ليست كل الفواكه والخضروات متشابهة. تأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان والنكهات: الأحمر ، والأخضر ، والورق ، والعصير ، والحلو ، والمر ، والأشكال الغريبة التي لا يمكنك التعرف عليها. لكن دراسة جديدة تشير إلى أن عناصر المنتجات المختلفة يمكن أن يكون لها أيضًا تأثيرات مختلفة بشكل كبير على فقدان الوزن.
ال دراسة، التي أجراها باحثون في جامعة هارفارد ، نظرت في معلومات النظام الغذائي لـ 117،918 شخصًا خلال فترات مدتها أربع سنوات على مدار 24 عامًا ، بدءًا من الثلاثينيات والأربعينيات من العمر. على الرغم من أن زيادة الحصص اليومية من الفواكه والخضروات أدت إلى فقدان الوزن بشكل عام ، إلا أن بعض الأطعمة المحددة كانت مرتبطة بشكل أفضل بفقدان الوزن أكثر من غيرها.
على سبيل المثال ، على الرغم من أن زيادة استهلاك الفاكهة أدى إلى فقدان الوزن بمعدل 0.53 رطل لكل منهما خدمة يومية إضافية على مدى أربع سنوات ، أدى تناول المزيد من التوت على وجه التحديد إلى أكثر من رطل فقدان الوزن. كان للتفاح والكمثرى تأثير مماثل ، مما تسبب في انخفاض الوزن بمقدار 1.24 رطل لكل حصة يومية إضافية.
عندما يتعلق الأمر بالخضروات ، كان التوفو / الصويا والقرنبيط من أكبر النجوم. على الرغم من أن زيادة الخضراوات بشكل عام أدت إلى فقدان حوالي ربع رطل من الوزن لكل وجبة يومية ، فإن الزيادة في حجمها على التوفو / الصويا تسبب في سقوط الشخص العادي ما يقرب من 2.5 رطل ، والقرنبيط أدى إلى 1.37 رطل من الوزن خسارة. وفي الوقت نفسه ، تضر الخضروات الأخرى أكثر مما تنفع. وذكرت الدراسة أن "زيادة تناول الخضار النشوية ، بما في ذلك الذرة والبازلاء والبطاطا ، ارتبطت بزيادة الوزن".
"هناك العديد من الفواكه والخضروات التي قد تكون خيارات أفضل - مثل التفاح والكمثرى والتوت والخضروات غير النشوية" ، هذا ما قاله المؤلف الرئيسي مونيكا ل. بيرتويا قال في نيويورك مرات.
تقدم النتائج نظرة جديدة ومثيرة للاهتمام حول كيفية تأثير ما تأكله على وزنك. وإذا كنت أقوم بحساباتي بشكل صحيح ، فهذا يظهر أيضًا أنه إذا تناولت 40 حصة إضافية من التوفو كل يوم ، فقد تفقد 100 رطل في غضون أربع سنوات. حق؟
ظهر هذا المقال في الأصل الطعام والنبيذ. لمزيد من القصص مثل هذه ، قم بزيارة FWx.com.