За да отпразнувате една от най-големите нощи в Холивуд, менюто трябва да бъде също толкова звездно.
Както харесват номинираните Райън Гослинг, Ейми Адамс и Октавия Спенсър се съберат на 23-ите годишни награди на Гилдията на киноактьорите в неделя, те могат да очакват да бъдат черпени и вечеряни по време на церемонията и на хора и Гала след наградите на Фондация за развлекателна индустрия.
СВЪРЗАНО: Сезонът на наградите продължава с номинираните за награди SAG 2017
Церемонията меню, разработено от Волфганг Пук (който знае нещо или две за готвене за наградни предавания), ще включва печена тиква от жълъд с препечено фаро, гарнирано с маруля lolla rossa, бадеми и винегрет от сайдер; зелен чай маринована сьомга с булгур пшеница, тофу и сладка соя; и подправено пиле с марокански кускус и шафран айоли.
За да нахраните толкова голяма тълпа, е необходим богат списък с хранителни стоки, който включва 200 паунда сьомга, 400 паунда пиле, 50 паунда кус-кус и 3200 (!) домашно приготвени хлебчета.
Кредит: любезност
За да вдигнат наздравици за своите колеги и приятели (или за себе си!), звездите ще вдигнат чаша шампанско Taittinger Brut la Francaise NV и отпивайки от 2015 Sterling Napa Valley Chardonnay и 2014 Sterling Napa Valley Cabernet Совиньон. Водата на Фиджи също се завръща като официална вода за събитието.
СВЪРЗАНИ: Лили Томлин ще получи награда за житейски постижения на SAG
Вечерната афера включва и специални коктейли, като се използват общо около 120 бутилки алкохол. „The Outstanding Performance“ е микс от водка Chopin Potato, инфузия на пресни краставици, вода от алое, пресен цвят от бъз, сок от лайм и гарнитура от лимонова кора, докато „Fix It in Post” е коктейл на основата на текила Clase Azul Plata с ликьор от текила от нар La Pinta, пресен маринован сок от ананас, пресен лимонов сок, суров нектар от агаве и джалапеньо гарнитура.
Кредит: любезност
Ако не сте били от щастливците, които са грабнали билет за тазгодишното шоу, можете поне да се насладите сякаш сте там с точната рецепта за сьомга, която звездите ще ядат (минус главният готвач, за който да я приготви Вие).
Наградите на Гилдията на екранните актьори се излъчват в неделя, януари. 29 от 20 ч. ET на TBS и TNT.
Сьомга с коричка от зелен чай с булгур, тофу и сладка соя
Обслужва 6
2 супени лъжици. зелен чай матча на прах
2 супени лъжици. сушен лук
2 супени лъжици. сушен риган
2 супени лъжици. сушен магданоз
6 (3 унции) парчета сьомга
Сол и черен пипер, на вкус
1 чаша сух булгур пшеница
1 нарязан на кубчета морков
1 нарязан на кубчета лук
1 нарязана целина
2 броя дафинов лист
½ връзка нарязан зелен лук
½ връзка нарязан кориандър
1 опаковка. твърдо тофу
3 унции Сладък чили сос Mae Ploy
2 унции соев сос с ниско съдържание на натрий
Екстра върджин зехтин, според нуждите
3 унции вода
1 супена лъжица бял сусам
1. Загрейте фурната до 400 градуса.
2. Започнете със смесване на всички сушени билки и матча на прах в купа и резервирайте.
3. Поставете сьомгата върху тава за печене с хартия за печене и подправете със сол и хартия. Вземете сместа от сушени билки и поставете равномерно върху сьомгата и поставете в хладилник да стегне.
4. Поставете булгур пшеница в 3-qt. съд и изплакнете със студена вода, докато водата стане бистра. Напълнете тенджерата със студена вода, докато стане 2 инча над булгура.
5. Обелете и нарежете моркова, лука и целината на едри кубчета и добавете в тенджерата с булгур, овкусете със сол и добавете дафиновия лист. Поставете тенджерата на среден огън и гответе до омекване. След като булгурът се свари, прецедете и поставете върху тава за печене и оставете в хладилник.
6. За да почистите пресните билки, изплакнете в студена вода и изсушете в центрофуга за салата. За да приготвите зеления лук, ги нарежете на тънки ивици и ги оставете в купа с влажна кърпа. Изберете листата на кориандъра и нарежете грубо.
7. Отцедете тофуто от водата от опаковката и нарежете на малки кубчета и подправете със сладкия чили сос и соя и оставете да се маринова.
8. Сега извадете сьомгата от хладилника и поставете във фурната за 5 минути, извадете листа за печене от фурната и оставете да се охлади на плота до стайна температура (ако искате още варена сьомга, оставете във фурната за няколко допълнителни минути).
9. Извадете булгура от хладилника и го поставете в купа и смесете с кориандъра, сусама и овкусете с екстра върджин зехтин заедно със сол и черен пипер.
10. За чиния вземете чиния за сервиране и поставете овкусения булгур в средата на чинията, поставете варена сьомга отгоре, за да завършите отгоре с подправеното тофу и гарнирайте със зелен лук и екстра върджин зехтин.