Не съм придирчив и ще опитам почти всичко веднъж. Кравешки език? Включете го. сладкиши? Глоба. Но когато някой наскоро ми предложи Exo Protein Bar, Паникьосах се. Exo (както в „екзоскелет“) има същите съставки като повечето блокчета от този вид – ленено семе, бадеми, фурми – но извлича протеина си от брашно от крикет, известно също като Acheta Domesticus. Очевидно шумните същества са с високо съдържание на протеини (10 г), без глутен, соя, млечни продукти, изкуствени консерванти и рафинирани захари и силно устойчиви (щурците произвеждат 100 пъти по-малко парникови газове отколкото кравите).
Яденето на бъгове не е нещо ново. В момента щурците се радват на по целия свят заради техните микроелементи, желязо и калций. Съ-изпълнителните директори на Exo Грег Сьюиц и Габи Люис току-що намериха начин да включат съставката в нашите западни диети, без нашите палитри да могат да открият вкуса или текстурата на насекомите. Така че го засмуках и забих зъбите си в протеинов бар с фъстъчено масло и желе Exo, нащрек за малко хрупкав крак за крикет. Но нямаше такъв. Всъщност барът беше направо вкусен и оттогава купих другите три вкуса. Убедете се сами с разнообразна кутия ($36;
exoprotein.com).