كان الصيف مخصصًا للوجبات في الهواء الطلق ولقاءات صاخبة مع الأصدقاء والعائلة. بعد كل شيء ، من المرجح أنك قضيت معظم الشتاء (وربما بعضًا من الربيع) تتجول في المنزل مع Netflix ، وبطانية ، ووعاء كبير من الحساء. الآن ، حان الوقت لإعادة تقديم نفسك للجمهور وتذكر كم هو ممتع أن تكون كذلك. ولكن على الرغم من الشعور المذهل ، فإن تناول الطعام بالخارج يمكن أن يؤدي إلى بعض خيارات الأكل غير الصحية. سلة الخبز! كميات ضخمة! قائمة الحلوى! كيف يمكن أن تكون بصحة جيدة و لديك حياة اجتماعية؟
لحسن الحظ ، خبير تغذية المشاهير كيمبرلي سنايدر لديه بعض النصائح للحفاظ على هذا التوازن. اقرأ أدناه للحصول على كلماتها الحكيمة.
إدارة سلة الخبز
يقترح سنايدر مطالبة النادل بحمل سلة الخبز. "لماذا تختبر إرادتك الذاتية وتعذب نفسك عندما لا تضطر إلى ذلك؟" تقول. ينصح سنايدر أيضًا بالحد من الجوع قبل العشاء: "يمكنك تناول مشروب البروتين في منتصف فترة الظهيرة ، على سبيل المثال. أو عندما تجلس ، اطلب السلطة على الفور ، وتأكد من اختيار تتبيلة غير الألبان. اعصري عصير الليمون فوقه أو تناولوا صلصة صلصة خفيفة بدلاً من ذلك ". يضيف سنايدر ، "السلطة وأعواد الكرفس تعمل بشكل جيد أيضًا ، خاصة إذا أنت في حانة وشواية ، ويريد أصدقاؤك طلب جمبري سكامبي أو دجاج ساتيه ، وتريد شيئًا يمكنك يلتقط. فقط حاول إدخال نوع من الطعام الأخضر النيء إلى معدتك قبل أن تأتي الوجبة الرئيسية. تعمل الإنزيمات والألياف كوسادة لمساعدة ما تأكله بعد ذلك على الهضم بسهولة أكبر ". نصيحة احترافية أخرى: تناول إنزيمات الجهاز الهضمي في بداية الوجبة ، مما يساعد الطعام الذي تتناوله على التكسير والهضم أسهل. إذا كنت ستأكل شيئًا أثقل من المعتاد ، فقد ترغب في تناول شيء إضافي ".
وازن البروتينات والنشويات
"اختر ما إذا كنت ستحصل على نشا مركز أو وجبة بروتين مركزة ، جنبًا إلى جنب مع الخضار ، واطلب طبقًا حسب اختيارك. على سبيل المثال ، يمكنك طلب السلطة ، تليها الأسماك والخضار ، أو السلطة تليها العدس والفطر ، أو الأرز البني والخضار ، "يقول سنايدر. "تعد المطاعم الآسيوية ، وخاصة التايلاندية ، من بين أسهل المطاعم لتناول الطعام بالخارج نظرًا لوجود العديد من مقبلات الخضروات التي يمكنك طلبها. إذا كنت ستذهب إلى مطعم إيطالي لطيف وتحب البيتزا ، فمن المحتمل أن يصنعوها لك من جبن الماعز. أحيانًا أطلب سلطة مزدوجة كبيرة مع مجموعة من الخضار الجانبية ، مثل السبانخ المقلية أو الفطر أو الهليون ، جنبًا إلى جنب مع حساء نباتي. " يتبع سنايدر نهجًا مشابهًا للطعام المكسيكي: "أطلب سلطة خضراء وخضروات ضخمة ، وأضع فوقها الفاصوليا والأرز والصلصة (بدون جبن أو حامض) كريم). إذا حصلت على الأرز والفاصوليا (التي أحبها أحيانًا!) ، أترك الجواكامولي ، وهو الكثير من الدهون ويشعر بالثقل معًا. أو يمكنك اختيار الجاك والصلصة على السلطة ، وترك الأرز والفاصوليا. يمكنك حتى اختيار البطاطس المخبوزة (الحلوة إذا كانت متوفرة) والخضروات ".
التزم بالنبيذ الأحمر أو الخمور الصافي
"ليس من الواقعي أن تعتقد أنك لن تتناول أي كحول مرة أخرى. يقول سنايدر: "لكن بالطبع ، كلما كان لديك المزيد ، كان الأمر أسوأ بالنسبة لجمالك". "في بعض الأحيان قد يكون لديك كأس ، وأحيانًا أكثر من كوب واحد ، ولكن لا تجعل ذلك معتادًا جدًا إذا كنت تهتم ببشرتك." سنايدر يقول التزم بالنبيذ الأحمر ، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة وأقل صلابة على الكبد ، والمشروبات الكحولية الصافية مثل الفودكا والجن ، والتي قد تحتوي على متجانسات أقل. "المتجانسات عبارة عن مواد يتم إنتاجها أثناء التخمير ويمكن أن تشتمل على كميات صغيرة من المواد الكيميائية مثل الإسترات والعفص والأسيتون والميثانول والألدهيدات. المتجانسات هي المسؤولة عن معظم مذاق ورائحة المشروبات الكحولية المقطرة وقد تساهم في ظهور أعراض صداع الكحول. تحتوي المشروبات الكحولية الداكنة مثل الويسكي والتكيلا والروم على المزيد ".
تجنب الحلويات المصنوعة من الفاكهة
والمثير للدهشة أن سنايدر يقترح التخلي عن الفاكهة عندما يتعلق الأمر بالحلوى: "الفاكهة من المفترض أن تؤكل على معدة فارغة أو مع الخضار الورقية. يتحلل بسرعة ، لأنه يتكون في الغالب من الماء ، لذلك إذا تناولته بعد تناول الأطعمة الثقيلة مثل اللحوم أو النودلز ، ستنتفخ. " لكن هذا لا يعني أن الحلويات ليست على الطاولة (لا تلاعب منوي). "أوصي بأخذ القليل من الشوكولاتة الداكنة في حقيبتك إذا كنت تعلم أنك سترغب في الحصول على شيء حلو بعد وجبتك أو تعلم أنه من المحتمل أن تنهض لأن الأشخاص الآخرين الذين ستتناول الطعام معهم يكونون مهتمين بطلب الحلوى "، يقول. "أعلم أنه لا يمكننا أن نكون جميعًا مثاليين بنسبة 100 في المائة من الوقت ، ولا بأس بذلك! فقط اتخذ أفضل خيار يمكنك في ظل هذه الظروف. إذا قام واحد أو اثنان من أصدقائك بتقسيم الحلوى معك ، فهذا أفضل. ستتذوقون جميعًا طعمًا دون المبالغة في ذلك. فقط اجعلها مكافأة عرضية عند الخروج. استمتع به حقًا عندما يكون لديك! "
