ها نحن ، ثلث الطريق خلال شهر يناير. ربما لم تحدد أي قرارات للعام الجديد. ربما كنت قد تخلت عنها بالفعل. ربما ما زلت قوية. مهما كان الأمر ، نحن لا نحكم. التغيير صعب ، خاصة عندما يشمل هذا التغيير نظامك الغذائي. إذا كنت تخطط لتناول طعام صحي في عام 2017 - أو حتى إذا لم تفعل ذلك - فلماذا لا تبدأ بتناول الإفطار؟
إذا كانت وجبتك الصباحية تشبه الحلوى السكرية أكثر من كونها طعامًا حقيقيًا ، فقد حان الوقت لإعادة تقييم اختياراتك في الطهي. من حسن حظنا أن الأمر لا يصبح أسهل بكثير من دقيق الشوفان. إنه طبق مغذي وملئ لبدء اليوم ، ناهيك عن أنه مثالي عندما تبحث عن شيء ساخن في صباح الشتاء البارد. جرب أيًا من الأشكال الموجودة أدناه وكلها ، مأخوذة من صفحات الطبخ الذي يهم من قبل محرري ضوء الطبخ ($15; amazon.com).
تبدأ كل وصفة بالطريقة نفسها: غلي الماء ، وحركه في الشوفان مع قليل من الملح ، وانتهي بأحد الأشكال التالية. بالعافية!
جبن الماعز - دقيق الشوفان الكريميني
1. سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
2. أضف 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون. دوامة.
3. أضف 12 كوب فطر كريميني مقطع ؛ يقلى 4 دقائق.
4. قلّب 1 12 ملعقة كبيرة جبن ماعز مفتت ، 2 ملعقة كبيرة نصف ونصف ، 1⁄8 ملعقة صغيرة ملح ، و18 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم في حصة واحدة من دقيق الشوفان الدافئ.
5. ضعي فوقها الفطر و 1 12 ملعقة صغيرة من جبن الماعز المفتت.
دقيق الشوفان بالليمون والتوت
1. قلّب 1 ملعقة صغيرة من السكر و 1 ملعقة صغيرة من الليمون الرائب في حصة واحدة من دقيق الشوفان الدافئ.
2. ضع 3 ملاعق كبيرة من التوت الأزرق الطازج ، و 1 ملعقة صغيرة من جبن الماسكاربوني ، و 2 ملعقة صغيرة من شرائح اللوز المحمص على دقيق الشوفان.
بانسيتا والبيض المقلي ومرق العين الحمراء
1. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية ؛ أضف 1⁄2 أوقية شرائح بانسيتا إلى المقلاة. يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح مقرمشًا.
2. نقل إلى طبق احتفظي بالرقائق في المقلاة.
3. أضف 1 ملعقة صغيرة من الدقيق إلى المقلاة مع التحريك بمضرب بيض. قلبي 2 ملعقة كبيرة قهوة سوداء و 2 ملعقة كبيرة عصير طماطم.
4. جلب إلى يترك على نار خفيفة؛ اطبخي حتى ينخفض مرق اللحم بمقدار النصف.
5. سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. كسر بيضة كبيرة في مقلاة. طهي 2 دقيقة يرش مع اندفاعة الفلفل الأسود.
6. أعلى حصة من دقيق الشوفان الدافئ مع المرق والبيض والبانسيتا.
تشاي سبايس - شوفان كمثرى
1. سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة. المقلاة معطف مع رذاذ الطبخ.
2. أضف ½ كمثرى مقطعة إلى شرائح رفيعة إلى المقلاة ؛ يقلى 3 دقائق.
3. يقلب مع 1 ملعقة صغيرة عسل. طهي لمدة دقيقتين.
4. قلب 1 ملعقة كبيرة 1٪ حليب قليل الدسم ، 1⁄8 ملعقة صغيرة قرفة ، 1⁄8 ملعقة صغيرة هيل ، 1⁄8 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ، 18 ملعقة صغيرة من البهارات ، و18 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا في حصة واحدة من دقيق الشوفان الدافئ.
5. ضعي شرائح الكمثرى فوقها وملعقة كبيرة من الجوز المحمص المفروم.
الفستق والتين واللبن بالزعفران
1. قلب 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج و 1 ملعقة صغيرة عسل في حصة واحدة من دقيق الشوفان الدافئ.
2. اخفقي 2 ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني العادي بنسبة 2 في المائة مع رشة من خيوط الزعفران. على دقيق الشوفان.
3. رشي عليها 1 ملعقة كبيرة فستق غير مملح و 1 ملعقة كبيرة تين مجفف مفروم.
4. رشي عليها 1 ملعقة صغيرة عسل.
