدلاً من النقع). إنه "شاي أخضر على المنشطات" ، كما تقول مدينة نيويورك. خبير التغذية بروك ألبرت. يحتوي على 10 أضعاف مضادات الأكسدة مقارنة بالشاي الأخضر التقليدي جنبًا إلى جنب مع فيتامينات A و C والبوتاسيوم والحديد ، الماتشا يمكن أن "تساعد في حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس ومحاربة علامات الشيخوخة" ، كما يقول الطبيب التكاملي فرانك ليبمان.
ضع في اعتبارك استبدال هذا بقهوتك ، "إنه يوفر زيادة في الطاقة دون توتر الإسبريسو" ، كما تقول كريستين أفانتي ، أخصائية التغذية في لوس أنجلوس. يقول ليبمان أيضًا: "إنها أقل حمضية ومزعجة للمعدة".
في حين أنه يمكن نثرها على كل شيء من الآيس كريم إلى دقيق الشوفان ، فإننا نحبها على أنها لاتيه مُرضية في AM. اخلطي نصف كوب من الحليب الساخن ونصف كوب من الماء الساخن وملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا واخفقيها حتى تصبح رغوية. بسرعة؟ نحن نحب صانع الماتشا المحمول DavidsTea (35 دولارًا ؛ davidstea.com) يسمح لك بهز السائل وتحويله إلى رغوة فقاعية.