Какво е „хранителна свобода“?

Ако напоследък сте прекарали известно време в Instagram, може би сте се натъкнали на термина „свобода на храната“, прикрепен към снимки на сладоледени рокли, селфита и вдъхновяващи цитати. Инфлуенсъри и диетолози популяризират концепцията като решение на диетичната култура; начин да излекуваме отношенията си с храната и да спрем да свързваме храненето с чувство за вина или липса на контрол.

И все пак има много място за объркване около свободата на храната, дори и сред специалистите по хранене. Например: Трябва ли всеки да го практикува? Същото ли е като интуитивното хранене? И как може да се използва за борба с култура, толкова обсебена от ограничителните диети? Тук отговаряме на всички ваши въпроси относно свободата на храната.

СВЪРЗАНИ: Всички ли имаме предварително определено тегло „зададена точка“?

В основата на движението за свобода на храната е идеята, че докато не премахнем всички коварни правила за хранене, които диетата ни налага, храната ще има власт над нас. Свободата на храната „премахва всички диети, правила или морал с храната, като позволява храната да бъде част от живота ви, без да я контролирате“, казва

Свободата на храната се стреми да отдели акта на хранене от предположението, че всички трябва да отслабваме. Тази идея е широко разпространена и широко интернализирана - включително от медицинската общност - и често може да доведе до модели на нарушено хранене. „Свободата на храната е важна, защото имаме култура, пълна с жени... които са продадени на лъжата, че намаляването им ще ги направи по -достойни или по -здрави ", казва Кирстен Акерман, регистриран диетолог.

За много хора, които прекарват часове от живота си в преброяване на калориите, фиксиране на следващото си хранене и ругаене себе си за ядене на определена храна, която са кодирали като „лоша“, свободата на храната не може да бъде нищо по -малко от променящ живота. „Свободата на храната е свързана с живота, който получавате, когато лекувате връзката си с храната и тялото“, казва Акерман. "Това пътуване позволява на хората да развият по -неутрална и комфортна връзка с храната, така че да могат да се проявят по -пълно в живота си."

СВЪРЗАНИ: Защо всички гладуват - и полезно ли е за вас?

Терминът „интуитивно хранене“ се използва изобилно през последните години, но често се присвоява неправомерно. "Интуитивното хранене е иронично избрано от диетичната култура и е интерпретирано в определени условия като метод за отслабване или метод за по-малко хранене", казва Акерман.

В действителност, Интуитивно хранене е специфична програма от 10 стъпки, разработена от двама диетолози, Евелин Трибол и Елис Реш, за да помогне на хората да се свържат отново с ума и тялото си чрез хранене и отхвърляне на предписанията на диетичната култура. Практикуването на интуитивно хранене трябва да доведе до свобода на храната, но винаги, когато „интуитивното хранене“ се превърне в инструмент за отслабване, това вече не е свобода на храната, казва Акерман.

Въпреки че има много прилики между двата подхода, казва Уитни Каталано, RDN, диетолог по свобода на храните, тя открива, че нейната методология се фокусира повече върху „умствените и емоционални компоненти на излекуването на връзката ви с храната, отколкото 10 -те стъпки на интуитивното хранене“.

В края на деня обаче Каталано казва, че решението да се работи с диетолог по интуитивно хранене или диетолог по свобода на храната се свежда до предпочитание и намиране на човек, на когото имате доверие.

Доста, но зависи от това как изглежда съществуващото отношение на всеки човек към храната. „Образованието за свободата на храната би било полезно за почти всички в нашата култура, защото в началото нашата култура има разстроено отношение към храната“, казва Акерман. "Въпреки това хората, които имат най -голяма отчаяна нужда от свобода на храната, са тези, които биха казали, че прекарват значителна част от деня си в мислене за храна и имидж на тялото."

За повечето хора, които се борят с нарушено хранене или диагностицирани хранителни разстройства, свободата на храната е начинът за лечение. „Ограничението никога не е лек за нарушена връзка с храната, защото това е причината за нарушената връзка с храната на първо място“, казва Каталано. "Ако смятате, че имате лоши отношения с храната, важно е незабавно да потърсите помощ от някой, който е специализиран в свободата на храната, интуитивното хранене или възстановяването на хранителни разстройства."

Ами ако ограничите определени храни по религиозни, морални или медицински причини? Можете ли все още да практикувате свобода на храната? Кратък отговор: да. „Бих определил свободата на храната като хранене в съответствие с вашите ценности без стрес, безпокойство, вина или срам“, казва Каталано. "Можете да имате свобода на храна и все пак например да ядете вегетариански... или намалете някои храни за медицински цели. "

СВЪРЗАНИ: Тейлър Суифт откри за борбата си с хранително разстройство

Свободата на храната в идеалния случай би дошла естествено, но тъй като много от нас са загубили връзка с интуицията си, когато тя е идва в храната и тялото ни, има някои прости насоки, които могат да ви помогнат да намерите това по -здравословно Връзка.

За хората, които са свикнали да си налагат строги правила относно храненето, този съществен аспект на свободата на храната може да бъде една от най -трудните за преодоляване. „Често хората ще започнат да практикуват безусловно разрешение и ще се изплашат, защото е обичайно в началото да се чувствате така, сякаш преяждате или преяждате“, казва Каталано. „Докато се научите да се доверявате на тялото си и да му позволите да ви каже от какво се нуждае, тогава можете да започнете да се свързвате отново с вашите сигнали за глад и ситост, които често се заглушават при продължителна диета.“

Важно е да разберете, че никоя храна не е забранена (освен, разбира се, ако ограничавате определени храни по морални или медицински, а не поради причини, свързани със загуба на тегло). „Приемете жаждата и им се поглезете, вместо да създавате„ по -здравословен вариант “, казва Уитни Стюарт, сертифициран от борда диетолог-диетолог и дипломиран педагог по диабет. "Тялото ви знае разликата и тази практика в крайна сметка се отразява."

СВЪРЗАНИ: Всичко, което мислите, че знаете за въглехидратите, е грешно

Когато се ангажираме с модели на безредно хранене, когато се опитваме да ограничим определени храни или когато просто не ядем достатъчно, храната може да стане всепоглъщаща. Тейлър Гейдж е треньор по здраве и мислене, който е използвал свободата на храната като начин за преход от диети като палео и макро проследяване. За нея свободата на храната е „създаване на пространство в ума и себе си, за да можете да изследвате и да се наслаждавате на пълнотата на живота си, вместо да се чувствате в плен на притесненията, правилата и натрапчивите или тревожни мисли, заобикалящи какво да правите Яжте."

Процесът на създаване на неутрална връзка с тялото ви работи отвътре навън. Започва с това да се научите да се доверявате на сигналите на тялото си за глад и пълнота, без манталитетът на диетата да прихване тези сигнали. „Свободата на храната е дълъг процес на опити, грешки и научаване да се доверяваш на тялото си, но това е пътят ще станете експерт в собственото си тяло и ще научите много повече за себе си, отколкото бихте направили с диета ", Каталано казва.

Второ, когато загубата на тегло не е определящият фактор за начина, по който се храните, тялото ви може да се промени или да изглежда различно от другите хора - това е добре нещо. Всички ние имаме различни гени и метаболизъм и не сме предназначени всички да работим в еднаква форма и размер. Това преследване не само е неустойчиво, но също така може да ни причини вреда. „Прегърнете естественото разнообразие на тялото и започнете пътуване към намиране на неутрална връзка с външния вид на вашето тяло“, казва Акерман.

СВЪРЗАНИ: Стриите се случват. Защо жените също трябва да ги обичат?

Няма универсален за този разговор. В крайна сметка трябва да се даде приоритет на вашия комфорт - независимо дали това означава да обсъждате открито пътуването си за свобода на храна или да го държите по -поверително. Ето някои начини да се подходи към него:

Ако се чувствате готови да обсъдите свободата на храна с приятели и семейство, все още може да възникнат някои задействащи теми. „С течение на времето може да се окаже необходимо за вашето собствено лечебно пътуване да поставите граници около темите за разговор с приятели и семейство“, казва Акерман. "Определянето на граници може да бъде толкова просто, колкото да се каже:" Можем ли да избегнем да говорим за диета или загуба на тегло? Работя по излекуване на връзката си с храната и тялото си и тези теми са задействащи за мен. “

Ако приятелите и семейството ви ви попитат за свободата на храната, можете да ги насочите към ресурси, които да им помогнат да разберат, например акаунти за свобода на храна в Instagram и Twitter. IRL, бихте могли да им помогнете да разопаковат поведението, което произтича от диетичната култура, когато възникнат.

„Родителите ми са бумери, така че те все още се придържат към навика да етикетират храните като„ добри “или„ лоши “, така че свърших много работа с тях, за да се опитат да се отучат от това поведение ", казва Сара Мадаус, която използва свободата на храната като начин да се възстанови от храненето си разстройство. „Всеки път, когато се прибирам и ги чуя да казват това, ги коригирам и казвам:„ Храната не е добра, нито лоша. Всичко това служи като гориво. Те се смеят, но колкото повече упорствам, толкова по -малко го казват. "

Имате право да дадете приоритет на комфорта си винаги, когато разговорът се насочи към хранене. „И в края на деня вашият бизнес е само чинията ви и храната, която консумирате. Махнете разговорите от чинията “, казва Стюарт.

„Винаги можете да оставите разговори, в които не искате да участвате, или да се опитате да промените темата далеч от загуба на тегло“, казва Каталано. "Не забравяйте, че има толкова много други по -важни неща, за които можем да говорим, освен диета."

Ако ви е твърде трудно да обсъждате свободата на храна с приятели или семейство, но все пак чувствате нужда да говорите за това, има толкова много магазини на ваше разположение. Ерин Левин, която активно практикува свободата на храната като част от възстановяването си при хранително разстройство, открито обсъжда борбите си върху нея Страница в Instagram, където тя намира подкрепа и безопасно място в общност от „дебели жени, които публикуват своите упражнения, ядат храна, облечена в сладки дрехи. "Левин също говори с годеника си, диетолог и терапевт за нея борби. „Но останалият свят все още не„ разбира “, казва тя. "Те виждат Лизо и получават Лизо, но не получават свобода на храната като цяло, защото ние сме толкова вкоренени в диетата и фетфобията."

Когато потърсите в Google „хранителна свобода“, първите изскачащи резултати обикновено са свързани Цели 30, 30-дневна програма, в която сте предназначени само да консумирате „истински“ храни. Мелиса Хартвиг, основател на Whole30, написа книга, наречена Свобода на храната завинаги, и направи концепцията централна част от подхода Whole30. Но Whole30 е доста рестриктивен - и рисува загуба на тегло като желан резултат - така ли наистина свободата на храната има място в тази рамка?

За Стюарт, който е сертифициран треньор на Whole30, програмата служи като преход към по -свободен подход към храненето. „Вярвам, че нулирането на Whole30 може да бъде чудесен начин за системно тестване на въздействието на храните върху тялото ви: с емоционална, физиологична и медицинска цел“, казва тя. "Свободата на храната се развива по време на процеса на повторно въвеждане, тъй като човек става все по -наясно с реакцията им към храните и с навиците, които са създали около него."

Акерман обаче отхвърля идеята, че двете неща могат да вървят ръка за ръка. „Whole30 е в пряк контраст с целта за свобода на храната“, казва тя. „Въпреки че целта на Whole30 е да изслуша отзивите на тялото ви за определени храни, пътят до там е изключително ограничен.“ Каталано и Бонано съгласен съм: Whole30 е диета и като такава няма място в този вид свобода на храната, която ви освобождава от правилата и ограниченията и ви позволява да живеете живот според най -пълно.