Студеното време ви развали? Опитайте се да се отърсите от едноцифрените прогнози с коктейл, който ще ви накара да се почувствате сякаш сте на слънце на тропически остров. „След посещение и смях с приятели на питие, светът се чувства пълен“, казва авторката Лийла Сид, която представя тази лека и ефервесцентна чаена опашка в предстоящата си готварска книга, Храна с приятели ($14; amazon.com). Тя препоръчва да добавите гарнитура на колело от лайм за външен вид, който казва „небрежен, но изискан“, и да запазите бутилка уиски Юра (46 долара; winewisegreenwich.com) и джин Aviation ($25; winewisegreenwich.com), заедно с купа с цитрусови плодове и пресни билки под ръка, за да могат гостите ви да бъркат собствените си измислици. Тъй като всичко освен селцера може да се смеси предварително, подготовката е лесна. Прочетете за пълните инструкции.
1/3 чаша изсушени цветя от хибискус ($4; mountainroseherbs.com)
1/4 чаша захар
1/4 чаша пресен сок от лайм, плюс 1 лайм, тънко нарязан за гарнитура
1/2 чаша Cointreau
2 чаши селцер
1. В тенджера заври 3 ½ чаши вода. Отстранете от котлона и добавете цветовете на хибискус. Покрийте и накиснете за 4 минути.
2. Прецедете течността в стомна. Разбъркайте захарта, сока от лайм и Cointreau и поставете в хладилник, докато се охлади, около 30-40 минути.
3. Непосредствено преди сервиране разбъркайте селцера.
4. Сервирайте върху лед и гарнирайте с резенчета лайм.