حينما في الاسلوب فتاة الغلاف غوينيث بالترو يفعل شيئًا ما ، فهناك جزء كبير من السكان في خلاف (انظر: هنا و هنا). ومع إطلاق كتابها الجديد للطبخ ، كل شيء جيد: وصفات لذيذة وسهلة تجعلك تبدو وتشعر بالراحة، العناوين لا تختلف. فلماذا كل هذه السلبية؟ لأنه في كتاب الطبخ هذا المكون من 304 صفحة ، والذي صدر هذا الأسبوع ، يدعو Paltrow إلى اتباع نظام غذائي للإقصاء ، حيث يتجنب المرء القهوة والكحول ومنتجات الألبان والبيض والسكر ، المحار ، وأسماك المياه العميقة ، والبطاطس ، والطماطم ، والفلفل الحلو ، والباذنجان ، والذرة ، والقمح ، واللحوم ، وفول الصويا - ليس فقط لفترة من الوقت ، ولكن لبقية الفرد الحياة. يقر بالترو أن النظام الغذائي ، الذي أوصى به الدكتور أليخاندرو جونغر (من ينظف شهرة النظام الغذائي) ، كانت ساحقة في البداية ، وكانت بمثابة ضربة لعشاق الطعام. ومع ذلك ، كانت النتيجة النهائية ، كما تقول ، غيرت مجرى الحياة ، وأنتجت فكرة كتاب الطبخ هذا ، الذي شاركت في كتابته مع جوليا تورشين ، كاتبة طعام وطاهية خاصة. تعترف بالترو بسهولة أن أسلوب الحياة الذي تدعو إليه في هذا الكتاب ليس بالأمر السهل. "بقية حياتي؟ بدون جبنة البارميزان والكوسة المقلية والمعكرونة والخبز الفرنسي والبينور نوار؟ " هي تكتب. "هذا لن يحدث ، دعونا نواجه الأمر. ومع ذلك ، هل يمكن أن يصبح خط الأساس الخاص بي ؟. هل يمكنني أن أميل نحوها أكثر؟ قررت أنني أستطيع. " بدون قول ذلك ، يبدو أن Paltrow يتبع قاعدة 80/20 القديمة عندما يتعلق الأمر بالطعام: تناول 80٪ من الوقت الصحي حتى تتمكن من الاستمتاع ب 20٪ الأخرى. هذا بالتأكيد يبدو وكأنه نهج متوازن وواقعي لتناول الطعام لنا! ودعونا نواجه الأمر: إذا كان بإمكان أي نظام غذائي أن يساعدنا جميعًا في الظهور بمظهر جيد مثل Paltrow في سن الأربعين ، فهذا يستحق التجربة.
انقر هنا للحصول على نسخة من الكتاب لنفسك ، ومشاركة أفكارك في التعليقات!