Оливия Уайлд е една от най-готините знаменитости майки някога. Не само, че прекрасната 32-годишна е успешна актриса, активистка и продуцент, тя е и режисьор, последно на музикални видеоклипове за Edward Sharpe and the Magnetic Zeros и Red Hot Chili чушки. И тя е сгодена за известния забавен човек Джейсън Судейкис, което само увеличава общата й аура на хладнокръвие. Така че, когато става въпрос за неща като мода и храна, Уайлд е една от нашите дами, които търсят вдъхновение. Наскоро тя вечеря в заведение за хранене в Уилямсбърг, базирано в Бруклин Марлоу и синове, и качи Instagram на наистина вкусно изглеждаща охладена английска грахова супа. „Перфектна лятна вечеря в моя стар доверен любимец, @marlowandsons“, гласи надписът.
За щастие успяхме да се доберем до рецептата, създадена от главния готвач Кен Уис. „Ключът е да използвате ярки, пресни билки и да бъдете щедри с тях“, казва той. Лятната супа би била идеална за вечеря в задния двор или като лека вечеря през седмицата. Прочетете по-долу за рецептата.
1. За да направите бульона: Поставете голяма тенджера на средно слаб огън, докато се загрее. Налейте малко олио и след това добавете нарязаните чесън и лук. Добавете щипка сол и разбъркайте за 5 минути, докато зеленчуците станат прозрачни. Добавете вода и грахови черупки и подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри поне 30 минути, не повече от час.
2. Работейки на партиди, добавете 1 pt грах и малко от всяка билка заедно с 1 qt бульон в блендер. Пасирайте поне една минута или докато стане идеално гладко.
4. Регулирайте подправката със сол и черен пипер и завършете купата с изстискване на лимон. Сервирайте охладено.