الممثلة ، مصمم أزياء ، و المدون جيمي تشونغ لا يلفظ الكلمات عندما يتعلق الأمر بالطعام اللذيذ. بعد رحلته الأخيرة إلى Tygershark، وهو مكان شهير للمأكولات البحرية على الطراز الكوري في بروكلين ، نيويورك ، انتقل تشونغ إلى Instagram لوصف التجربة: "الطعام الكوري الذي تم إعداده بلمسة رائعة. F *** جي أحب هذا المكان ". تضمنت الصورة المصاحبة طبقين لذيذين - أحدهما هو Dried Chili Chicken Congee ، وهو طبق آسيوي أساسي مع التوهج المكسيكي.

يوضح رئيس الطهاة إدواردو ساندوفال: "تتكون قائمتنا من المأكولات البحرية المتمركزة ، والأطباق المستوحاة من كوريا مع تفسير جديد يعتمد على النكهات التي نشأنا عليها". "جاءت والدتي للزيارة وهي لا تأكل الكثير من المأكولات البحرية ، لذلك عندما ذكر المالك ، دوغ هوانغ ، تفسير Congee Rice Porridge ، لم يسعني إلا التفكير في وجبة عائلتي التقليدية المكونة من الدجاج الأبيض أرز و مولي. هذا هو المكان الذي نشأت فيه فكرة Chicken Molé Congee ، وهو الآن أحد أكثر العناصر شعبية في قائمتنا. شكرًا يا أمي! "هل تريد محاولة تكرار متعة الطهي هذه في المنزل؟ تحقق من الوصفة أدناه.

2. عندما يتعلق الأمر بالغليان ، غطيها بغطاء واتركيها على نار متوسطة. استمر في التقليب حتى يثخن الكونجي. إذا بدأ الأرز في الالتصاق ، أضيفي القليل من الماء البارد واكشطي القاع وسيتخلص الأرز.

click fraud protection

5. ضعي الفلفل الحار والتوابل في الخلاط واخلطيها حتى تنضج. أضف السائل المحفوظ ببطء حتى يصبح كل شيء صلصة ناعمة. قم بتصفيته من خلال مصفاة شبكية دقيقة لإزالة لب جميع البذور.