وصفات غوينيث بالترو ليقضوا يوم الأم

الدعوة

امنح الضيوف طعمًا لمخطط ألوان Paltrow's go-to ، الناعم والحالم مع بطاقة رقمية مصممة من قبل استوديو القرطاسية L. paperlesspost.com).

click fraud protection

المشهد

يقول بالترو: "بالنسبة للطاولة ، أنجذب نحو لوحة صامتة - الكثير من الرمادي والأبيض وبعض الألوان الزهرية الناعمة أو الليلك". استفد من سحر توقيعها الذي تلاشى مع هذه النصائح الثلاثة.

1. اجعلها انتقائية. يقول بالترو: "لا يوجد شيء متطابق أو ثمين للغاية". "أحب أن أخلط الأشياء." تشمل العلامات التجارية المفضلة لديها خط Convivio من مباراة بيوتر, CB2 النظارات و النحاس الأصفر قطع الخدمة.

2. اجعل بطاقات المكان ممتعة. "ذهبت إلى مأدبة عشاء حيث استخدموا حيلة بارعة للجلوس: لقد اخترت بطاقة من وعاء ثم عثرت على الصور المقابلة على الطاولة. بالنسبة لوجبة فطور وغداء بين الأم وابنتها ، كنت أقوم بإعداد الحيوانات وذريتهم ".

3. تقليم ساقك. تقول: "أحب الفاونيا عندما تكون في موسمها ، أو مقطوعة بشكل منخفض ومورق ، أو إكليل يقع بإحكام على الطاولة". "لا تريد أبدًا أن تحدق حول الجزء المركزي لإجراء اتصال بالعين أثناء المحادثة."

الصب

عندما يتعلق الأمر بتقديم شيء لذيذ للشرب ، فإن Paltrow من محبي المشروب العشبي الدافئ. يقول بالترو: "يضيف الليمون عشب النوتات الحمضية الجميلة إلى الشاي والأطباق الحلوة أيضًا". "هذا التسريب يجعل علاجًا لطيفًا بعد الظهر ، لكني أحب بشكل خاص تقديمه في نهاية الوجبة."

الليمون والنعناع

يخدم 1.

مكونات

قطعة واحدة من عشب الليمون الطازج مقاس 4 بوصات ؛ مع إزالة الطبقة الخارجية الصلبة
2 كوب ماء مصفى
أوراق من 6 أغصان كبيرة نعناع طازج ، بالإضافة إلى نعناع إضافي للتزيين
5 قطرات من الستيفيا السائلة (اختياري)

الاتجاهات

1. قطع الليمون إلى قطعتين 2 بوصة وسحقهم بجانب السكين.
2. يُمزج عشب الليمون والماء المصفى في قدر صغير ويُغلى المزيج.
3. نضيف أوراق النعناع ونطفئ النار ونغطيها ونقعها لمدة 10 دقائق. يصفى في كوب ويضاف ستيفيا ، إذا رغبت في ذلك.
4. مزينة بأوراق النعناع الطازجة وتقدم.

وصفات

بالنسبة للطبق الرئيسي ، فإن مجموعة من "بيتزا" سوكا هي تجربة ممتعة للغاية. مصنوعة من دقيق الحمص ، وهي تشبه فطيرة كبيرة أو كريب وتنحدر من بروفانس ، فرنسا ، ومنطقة ليغوريا المجاورة ، إيطاليا. يقول بالترو: "أسميها بيتزا لأنني أحب أن أحملها بمجموعة من الإضافات". فيما يلي ثلاثة من المجموعات المفضلة لديها. تقترح "تحضير جميع المكونات مسبقًا حتى تكون جاهزًا للتجميع عندما تخرج البيتزا من المقلاة". "يحب الأطفال المشاركة في عملية البناء."

بيتزا سوكا

يخدم 6.

وقت نشط 55 دقيقة.

الوقت الكلي ساعة و 25 دقيقة (لتحضير الأصناف الثلاثة)

مكونات

• 2 كوب دقيق الحمص (Bob's Red Mill garbanzo دقيق الفول ، 3/16 أوقية. حقيبة؛ bobsredmill.com)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للقلي
• ملح
• الإضافات (الوصفة التالية)

الاتجاهات

1. اخفقي دقيق الحمص مع زيت الزيتون و 2 كوب ماء. يتبل بقرصتين كبيرتين من الملح.
2. عندما تكون جاهزًا لطهي العصير ، سخني مقلاة مقاس 8 بوصات غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضيفي 1-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، واسكبي حوالي 1/4 كوب من الخليط ، واطهيه لمدة 3-5 دقائق ، حتى يصبح القاع مقرمشًا ويكاد يكون الجزء العلوي مستقرًا. اقلب العصير بحذر واطهيه لمدة دقيقة أخرى.
3. نقل إلى طبق. رد في التذكير. ارتدي الطبقة المرغوبة.

زعتر محمص جزر و أفوكادو سوكا

يصنع 2 مشروب غازي.

مكونات

• 4 حبات جزر صغيرة
• زيت الزيتون
• ملح البحر
• زعتر (8 دولارات / رطل واحد ؛ nuts.com)
• 2 مشروب غازي
• نصف حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
• عصير نصف ليمونة

الاتجاهات

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. على صينية خبز ، اخلطي الجزر مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، ورشة ملح ، ورشة زعتر. تحمص لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح الجزر بنيًا ولذيذًا.
3. قطعي الجزر إلى نصفين ، رتبي فوق مشروب الكوكا ، ثم ضعي فوقها شرائح الأفوكادو والكزبرة. يرش الملح البحري والزعتر مع عصير الليمون الطازج فوقها.

Pissaladière Socca تتصدر

يصنع 2 مشروب غازي.

مكونات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة
1 فص ثوم مقطع شرائح رقيقة
2 مشروب غازي
1/2 كوب طماطم كرزية
6 أنشوجة
10 نيسواز زيتون
فلفل أسود مجروش.

الاتجاهات

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم. يضاف البصل والزعتر والثوم. يُقلى البصل حتى ينضج وحلوا لمدة 10 دقائق.
2. ضع البصل مباشرة على العصير.
3. تُضاف الطماطم الكرزية إلى المقلاة وتُطهى على نار عالية حتى تبدأ في التقرّح.
4. ضع فوق البصل الطماطم والأنشوجة والزيتون. يتبل بالفلفل الأسود.

بوراتا والخضروات المبشورة سوكا توبينجس

يصنع 2 مشروب غازي.

مكونات

• 2-3 حبات من الهليون ، مقطعة إلى شرائط بمقشرة
• 1/2 كوسة صغيرة ، مقطعة إلى شرائط بمقشرة
• 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
• قشر وعصير نصف ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح البحر
• 2 مشروب غازي
• 2 أوقية. جبن بوراتا (12 دولارًا أمريكيًا / 4 أوقية) ؛ murrayscheese.com)

الاتجاهات

1. اخلطي الهليون ، والكوسا ، والنعناع ، وقشر الليمون ، وعصير الليمون ، وزيت الزيتون ، وقليل من الملح معًا لصنع سلطة.
2. ضعيها مباشرة على العصير وغطيها بالبوراتا.

الصحراء

يقول بالترو: "الخل البلسمي ، الذي يرتبط عادةً بالأطباق والسلطات اللذيذة ، هو في الواقع مكمل مثالي للتوت الصيفي الحلو". "اخلطيها مع قليل من سكر جوز الهند وقدميها مع كريمة الكاجو وقشر الليمون المبشور حديثًا - حلوى نباتية مضمونة وأنيقة في دقائق."

التوت البلسمي المتبل مع كريمة الكاجو

يخدم 4.

وقت نشط 20 دقيقة.

الوقت الكلي ساعتان و 20 دقيقة.

مكونات

لتحضير كريمة الكاجو
1 كوب من الكاجو العضوي الخام ، منقوع في الماء لتغطيته لمدة ساعتين على الأقل
1/2 كوب ماء مفلتر
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب
قليل من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو خلاصة الفانيليا.

للتوت البلسمي المتبل
2 كوب فراولة ، مقطعة أنصاف
2 ملعقة صغيرة خل بلسميك
1 ملعقة صغيرة سكر جوز الهند
1/2-1 كوب كريمة كاجو
قشر الليمون للتزيين.

الاتجاهات

1. لتحضير كريمة الكاجو ، صفي الكاجو ، ثم انقليهم إلى خلاط عالي القوة ؛ تضاف بقية المكونات وتخلط حتى تصبح ناعمة ، حوالي دقيقتين.
2. يُمزج التوت والخل والسكر في وعاء كبير ويُحرّك المزيج برفق.
3. قسّمي التوت والقشدة على أربعة أوعية أو أكواب ، وزيّنيها بقليل من قشر الليمون الطازج.

أخذ المنزل

انشر بعض الحب الإضافي مع هذه الحلقات المصنوعة من المناديل النحاسية المحفورة (سيدي / سيدتي ، 20 دولارًا لكل منها ؛ المحلات التجاريةirmadam.com) في كل مكان. تم نقش هذه الدوائر الاجتماعية الحرفية بكلمات مثل "الأم" و "الابنة" و "الصديق" ، وهي أيضًا بمثابة رمز لضيوفك لإحضارهم إلى المنزل لتذكر ذلك اليوم باعتزاز.

لمزيد من أفكار الديكور الربيعي ، اختر إصدار مايو من InStyle، متاح في أكشاك بيع الصحف ولأغراض تحميل الرقمي حاليا.

كل شيء سهل متاح أيضًا كملف كتاب إلكتروني تفاعلي بأدوات لتوجيه طبخك ، بما في ذلك خيارات البحث المصفاة للعثور على الوصفة المناسبة أنت ، مؤقتات العد التنازلي لأحداث الطهي الموقوتة ، وقوائم التسوق المتاحة عبر البريد الإلكتروني والطهي خطوة بخطوة تعليمات.

الوصفات والتعليقات الواردة في هذه المقالة مقتطفة ومُقتبسة من كل شيء سهل ، بقلم غوينيث بالترو. حقوق الطبع والنشر (c) 2016 بواسطة Gwyneth Paltrow. أعيد طبعها بإذن من Grand Central Publishing ، نيويورك ، نيويورك. كل الحقوق محفوظة.