انتبه هواة الطعام: إذا لم تكن على دراية بالجبن المشوي من مطعم ومخبز شهير في نيويورك سادل، اسمع! مقارنة بالظاهرة الماضية في عالم الاتجاهات الغذائية المتطور باستمرار (مثل حلوى الهجينة و ميلك شيك الماموث) ، الجبن المشوي المقلوب كثيرًا أقل توهجًا و معقد. في الواقع ، الشيء الوحيد الذي يميزها هو استبدال الخبز التقليدي بكل شيء مقلوب - لكن الرجل ، هل هو لذيذ على الإطلاق.
بينما ظل الطبق باقياً في قائمة Sadelle لعدة أشهر ، يبدو أنه اشتهر فقط في يناير ، عندما بدأ في التسلل انستغرام يتغذى في كل مكان. السندوتشات ، التي تم تصنيعها باستخدام الكعك الأسطوري الذي صنعه مالك شركة Sadelle والخباز ميليسا ويلر ، بحجم مثالي وتصل إلى الطاولة وهي تتساقط بجبن ooey-gooey. لأولئك منكم الذين لا يعيشون في نيويورك منطقة أو غير راغبين في مواجهة حشد الغداء المتأخر ، احصل على الوصفة أدناه.
1. قطّعي البيغل إلى نصفين واضغطي عليه حتى يصبح مسطحًا حتى نصف سمكه الطبيعي.
2. أضيفي الجبن بالتناوب مع الحرص على عدم وجود الكثير من الجبن خارج البيغل.
3. ضعي الزبدة الكاملة على السطح المسطح أو في المقلاة على نار متوسطة الحرارة ، ثم ضعي الجبن المشوي فوقها. ضع وزناً خفيفاً فوق الجبن المشوي.
4. تحقق من اللون البني الذهبي ، ثم اقلب الشطيرة ، وأضف المزيد من الزبدة والوزن مرة أخرى. بمجرد أن يصبح كلا الجانبين ذهبيًا ويذوب الجبن بشكل صحيح ، قم بتقطيعه إلى شرائح وقدميه.