تحتفل جينيفر فيشر بالذكرى العاشرة لتأسيسها

في هذه الميزة الأسبوعية ، في الاسلوبيشارك مدير أخبار الموضة إريك ويلسون لحظته المفضلة في الأسبوع ، ويشرح كيف يمكن أن تشكل الأنماط القادمة. ابحث عنه على موقع What’s Right Now كل يوم جمعة.

اللحظة: احتفلت جينيفر فيشر بعيدها العاشر في العمل ليلة الخميس مع عشاء بنطلون فاخر في السيد تشاو تريبيكا ، مطعم تتردد عليه كثيرًا لدرجة أنه عند وصولها ، احتضن نادل زوجها ، كيفن ، بجسده الكامل حضن. ولكن في العقد الأول من حياتها كمصممة مجوهرات ، اشتهرت فيشر أيضًا بسحرها ذي الحواف الصخرية كما اشتهرت بسحرها الشخصي.

اتبعها انستغرام أو Snapchat ، وستتم مكافأتك بحكمة المصمم الذي يضع عائلتها في المقام الأول ، بينما تنغمس في بعض أكثر الوجبات الرائعة التي يمكن تخيلها - مع الأطباق الصحية. لذا بدلاً من التحدث عن الأعمال حول مهرجان الصوديوم المميز للسيد تشاو ، طلبت حضور جمهور خاص على الإفطار الأسبوع الماضي. للتسجيل ، كان لدينا بيض مسلوق على توست الأفوكادو ، ويقدم على خبز محمص خالي من الغلوتين مع فلفل حار مفروم.

ذات صلة: ما التالي لسان لوران وهادي سليمان؟

لماذا هو رائع:

يقول فيشر: "نشهد زيادة في المبيعات ، وأعتقد أن هذا بسبب البيض ووسائل التواصل الاجتماعي".

لذلك كان علي أن أبدأ الأسئلة والأجوبة بهذا السؤال: "لماذا الإفطار أهم وجبة في اليوم؟ "

إجابة فيشر: علمني والداي ذلك دائمًا ، لكنني لم أدرك أبدًا مدى أهمية وجبة الإفطار حتى أنجبت أطفالًا. كل يوم أحضر أطفالي إلى المدرسة ، ألاحظ أن إنتاجيتهم وحالتهم المزاجية أفضل بكثير إذا كانوا تناولوا وجبة فطور صحية تحتوي على البروتين ، وليس الحبوب فقط ، وعندما يعودون إلى المنزل لا يشعرون بالخمول. شخصيًا ، كلما تناولت طعامًا مبكرًا ، شعرت بشكل أفضل طوال اليوم. أرغب دائمًا في تناول الطعام قبل الساعة 7:30 صباحًا ، لذلك أكون أكثر إنتاجية عندما أصل إلى المكتب بحلول الساعة 9 صباحًا. لقد بدأت بهذا السؤال ، لأن ما قلته لي للتو هو الاتجاه الذي أريد هذا العمل فيه يذهب.

لكن أولاً ، لماذا يجب أن يبدو إفطارك جيدًا طوال الوقت؟ من الواضح أن قطعة التوست غير الجذابة غير مقبولة في منزلك.
لا يمكنك وضع انحدار على الطبق فقط. إذا كنت تأكل شيئًا جميلًا ، فستشعر بتحسن حيال ذلك. يقول اختصاصي الغدد الصماء ، "كل قوس قزح!" لكني أعتقد أنني حصلت على هذا من والدي ، الذي أحب طهي وجبة الإفطار لنا عندما كنا أطفالًا. غالبًا ما تضمنت نوعًا من أنواع اللحوم الثقيلة ، لكنها كانت جميلة. نشأنا في سانتا باربرا ، وكان لدينا دائمًا أشجار الليمون وأشجار الأفوكادو ، ولهذا السبب يتردد صداها كثيرًا معي اليوم. لا يزال والدي دائمًا ما ينمو شيئًا ما. إنه يزرع القرع للأطفال كل عام ، ويحفر أسمائهم عليهم ويرسلهم إلينا في عيد الهالوين.

ذات الصلة: جينيفر فيشر وصفة فطيرة الشوكولاته رقاقة

إذن كيف يرتبط هذا بالمكان الذي تريد أن يذهب إليه العمل؟
حسنًا ، يسألني الجميع دائمًا ، متى تصنع الأحذية ، ومتى تصنع حقائب اليد؟ لكن الطعام هو شغفي. أعيش أسلوب الحياة هذا ويبدو أنه تلقى صدى لدى العملاء ، لذا أود أن أكون قادرًا على جلب المزيد. انا احب التوابل. أنا أحب الصلصة الحارة والخردل والملح. الشيء المفضل لدي في أيام العطلة هو الذهاب إلى المتاجر المتخصصة أو الأطعمة الكاملة والبحث في الرفوف. بدأت في صنع خليط الملح الخاص بي لأنني أستخدمه في وجبة الإفطار كثيرًا لدرجة أنني أردت شيئًا لا يحتوي على الثوم أو البصل في الصباح. أحد مكوّناتي هو قشر الليمون المطحون ، تقديراً لنضارة المكان الذي أتيت منه. كان الأمر نفسه مع مجوهراتي: لقد بدأت في التصاميم لأنني لم أجد ما أريده. أرغب في الشراكة مع شخص ما لإنشاء خدمة لتقديم الأطعمة الطازجة للعائلات حتى يتمكن الأطفال من الوصول إلى الخضروات الطازجة أو بار الإفطار كل صباح.

ما هو أكثر شيء تفتخر به في عملك؟
بناء هذا العمل بمفردي. كان علي أن أثق في حدسي وأفعل كل شيء بمفردي. بدأت الشركة بمبلغ 50000 دولار من أموالي الخاصة ، وانطلقت من هناك. لقد كان زوجي رائعًا ككتف يبكي عليه والشخص الذي ألجأ إليه للحصول على المشورة المالية ، لكن كان علي أن أفعل ذلك بدون مرشد كبير. نحن الآن في مرحلة حيث بدأ التعرف على العلامة التجارية في الزيادة بسرعة ، ويريد الأشخاص من أصحاب الأسهم الخاصة المشاركة ، لكنني أخطط للبقاء مملوكًا لنفسي. باستخدام وسائل التواصل الاجتماعي ، تمكنت من التواصل مع المزيد من العملاء بشكل مباشر. يرون أنني حقيقي ولست مثالي. وأعتقد أن النساء مرتبطات بحقيقة أنني أم. يمكنك أن تفعل كل شيء.

كيف حالك الاحتفال العاشر؟
لقد بدأت مجموعة من قطع المينا لأن الكثير من الناس أرادوا رؤية اللون في الخط ، لكنني لم أرغب في صنع قلادة بألوان قوس قزح. أردت شيئًا له نسيج ورمزية. قمنا بتضمين شكل ثعبان وجريء برق ، ولكن الكثير منه أغمق ، مع البحرية والبرغندي ، ولكن بدون اللون الوردي أو الفيروزي. لم أكن أريده أن يكون هزليًا.

ترتدي الكثير من المشاهير ، لكن من أو ما الذي يؤثر حقًا على العملاء للشراء؟
في بعض الأحيان ، لا يتحرك أكبر الفنانين في العالم ، ولكن غالبًا ما تتفاجأ. في بعض الأحيان ، تؤدي منشورات وسائل التواصل الاجتماعي التي أتناولها بنفسي إلى تحريك الإبرة أكثر من ذلك بكثير. في بعض الأحيان ، يريد الناس فقط أن يروا كيف يمكن تصميم القطع. أنا أصمم لي. أنا مستهلك. لقد صممت تلك الأصفاد المصقولة المنقوشة بتواريخ مخصصة لأن الجميع كان يشترى Cartier Love أردت أن أجعل الأساور شيئًا شخصيًا يمكنك تكديسه به ، والعمل باسمنا هناك بطريقة ما.

الصور: انظر يوميات جينيفر فيشر لغرامي بعد الحفلة

من أين تحصل على أفضل أفكارك؟
هناك الكثير من الوقت قبل أن أخلد إلى الفراش ، لكنني أنظر أيضًا إلى كتب التصوير الفوتوغرافي ، وبالطبع ، ألهمني العيش في نيويورك يوميًا. في الواقع ، أنا أنظر من النافذة إلى السقالة خلفك الآن ، وقد أعطتني فكرة رائعة. ابقوا متابعين.

تعرف على المزيد: قم بجولة في فيشر منزل تريبيكا، وتأكد من إطلاعك على مطبخها.