عندما تتخيل كوكتيلًا منعشًا ، عادةً ما يتبادر إلى الذهن مارغريتا الصيفية أو النعناع الجلاب. ولكن في أشهر الخريف ، يمكن أن يكون المشروب المناسب موسميًا ، مثل النبيذ أو عصير التفاح الصلب ، مُرضيًا تمامًا. ماري جولياني ، إحدى أكثر المطاعم رواجًا في نيويورك ، تشارك حفنة من المشروبات سهلة الإصلاح في كتابها الجديد حفلة الكوكتيل ($21; amazon.com) ، بيان بأفكار الحفلات ، والنصائح ، والقوائم ، والوصفات لكل شيء من Cinco de Mayo إلى حمامات الأطفال. بعد الرجوع إلى آلة حاسبة الحفلة الخاصة بالكتاب ، والتي ستضمن عدم تجاوزك مطلقًا - أو الأسوأ من ذلك ، عدم تقديم الخدمة - ضيوفك ، حاول استخدام "عصير التفاح" قواعد المنزل ، "تفسيرها الخريفي لشنطة الصيف ، والتي تمزج الجعة وعصير التفاح الطازج من أجل تقطير عطش غير متوقع ومرحب به. اقرأ على الوصفة.
قواعد بيت عصير التفاح
يصنع: 8 إلى 12 حصص.
مكونات
6 عبوات سعة 12 أونصة من البيرة المفضلة لديك
8 أكواب من عصير التفاح (طازج إن أمكن)
2 علب بيرة زنجبيل سعة 12 أونصة
4 حبات تفاح للتزيين.
الاتجاهات
اجمع كل السوائل في موزع مشروبات من اختيارك ، وحركه ببطء ، واسكب الثلج في أكواب بيلسنر. يمكنك تقطيع التفاح إلى شرائح ثم تقطيع كل شريحة (انظر الصورة) وإرفاقها بكل كوب كزينة.
فيديو: احصل على نصائح جيسيكا سينفيلد لإقامة حفل كوكتيل مثالي
من كتاب حفل الكوكتيل لماري جولياني. حقوق النشر © 2015 بواسطة Mary Giuliani. أعيد طبعه بالتنسيق مع Ballantine Books ، وهو بصمة لـ Random House ، أحد أقسام Penguin Random House LLC. كل الحقوق محفوظة.
