على الرغم من أن درجات الحرارة في East Coat كانت معتدلة بشكل لا يصدق في أوائل نوفمبر ، إلا أن الشتاء ليس سوى شهر واحد بعيدًا ، مما يعني أن الوقت قد حان لبدء تخزين البارات لدينا وجمع الوصفات من أجل العطل. عالم المزج شينيا ياماو ، من المطعم الكوري الإيطالي الحائز على نجمة ميشلان بيورا في ويست فيليدج في مانهاتن ، هنا للمساعدة في احتساء كوكتيل يكرّم أول تساقط للثلوج في الموسم. يصف المذاق بأنه "عميق ومعقد ويشبه طعم تفاحة مسكرة." قم بزيارة Yamao لتخمير مشروب "تحت الثلج" في المطعم الجميل ، مساحة Zen التي صممها ستيفاني غوتو، مهندسة معمارية بارزة في مشهد مطعم نيويورك (تحقق من عملها في مطاعم وبارات أخرى مثل موريموتو و شريط قرد). أو جرب صنع المشروب في المنزل باستخدام الوصفة أدناه.

ذات صلة:

تحت الثلج

مكونات

1 أوقية من الفودكا (ياماو تفضل Snow Leopard ، 40 دولارًا ؛ astorwines.com)
1½ أوقية عصير تفاح محلي الصنع (إذا كنت تستخدم عصيرًا تم شراؤه من المتجر ، فابحث عن عصير عكر بدلاً من أن يكون صافيًا)
2/3 أوقية Busnel Calvados (39 دولارًا ؛ laurentiwines.com)
2/3 أوقية شاي إيرل جراي
2/3 أوقية شراب القيقب
1/2 أوقية عصير ليمون معصور يدويًا
2 تفاح مقطّع إلى شرائح للتزيين.

click fraud protection
ذات صلة:

الاتجاهات

1. انقع شاي إيرل جراي حتى يصبح قوياً ، ثم اتركه ليبرد.
2. لتحضير عصير التفاح منزلي الصنع: قشر وقطّع التفاح بالعسل المقرمش. امزج التفاح مع عصير الليمون وشراب القيقب حسب الرغبة باستخدام خلاط أو خلاط ، ثم صفيه.
3. ضعي جميع المكونات في رجّاق ورجّ جيّداً. تصب في كوب صخري. تضاف شريحة رقيقة من التفاح للتزيين.