الفشار هو أفضل وجبة خفيفة احتياطية. سواء كنت تفضل السهولة والراحة في استخدام الميكروويف أو أسلوب الموقد الشاق ، يمكنك ذلك دائمًا اعتمد على الحبوب المملحة والمقرمشة لإشباعك أثناء التمرير بدقة عبر قائمة انتظار Netflix يوم الجمعة ليل. لكننا نعترف بأنه - حتى بعد أكثر الأوقات إثارة للفضول - يمكن أن تصبح زائدة عن الحاجة.
لهذا السبب سألنا ماركوس سامويلسون - الشيف الحائز على جائزة جيمس بيرد ، ومالك مدينة نيويورك. مفاصل الدجاج الديك الأحمر هارلم و Streetbird المشواة، وعشاق الفشار - لبعض الطرق المدروسة لتحسين الوصفة القياسية. يقول: "يمكن بسهولة تزيين الفشار بالتوابل أو الأعشاب حسب حالتك المزاجية" في الاسلوب. أدناه ، في الوقت المناسب تمامًا ليوم الفشار الوطني ، ثلاث ترقيات جديرة بالطعام الجيد من الرجل نفسه.
ذات صلة: وجبة خفيفة مثل أوليفيا بوب أثناء فضيحة مع وصفة الفشار هذه
فشار حار و حلو
مكونات:
1/2 كوب فشار حبات
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة حريف
1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
الاتجاهات:
ضعي 12 كوب من حبات الفشار ، وضعيها في وعاء ، وقومي بمزيج التوابل.
ذات صلة: كيفية صنع الفشار بضربة ، بإذن من Giada De Laurentiis
فشار شبت حار
مكونات:
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1/2 كوب فشار حبات
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
1/4 كوب شبت مقطع
1/4 كوب جبن شيدر مبشور
الاتجاهات:
1. يُسكب الزيت في قدر 4 لتر ويُغطى القاع. أضف الحبات والغطاء. ضع المقلاة على نار متوسطة عالية.
2. ستسخن الحبات وتبدأ في الظهور. رج المقلاة كثيرًا لمنع الاحتراق ، اسمح للحبوب بالطهي حتى تبدأ الفرقعة في التباطؤ لمدة 2-3 ثوانٍ بين كل فرقعة.
3. عندما يتوقف الفرقعة وتفرقع كل الحبوب ، قم بإزالة المقلاة من الموقد. انقل الفشار إلى وعاء وأضف المكونات المتبقية وهي لا تزال ساخنة. إرم للجمع.
ذات صلة: كرات الفشار هذه هي حلوى لذيذة (وسهلة) لإرسالها إلى المنزل مع ضيوف العشاء
غلاية الذرة
مكونات:
1/2 كوب من حبات الذرة غير المفرومة
1/4 كوب سكر بني
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح البحر
الاتجاهات:
1. اتركي الزيت يسخن في قاع إناء كبير ، ثم أضيفي السكر وحبوب الذرة وقلبي جيدًا ، واتركي الحبات مغطاة بالكامل.
2. قم بتغطية الوعاء وانتظر حتى تنفجر الحبات القليلة الأولى. خذ القدر ، الذي نأمل أن يكون له مقابض ، على كلا الجانبين (مع حاملات الأواني - سوف يصبح الجو حارًا حقًا!) وقم بمضمضة الحبيبات في حركة دائرية بالداخل حتى لا يحترق السكر. افعل هذا بشكل دوري ، وأزل الوعاء للحظات من اللهب المباشر.
3. بمجرد أن يبطئ الفرقعة بشكل ملحوظ ، أطفئ اللهب واتركه لبضع دقائق حتى يبرد. ضعي الفشار في وعاء كبير ورشي ملح البحر على الفور.