مع وجود خيام تخييم فاخرة بقيمة 5000 دولار ، ومنشآت فنية عملاقة ، وسماعات رأس VR ، من الواضح ذلك كوتشيلا هي تجربة مهرجان موسيقي لا مثيل لها. ويمكن القول إن أكثر الأمثلة عمقًا هي متميز في المجال، عشاء جلوس من أربعة أطباق يضم أجرة من المزرعة إلى المائدة أعدها أسطول من الطهاة المشهورين عالميًا. (إذا كنت قد وصلت إلى كاليفورنيا في نهاية هذا الأسبوع ، فربما تكون قد شاهدت طاولة طويلة تتسع لـ 220 شخصًا تقع في منطقة روز جاردن لكبار الشخصيات ، فترة راحة هادئة من الزحام ، حيث يمكن لحاملي الأساور أن يتوقفوا ويشتموا رائحة الورود - حرفيا.)
ذات صلة: 9 أشياء يسيل لها اللعاب نحن متحمسون لتناول الطعام في Coachella 2016
الائتمان: Instagram / @ mattatouille
بمجرد فتح الأبواب التي يضرب بها المثل (مثل معظم خيارات تناول الطعام في المهرجان ، كان الإعداد بالخارج) ، تم الترحيب بالضيوف بالليمون المنعش مارغريتا مصنوعة من أفيون بلانكو تيكيلا وعصير الليمون الطازج ورحيق الأغاف العضوي - في إشارة إلى قائمة الطعام المكسيكية المسائية التي أعدها دانيال أوفاديا من باكسيا في مكسيكو سيتي ، خوسيه مانويل بانيوس رودريغيز
بيتيونا في أواكساكا ، وفرانسيسكو روانو الكادي في غوادالاخارا. عندما أخذنا مقاعدنا ، كانت موسيقى The Chainsmokers تنبض من خيمة Sahara القريبة ، والأولى تم تقديم الطبق: سكالوب سكالوب حار مع الزنجبيل ومستحلب الفانيليا ، يرافقه عظم جاف ريسلينج.ذات صلة: إليك ما سيشربه كل النجوم في كوتشيلا في عطلة نهاية الأسبوع
الائتمان: Instagram / @ eater_la
بعد ذلك ، كانت سلطة ميركافا لذيذة بشكل مدهش مع الفجل والبنجر والجزر واللفت في صلصة الخل بالثوم الأخضر وتتبيلة الزبادي اليوناني ، ثم طبق من السمك ذي الطابقين والسمك. كارنيتاس سندويشات التاكو كمقدمة للحدث الرئيسي: كارنيتاس الخنزير الكامل مع براندي ، توماتيلو وشيلي سالسا ، التي طعمها طريًا وعصيرًا تمامًا ، مع الكمية المناسبة فقط من العذوبة. تتكون الحلوى من أروز كون ليتشي فوق مغرفة سخية من آيس كريم العسل الحلو مع شاي الصويا والشوكولاتة البيضاء ، مما يضمن للضيوف أن يظلوا ممتلئين جيدًا. كالفين هاريسمجموعة العناوين الرئيسية.
كانت المجموعة انتقائية: مزيج من عشاق الطعام ، وعشاق الموسيقى المتشددين ، ونسترون فارغين في منتصف العمر ، وفتيان يرتدون ملابس بدون أكمام. ومع ذلك ، فقد شارك الجميع في كل دورة على غرار الأسرة وتبادلوا القصص حول أدائهم المفضل في عطلة نهاية الأسبوع حتى الآن. في منتصف الوجبة ، نهضت مجموعة من سكان أيداهو من مقاعدهم للرقص على أنغام أغنية The Chainsmoker ، "الورود" ، وشجعوا الجميع على فعل الشيء نفسه. اعتبر الكثيرون ذلك ، لكنهم لم يرغبوا في المخاطرة بفقدان الطبق الرئيسي.