نظرًا لكونك امرأة مشغولة ، فإن تناول العشاء في الخارج أو توصيل الطعام أمر لا مفر منه بشكل أساسي. لا عيب في توزيع الكرتون الورقي واللحم البقري والبروكلي المطهو مرتين في الميكروويف ليلة الأربعاء! لكن هناك هو طريقة لجعلها أكثر بريقًا. أدناه ، نقدم لك أفضل أزواج النبيذ والوجبات السريعة ، بإذن من الساقي وكاتب النبيذ الراسخ جيم كلارك.
"عند إقرانه بالنبيذ ، يكون الطعام في الواقع مرتفعًا ، ولذا نبدأ في التفكير أكثر قليلاً في الملذات التي يقدمها ؛ يقول كلارك: "قد يكون الأمر" فقط للوجبات الخارجية "، لكننا نولي مزيدًا من الاهتمام لقوامه ونكهاته. "تؤدي هذه التزاوجات أيضًا إلى التخلص من الإجراءات الشكلية التي تؤدي أحيانًا إلى تقوية شرب الخمر - وهذا تذكير بهذا الشكل الرائع والمعقد كما يمكن أن يكون ، لا يزال النبيذ مجرد عصير عنب مخمر ". تحقق من الأزواج والروابط إلى العلامات التجارية المفضلة لدى Clarke ، أقل.
01من 05
الطعام الصيني و مقرمش سوفيجنون بلانك
"الصينية هي فئة واسعة ، لكن نودلز لو مين أو الأرز المقلي غالبًا ما تكون قاسمًا مشتركًا. يشرح كلارك أن النوتات الزهرية الرقيقة والمعدنية الهشة لساوفيجنون الجيد يمكن أن تقطع بشكل جيد من خلال هذه المواد الغذائية الصينية. ($17;
wine.com)02من 05
بيتزا بيبروني و سانجيوفيز ايطالي
يقول كلارك: "صحيح أنه لا يوجد خفق للبيتزا والبيرة (حتى الإيطاليون يفضلون هذا المزيج) ، ولكن إذا كنت ستصنع النبيذ ، فإن السمة الإيطالية سانجيوفيز هي مكان جيد للبدء". "قد يكون تعقيد Chianti Classico Riserva كثيرًا بالنسبة للبيتزا ، ولكنه ودي وناعم Rosso di Montepulciano أو Rosso di Montalcino سيوفر الجفاف اللازم للوقوف في وجه البيبروني والسجق ، بينما يظل خفيفًا بدرجة كافية للمكونات البسيطة نسبيًا ". (18 دولارًا أمريكيًا ؛ astorwines.com)
03من 05
سوشي وفيرماوث جاف إضافي
“يمكن أن يكون الخمر المصنوع جيدًا بشكل رائع خفيفًا وزهريًا على الأنف ولكن له لمسة نهائية جافة مفاجئة بشكل مبهج. إنه مثالي للحفاظ على هذا النضارة الخفيفة التي نتوقعها من عشاء السوشي ، مع استخلاص خصائص أومامي للأسماك النيئة التي نختارها "، يقترح كلارك. ($24; drinkupny.com)
04من 05
برجر وكابيرنت أو ميرلوت
"البرغر الدهني واللحمي يتطلب لونًا أحمرًا كبيرًا وجريئًا. وسيظهر الجفاف النسبي والبنية والنضارة لمعظم خلطات الكابينة الصديقة للطعام صفات الفلفل ، المالحة ، المشوية الزائفة لوجبتك السريعة المشوية على اللهب المفضلة "، كلارك يقول. ($21; wine.com)
05من 05
بوريتوس وسيرة لذيذة
يوضح كلارك: "في حين أن النوتات الفلفلية لعنب Syrah تشكل مرافقة بوريتو مثيرة للاهتمام ، فإن التوابل في الطبق والتوابل في النبيذ مختلفة تمامًا". "الأهم هنا هو أن العفص في النبيذ الأحمر يكون ناضجًا وناعماً ؛ وإلا فإن توابل دجاج الشيبوتل أو الفاهيتا ستجعل طعمها قاسياً. المزيد والمزيد من المنتجين يصنعون خلطات حمراء يسهل الوصول إليها مع وضع الطعام في الاعتبار ، وفي كثير من الأحيان ، Syrah هو العنب المفضل ". (13 دولارًا أمريكيًا ؛ getwineonline.com)
