يعرف أي مدمن لياقة بدنية أنه من المهم تزويد جسمك بأطعمة خارقة قبل التمرين. ووفقًا لـ SoulCycle ، فإن هذه القائمة تتضمن الآن ملفات تعريف الارتباط - على وجه التحديد تلك التي تعج بمكونات غنية بالبروتين مثل اللوز ، وجوز المكاديميا ، وجوز الهند ، والكركم ، ونفث الكينوا ، والأناناس ، والحمضيات ، ويصادف أيضًا أن تكون نباتية و خالي من الغلوتين. عقدت كريستينا توسي ، مؤسسة مخبز ميلك بار ، شراكة مع استوديو الدراجات لجعل أحلام الحلوى الصحية حقيقة واقعة. ملف تعريف الارتباط SoulFuel ، متاح ابتداءً من الغد في استوديوهات SoulCycle المختارة في جميع أنحاء البلاد وما بعدها milkbarstore.com مقابل 5 دولارات ، يهدف إلى تزويد الدراجين بالوقود قبل الفصل ، وإشباعهم بعد ذلك ، أو توفير حل رائع في أي وقت مضى دون زيادة نسبة السكر في الدم. سيذهب جزء من عائدات المبيعات نحو SoulScholarship ، وهو برنامج غير ربحي يوفر برامج اللياقة البدنية للشباب المحرومين.
هنا ، تتحدث Tosi عن التعاون والمكونات الرئيسية وقاعدة الخبز الأولى.
كيف تبدأ يومك بملاحظة جيدة؟ تمتلئ أيامي من الصباح الباكر إلى وقت متأخر من الليل لأن هذا هو ما أفضله. أحب أن أبدأ كل يوم جديد مع BANG! أقوم بعمل جلسة تأمل مدتها 20 دقيقة ، واحتساء فنجانًا قويًا من جافا ، ثم أفعل شيئًا نشطًا مثل الجري أو الجري فصل دراسي في الصباح الباكر مع صديق (أعيش على بعد مبنى سكني بعيدًا عن SoulCycle) لأجعل قلبي ينبض بالحياة وإبداعي تدفق.
ماذا ترتدي في المطبخ؟ لقد كنت أرتدي مؤخرًا المئزر اللطيف للغاية الذي صممه Milk Bar مؤخرًا مع Madewell. إنه الدنيم ، ومع كل البقع المفضلة لدي ، لذلك فهو متعدد الاستخدامات ويسهل وضعه في الغسالة بمجرد تغطيته بالصقيع والدقيق ، وهو ما يحدث في كثير من الأحيان. أبعد من ذلك ، أجعلها مريحة وبسيطة: بنطلون جينز أو وزرة وقميص مقلم وزوج من تحدث حتى أتمكن من الركض من الأفران إلى حجرة الدخول عند الحاجة - لدينا N.Y.C. المطبخ 11000 متر مربع أقدام! أنا مهتم بالموضة ولكني أيضًا أعمل في صناعة الفوضى في المطبخ. يجب أن تعرف كيف تلقي الحذر في الريح ، هل تعلم؟
ماذا يوجد دائمًا في مخزنك؟ تم استلهام الكثير من وصفاتي وتشكيلها من خلال تجاربي مع مسحوق الحليب ، وهو سلاح سري رائع في وصفة ملفات تعريف الارتباط المفضلة لديك ، لذلك احتفظ ببعضها دائمًا في متناول اليد. أبعد من ذلك ، الطحين الواضح والسكر. أحاول الاحتفاظ بمخزون من المستخلصات ذات النكهة المثيرة ، والحبوب والمكسرات ، وبالطبع الرشات. أنا أبحث دائمًا عن الإلهام من خلال المكونات. في كثير من الأحيان سيكون لدي أيضًا مجموعة من Tupperwares من الفتات والفتات أو الخثارة والصقيع في متناول اليد للعب معها عندما تظهر تلك الأفكار أو الرغبة الشديدة في وقت متأخر من الليل.
ما هو المكون الذي يجعل كل شيء مذاقا أفضل؟ زبدة جيدة. دائمًا ، ودائمًا ، استخدم دائمًا زبدة أوروبية عالية الجودة وغير مملحة. أنا أحب بلجرا. إنه يحدث فرقًا كبيرًا في المنتج النهائي ، أعدك.
أين تجد الإلهام لوصفاتك؟ لقد نشأت في عائلة ذات أسنان حلوة ، وأخبز جنبًا إلى جنب مع جداتي. يأتي الكثير من الإلهام من لحظات التعلم والضحك وسرقة عجينة البسكويت من الوعاء عندما أداروا ظهورهم. الخبز ، بالنسبة لي ، هو وسيلة للتواصل مع أكثر أشكال نفسي إنسانية ، بلا جدران ، فقط القلب. الخبز هو تعبيري الحقيقي ، وأجد باستمرار طرقًا للتواصل مع الناس من خلال طعامي. إنني أنظر إلى الجانب الإبداعي من وظيفتي على أنه السعي لفهم جوهر الناس ، ومناشدة رغباتهم الشديدة ، والابتكار من هناك. يعيدني الآيس كريم الناعم إلى كوني طفلاً في طابور ديري كوين المحلي. في الواقع ، مستوحى Crack Pie من كعكة الزبدة اللزجة فائقة البساطة التي صنعتها أمي عندما كنت طفلاً. يذكرني الآيس كريم المملح المغطى بالشوكولاتة بأول مرة اكتشفت فيها مالحًا وحلوًا عندما كنت مراهقًا. أبحث دائمًا عن الأشياء التي تثيرني أو تثير فكرة ، سواء كانت ذكرى قديمة أو رحلة أو بقالة المفضلة متجر أو قاب قوسين أو أدنى من مطعمي المحلي ، وأنا لا هوادة في سعيي لتغيير الوصفة حتى نحصل عليها حقا. حتى تشعر وكأنها نظرة زجاجية في روحك. لقد وصلنا إلى هذا العمق!
ماذا سيكون يوم طعامك المثالي؟ أنا أعيش حلمي بالطعام ، لذا فإن يومي بالتأكيد سيشمل كعكة من نوع ما ، ربما كعكة عيد ميلاد ميلك بار مع مربى الفراولة المخلل. كنت أرمي عصيرًا أخضر في مكان ما هناك. إذا أستطعت حقًا على طريقي ، أريد أن آكل كعك جدتي من دقيق الشوفان ، الذي أعدته مرة أخيرة فقط. يتحدثون معي ويهدئون روحي. بالنسبة للطعام اللذيذ ، كنت أقوم بزيارة مطعم NoMad لتناول عشاء ممتع (أنا متحيز... زوجي Will هو المالك المشارك) أو Momofuku Noodle Bar لبعض الرامن (مرة أخرى ، متحيز!). أنا أيضا أحب Mission Chinese و Roberta. أنا مصاصة لشيك شاك برجر أيضًا.
فيديو: 4 حلويات صحية ولذيذة
هل لديك قاعدة حلوى؟ نصيحتي في الحلويات هي التعرف عليك وتفعلك أنت. لا تتراجع عن الخبز على الإطلاق. بالتأكيد ، إنه علم ، مليء بالنسب والقياسات الدقيقة ، ولكن أبعد من ذلك ، المطبخ هو مساحتي الإبداعية. وعاء الخلط الفارغ هو نسختي من قماش فارغ. حتمًا ، لن تنجح بعض مجموعات النكهات ، ولكن إذا كنت تستطيع أن تحلم بها ، فإن الأمر يستحق المحاولة.
