هل أنت مستعد لإضفاء الإثارة على موسم عطلتك؟ قد يكون الزنجبيل أحد المكونات الرئيسية للموسم ، ولكن إذا كنت تبحث عن بديل أخف من خبز الزنجبيل الكلاسيكي ، فإن كعكات الزنجبيل هذه من مناسبات مخبوزة ($23, barnesandnoble.com) قد يصبح موسمك المفضل. الوصفة مليئة باللوز ، المليء بالبروتين والدهون الجيدة التي لن تجعلك تشعر بالذنب ، أو تجعلك تتراجع عن أهداف العام الجديد. يمكن تخصيص ملفات تعريف الارتباط حسب تفضيلات ذوقك. تريد كعكة مضغ؟ فقط اجعلها أكبر من سمك 1/4 بوصة القياسي. استمر في القراءة لمعرفة كيفية صنعها بالضبط!
مكونات
9 أونصات من اللوز المطحون ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المطحون (أو أقل ، حسب الذوق) ، مبشور مبشور من 1 4 ملاعق كبيرة من شراب التمر أو القليل من شراب القيقب ملح البحر.
الاتجاهات
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.2. في وعاء أو محضر طعام ، اخلطي اللوز المطحون مع صودا الخبز قبل إضافة باقي المكونات.3. افردي ملعقتين كبيرتين من الخليط على شكل كرات ، واضغطي عليها قليلًا لتسطيحها وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، مع ترك مساحة كبيرة بين كل قطعة بسكويت.
4. استخدم يدك لفرد كل قطعة بسكويت بشكل أكبر ، بحيث تكون كلها حوالي 1⁄4 بوصة. سميك - إذا كنت تريد كعكة مضغ أكثر ، اجعلها أكثر سمكًا قليلاً.5. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تحمر الحواف ، ثم اتركيها لتبرد على الصينية. سيظلون طريين في المنتصف ، لكن عندما يبردوا سوف ينقرشون. نصنع دفعة كبيرة حتى نتمكن من تجميد بعض ملفات تعريف الارتباط وتخزين الباقي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.