Представете си себе си на няколко седмици от вашето сватба. The меню е настроен, вие сте имали своя окончателно монтиранеи сте усъвършенствали своето първи танцови движения. Всеки детайл е внимателно обмислен и планиран, с изключение на един: шампанското. Не говорим за достъпната бутилка, която е купена от кутията и ще бъде сервирана на всичките ви гости цяла нощ, но този специален избор, който е запазен за младоженците (а може би и за тяхното сватбено тържество), за да поздравят началото на живота си заедно.
Разбира се, има класически фаворити, от Moët до Veuve, но защо дори да не разширите палитрата си по -нататък и изберете нещо малко по -специално и лично, като всичко останало във вашето сватба? Попитахме сомелиер извънредно Ашли Раговин, основател на бутиков винен клуб и онлайн магазин Изсипете това за някакъв избор бутилки с мехурчета, които са идеални за тост на вашата сватба или всяко забележително събитие.
ВИДЕО: Как да изберем правилното розе
И дори ако в крайна сметка се окажете по подразбиране, за да отидете на бутилка, поне ще се забавлявате с провеждането на изследването.
Опитайте пенливо вино, направено по същия метод като правилното шампанско; този мой любим е от домейн, който има дълбока история. В продължение на петнадесет поколения земеделските практики са останали същите, предадени от баща на син или майка на дъщеря. Той е концентриран и оживен, с хрупкава киселинност и малко солен жълт плод, със сложни билки и подправки, вплетени навсякъде - напълно е вкусен. Освен това 500 -годишната семейна история може да бъде само добра поличба за вашите сватби.
Това е приказно вино, което е толкова възхитително, колкото на практика не съществува-дори има толкова малко от него! Това далеч не е сладко, но нотките на бяла праскова и златна кайсия са нежни като дантела, а пресните диви цветя комплиментират вашия букет точно така - това е пълна романтика в бутилка. Перфектен за босата сватба на открито през пролетта!
Така че, ако искате да излезете, отидете на истинската сделка, това е вашата сватба за добро! Но изчакайте: преди да посегнете към голяма марка с ярко оранжев етикет, вместо това изберете Grower Champagne. Само около 5% от френското шампанско, изнесено за САЩ, е в тази категория, но става все по -лесно за намиране и наистина си заслужава. Често по-евтини от търговските продукти и винаги безкрайно по-вкусни и по-специални. Този от Aube е един от любимите ми. Той идва от биологично имение, както и изследване на прецизност, чистота и достойнство. И да не бъдете плитки, но няма да намерите по-зашеметяващ, подходящ за сватба етикет. Това вино гарантирано ще впечатли, но имайте предвид, че може да открадне прожекторите от роклята ви! Вкус като пресен тост с масло, портокалов мармалад, луксозно богат с ярък, чист завършек. Зашеметяващ.
Друг пенливър, направен със същите строги практики като шампанското, с изключение на Ченин Блан, един от най -големите сортове в света. Изблик на слънчеви, месести плодове, напоени с мед и билки, последвани от свеж, сух привкус в устата. Това вино е плътно и концентрирано, стилно. NV (не реколта) е луда стойност за вино с това родословие и качество, но защо да не го извиете нагоре и да препечете с малко реколта мехурчета? 2007 е текущото издание за резервиране за бутилиране - не забравяйте да кацнете малко, за да попнете на 10 -годишния си юбилей - това вино ще се подобрява само с времето. Като брака ти!
Искате ли цвят? Е, не всички розе са създадени равни и същото важи и за Кава. Но това е първата биодинамична кава, внесена в САЩ и това е много специално вино. Всички плодове се берат ръчно и се набавят от два малки парцела стари лози, а също така се правят по традиционния метод на шампанско, включително ръчно разглобяване. Това е костен сух вкус с нотка на червено зрънце и изключително приятен към храната - пригответе сирените ордьоври в готов вид, просто гледайте бялата рокля.