Мислете, че знаете всичко, което трябва да знаете Топ готвач домакин и автор Падма Лакшми? Помисли отново. По време на скорошен разговор с журналистката Алия Завери в Time Inc. строителство в Ню Йорк, гуруто на начина на живот разговаря за това какво е да растеш, обхващайки две култури, да живееш с ендометриоза, и изпитанията и трудностите да напишеш мемоарите си, Любов, загуба и това, което ядохме ($16; amazon.com) и готварска книга, Енциклопедията за подправките и билките: Основно ръководство за вкусовете на света ($24; amazon.com). Първият й съвет? „Никога не бих препоръчала на някой да публикува две книги за една година“, каза тя. Прочетете за още мъдри думи.

1. Всеки от нейните етапи от детството се въртеше около кухнята.
„Не ви беше позволено да докосвате подправките, нямашете право да включвате печката, докато не отидете в средното училище“, спомня си Лакшми за кухнята на баба си в Индия. „Само когато отивахте в колеж, наистина ви беше позволено да се научите да готвите, в случай че ще гладувате.“

2. Хелоуин има специално място в сърцето й.
Лакшми за пръв път дойде в щатите в нощта на Хелоуин. „Всички тези деца бяха облечени и молеха за бонбони“, каза тя. „За мен нямаше смисъл. Сега Хелоуин е най -свещеният ден в домакинството на Лакшми. Започваме да планираме костюмите си в деня след Свети Валентин. "

СВЪРЗАНИ: Падма Лакшми публикува горещо бельо за пушене Снимка: „Майките правят това понякога“

3. Дъщеря й иска да стане поп звезда.
В допълнение към слушането на списък с класически индийски музиканти, дъщерята на Лакшми, Кришна, взема карнатични вокални класове (музикален стил, произхождащ от Южна Индия, откъдето е Лакшми) четири дни седмица. „Не защото се е ангажирала да бъде индийка, а защото иска да бъде поп звезда“, каза Лакшми.

4. Новата й готварска книга е любовно писмо до хранителен магазин.
Връзката на Лакшми с базирания в Ню Йорк специализиран магазин за храни Калустян е дългогодишна. „Опитвах се да готвя за майка ми и тя ме водеше в събота при Калустян и когато се върнах в Ню Йорк след колежа и имах първия си апартамент, те наистина бяха сурогатно семейство за мен “, каза тя казах. "Те ме научиха на всичко за подправките." Майсторите на подправките също предоставиха всички съставки, включени в Подправки и билки.

СВЪРЗАНИ: Направете го за Деня на майката: Подправените яйца на Падма Лакшми с домати и боб Cannellini

5. Падма Лакшми не е истинското й име.
Това е Падма Парвати Лакшми Вайдинатан, въпреки че е ходила до „Анджелик“ до колежа („изтръпвам да мисля за това“, призна тя). Когато официално стана американски гражданин, тя законно смени името си на Падма Лакшми в чест на майка си, която съкрати името й на Виджая Лакшми, след като се разведе с бащата на Падма. „Аз съм дъщеря на майка ми и тя заслужава да ме накара да взема фамилията си. За мен това беше лично политическо нещо. "

6. Тя е съосновател на Фондацията за ендометриоза на Америка.
Фондацията за ендометриоза на Америка повишава осведомеността за ендометриозата, възпалително заболяване, което засяга плодовитостта и физическото здраве на жената. Докато Лакшми страда от болестта, която причинява интензивни спазми, сред множество неприятни физически симптоми, от 13 -годишна възраст, тя е диагностицирана едва на 36.

СВЪРЗАНИ: Падма Лакшми: „Шокирана съм, жените се колебаят да се нарекат феминистки“

7. Тя беше специалност театър в колежа.
Преди да започне кариерата си в храните, Лакшми се пробва в актьорството. „Имам голям късмет да бъда по телевизията от десетилетие и да не играя етническа роля“, казва Лакшми. "Това беше голямо нещо за мен."