За незапознатите, цикорията е растителен вид, който включва зелени като радикио, ендивия и escarole, които имат „невероятна дълбочина на вкуса, когато се боравят правилно“, казва готвачът Травис Лет от L.A. гореща точка Гелина. „Хората са склонни да ги избягват поради горчивината и твърдите текстури, но ние ги обичаме. Заменете с млад, хрупкав румен или кейл, ако е трудно да се намери цикория." Вземете рецептата за неговата вкусна гарнитура с цикория тук.
Започнете деня си на десния крак с богата на хранителни вещества закуска, като това лесно зелено смути, приготвено с къдраво зеле, целина и сладки круши – идеално за отпиване бавно или за наслада в движение. Вземете рецептата тук.
Подготовката за сезона на бикините не трябва да е ужасна - опитайте да приготвите тази ароматна салата от Джъстин Смили, изобретателният готвач зад изисканата селска закусвалня в Ню Йорк Възвишение. Сервирайте го заедно с бавно приготвено пиле или го отгоре с прясно филе от сьомга за задоволително ястие. Вземете рецептата тук.
Вижте тази здравословна версия на традиционна маргарита, с любезното съдействие на N.Y.C. луксозна верига мексикански ресторанти Дос Каминос. „Исках да създам коктейл без чувство за вина, на който хората могат да се насладят“, казва изпълнителният готвач Айви Старк за напитката с сок от зеле. "Какъв по-добър начин да пиете зеленчуците си от малко текила?" Вземете рецептата тук.
Нотка на кадифено кокосово мляко придава на тази жизнена спаначена супа идеалното количество наситеност. „Нашата филипинска майка ни е отгледала с традиционни азиатски съставки като лайм, джинджифил и кокос“, казва Мелиса, половината от популярното дуо за хранителни блогове Хемсли + Хемсли, който създаде ястието. „Тази рецепта, пълна с витамини, също има докосване на тези елементи. Вземете рецептата тук.
Освен че е отличен източник на енергия, чаят мача е богат на антиоксиданти, фибри и витамини, засилва метаболизма, и изгаря калории. Не е чудно, че DJ и основателят на HBFit.com Хана Бронфман е фен -вземете нейната изпитана и вярна рецепта тук.
Нуждаете се от проста, вкусна гарнитура? Опитайте да приготвите кейл и карамелизиран шалот от базирания в Бруклин виетнамски гастропъб Бриколаж. Шеф Лиен Лин включва рибен сос и сос от стриди за неочакван вкус на умами. Вземете рецептата тук.