5 سلطات برطمانات سهلة لتحضير الوجبة بسهولة

لتحضير صلصة النبيذ الأحمر:

صنع: 1 كوب - الوقت: 5 دقائق

2 ملعقة صغيرة خردل ديجون

1⁄3 كوب من خل النبيذ الأحمر

2⁄3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

رقائق ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازجًا

ضعي الخردل والخل وزيت الزيتون في مرطبان صغير وتبليه بالملح والفلفل. أغلق الجرة ورجها بقوة.

للسلطة:

صنع: 1 لتر - الوقت: 10 دقائق

2 إلى 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

1⁄2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة

12 كوب حمص مطبوخ أو معلب

3 أونصات من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف

3 أونصات من الخيار الفارسي، المفروم

1 3⁄4 أوقية زيتون كالاماتا منزوع النوى

1 أونصة جبنة فيتا مفتتة 

2 3⁄4 أوقية خس صغير مفروم

ضعي صلصة الخل في قاع برطمان ربع جالون. نضيف البصل الأحمر ثم الحمص والطماطم والخيار والزيتون والفيتا وأخيراً الخس. أغلق الجرة بإحكام.

للسلطة:

صنع: 1 لتر - الوقت: 15 دقيقة

2 إلى 3 ملاعق كبيرة من صلصة النبيذ الأحمر (انظر وصفة السلطة اليونانية)

2 1⁄2 أونصة طماطم مفرومة

2 1⁄2 أونصة خيار فارسي مفروم

2 أوقية صدر دجاج مطبوخ ومقطع

1 بيضة مسلوقة ومقطعة

1⁄2 حبة أفوكادو صغيرة مقشرة ومقطعة ومقطعة

1 أونصة جبنة زرقاء مفتتة (مثل Gorgonzola)

1 3⁄4 أوقية من الخس المفروم

ضعي صلصة الخل في قاع برطمان ربع جالون. نضيف الطماطم ثم الخيار ثم الدجاج والبيض والأفوكادو والجبن الأزرق وأخيراً الخس الروماني. أغلق الجرة بإحكام.

للسلطة:

صنع: 1 لتر - الوقت: 15 دقيقة

1⁄4 كوب حمص

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1⁄4 كوب فاصوليا سوداء مطبوخة أو معلبة

1⁄2 كوب كينوا حمراء وبيضاء مطبوخة ومتبل

1⁄2 برتقالة صغيرة مقطعة

1⁄2 حبة أفوكادو صغيرة مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح

1 أونصة كرنب لاسيناتو مفروم

حفنة من البراعم (مثل العدس والحمص والبرسيم والبروكلي)

ضع الحمص في قاع جرة كوارت. رشي فوق الزيت. أضف الفاصوليا السوداء ، متبوعة بالكينوا ، شرائح البرتقال ، الأفوكادو ، الكرنب ، وأخيراً البراعم. أغلق الجرة بإحكام.

لتحضير صلصة السيزر:

صنع: 1/2 كوب - الوقت: 10 دقائق

2 فص ثوم مبشور ناعماً

1 أونصة جبن بارميزان مبشور ناعم

1 أنشوجة مفرومة

2 ملعقة صغيرة خردل ديجون

1/2 ملعقة صغيرة صلصة ورسيستر

قشر وعصير ليمونة واحدة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن

1/4 كوب زبادي يوناني عادي قليل الدسم

للسلطة:

صنع: 1 لتر - الوقت: 10 دقائق

2 إلى 3 ملاعق كبيرة من تتبيلة السيزر

4 أونصات من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف

2 1⁄4 أوقية صدر دجاج مطبوخ ، مقطع

1 3⁄4 أوقية كرنب مجعد مفروم

1⁄2 أونصة جبن بارميزان مبشور

حفنة صغيرة من الخبز المحمص

ضع الصلصة في قاع جرة كوارت. أضيفي الطماطم الكرزية متبوعة بالدجاج واللفت والبارميزان. قطعي مربعًا صغيرًا من ورق الزبدة وضعيها مباشرة فوق جبن البارميزان وأضيفي الخبز المحمص. أغلق الجرة بإحكام.

لتتبيلة البيك-مي-أب التايلاندية:

التقديم: حوالي 6 ملاعق كبيرة - الوقت: 10 دقائق

1 أونصة قطعة من الزنجبيل مقشرة ومبشورة جيداً

1 فص ثوم كبير ، مبشور ناعماً

1/4 تشيلي أحمر صغير ، مبشور ناعماً

1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة عسل

1 ملعقة طعام زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة صلصة سمك

ضع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار وصلصة الصويا وعصير الليمون والعسل والزيت النباتي وصلصة السمك في مرطبان صغير. أغلق الجرة ورجها بقوة.

للسلطة:

صنع: 1 لتر - الوقت: 15 دقيقة

2-3 ملاعق كبيرة من Thai Pick-Me-Up

2 بصل أخضر مقطع ناعم

2 12 أونصة من الجزر والكرفس المبشور

1 أونصة نودلز سوبا ، مطبوخة ومبردة

1/2 تشيلي أحمر (مثل الأحمر jalepeno) ، شرائح رقيقة جدا

1 3/4 أوقية صدر دجاج مطبوخ منزوع الجلد ، مبشور

3 ملاعق كبيرة من الفول السوداني المحمص المفروم غير المملح

1/4 أوقية أوراق الكزبرة

ضع الصلصة في قاع البرطمان. يُضاف البصل الأخضر ، متبوعًا بالجزر المبشور والكرفس ، ونودلز السوبا المطبوخة ، والفلفل الأحمر ، والدجاج ، والفول السوداني ، وأخيرًا أوراق الكزبرة. أغلق الجرة بإحكام.