الصيف على قدم وساق ، مما يعني أن كل تجمع في الهواء الطلق تقريبًا يتطلب حفلة شواء. سعياً وراء قائمة طعام مريحة وممتعة للشفاه ، لجأنا إلى جاي تورلاند ، الطاهي الأسترالي الذي يثبت أن الأطباق الصحية يمكن أن تكون أنيقة ولذيذة وممتعة. مع بوندي هارفست—اسم المقهى الشهير الخاص به بالقرب من شاطئ سيدني الشهير ، وموقعه الجديد في سانتا مونيكا ، وكتاب الطبخ الخاص به - يوجه تورلاند أسلوبًا أستراليًا مريحًا مع كل وصفة. يقول: "إن أجواء شاطئ سيدني تدور حول أسلوب حياة متوازن".
وهذا يعني الطهي باستخدام مكونات طازجة للحديقة ولكن أيضًا الحفاظ على التوتر بجرعة جيدة من الإعداد المسبق للحفلة. تتضمن تكتيكاته تقطيع مكونات السلطة مسبقًا وصنع الكثير من الطعام: "المزيد يعني المزيد! يمكنك دائمًا إرسال أصدقائك إلى المنزل مع غداءهم لليوم التالي ". تبدو جميلة "الطقسوس!" بالنسبة لنا — كما تعلمون ، الكلمة العامية لراكبي الأمواج الأسترالي "رائعة!" من تصفيف فائق البرودة جو لصب المشروبات المثالية ، تابع القراءة للحصول على دليل مضمون حول كيفية إلقاء الطهي بالخارج العصور.
01من 07
أرسل دعوة بحرية
الموجات المرسومة باليد والحبل على هذه النوتة أحادية اللون (من 25 ¢ / دعوة عبر الإنترنت ؛ paperlesspost.com/instyle) تشعر وكأنك على حق تمامًا لحفل شواء غير رسمي يتميز بالسمك باعتباره الطبق الرئيسي.
02من 07
جهز المشهد
لا شيء يكمل قائمة صيفية مريحة تمامًا مثل طاولة الطعام فائقة البرودة. قم بإضفاء أجواء مريحة وشاطئية من خلال إقران الأشكال أحادية اللون الأنيقة دون عناء (لا داعي للقلق بشأن الألوان المتضاربة) مع لمسات ذكية ، مثل ألواح التقديم الخشبية المنحوتة يدويًا (من 105 دولارات ؛ الضائع) وعناصر النيون البحرية. احصل على التفاصيل الكاملة هنا.
03من 07
امزج كوكتيل احتفالي
لا شيء يقول "الصيف" مثل إبريق السانجريا البارد اللطيف. وما النكهات التي يمكن أن تغلف الموسم أفضل من الفراولة والريحان والورد؟ هذه الوصفة السهلة المكونة من خطوتين مقدمة من الشيف هيلين هندرسون ، مالكة مطعم SoCal المفضل لدى المشاهير مزرعة ماليبو، يجلب لمسة فاكهية مشرقة إلى الكلاسيكية ، ويضاعف من شرب الخمر مع رشة من البراندي والمسكرات البرتقالية. احصل على الوصفة هنا.
04من 07
سخني الشواية
بينما تفكر في قائمة صيفية مريحة ستبهر ضيوفك في المستقبل ، فلماذا لا توجه الأسترالي الداخلي وترمي بعض الأسماك على باربي؟ سلايدر السمك المشوي اللذيذ هو البديل المثالي للحوم الحمراء الخالية من الشعور بالذنب. يقول تورلاند: "إنها سريعة وبسيطة في صنعها ، وتأكل بيد واحدة ، لذا فهي مثالية للحفلات". احصل على الوصفة هنا.
05من 07
اصنع سلطة لذيذة
هل سئمت من السلطات الأساسية؟ في هذه الوصفة سهلة التحضير ، "يضيء كل مكون فردي" ، كما يقول تورلاند. "الشمر حلو ومقرمش ، واللفت يعطي لمحات من المرارة ، والحمص الكريمي يوازن حلاوة التمر." احصل على الكيفية الكاملة هنا.
06من 07
قدم حلوى لذيذة
قد يكون تشغيل الفرن هو آخر شيء تريد القيام به عندما تكون درجات الحرارة عالية ، لكن هذا التارت تاتين اللذيذ يستحق ذلك بكل بساطة. يقول تورلاند: "لقد غيرت حياتي". "أحب كيف تغرق عصائر الفاكهة في الكراميل." احصل على الوصفة هنا.
07من 07
أرسلهم إلى المنزل مع شيء لتذكره
استجمع ذكريات حفلات الشواء في المخيم الصيفي باستخدام أساور الصداقة المنسوجة من المدرسة القديمة. اترك عددًا منها في وعاء زجاجي وأرسل أصدقاءك إلى المنزل مع تذكير حي باحتفالك الذي تشعر فيه بالسعادة.
أساور قنب بلون واحد ، مجوهرات Ivy Vine ، 4 دولارات ؛ ivyvinejewelry.etsy.com. سوار مخطط من القطن والاكريليك ، The Fair Line ، 15/5 دولار ؛ thefairline.etsy.com.
لمزيد من النصائح الترفيهية الصيفية ، اختر عدد أغسطس من في الاسلوب، متوفر في أكشاك بيع الصحف ولأغراض تحميل الرقمي حاليا.
