„Със салата и чаша хубаво вино тази пикантна торта създава идеалното ястие“, казва блогърът Мими Торисън от това обилно ястие. Приготвен с карамелизиран лук, хвърлен в глазура от мед и балсамов оцет, има само нотка сладост. Тя препоръчва използването на основа от класически жълт лук, докато готовото бутер тесто поддържа приготвянето напълно безболезнено.

3 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс още за поливане 2 супени лъжици несолено масло3½ oz. бекон, нарязан на кубчета 2 големи глави лук, тънко нарязан Фина морска сол Прясно смлян черен пипер1 супена лъжица мед1 супена лъжица балсамов оцет Няколко стръка прясна мащерка Универсално брашно за разточване на тестото1 8 oz. бутер тесто, закупено от магазина

1. Загрейте зехтина и маслото в голям тиган на средно силен огън.2. Добавете бекон; запържете, докато покафенее, като разбърквате от време на време, около 5 минути.3. Намалете котлона до средно слаб, добавете лука, подправете със сол и черен пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат и станат златисто кафяви, около 15 минути.

4. Добавете мед, балсамов оцет и мащерка; увеличете топлината до висока; варете 2--3 минути, за да намалите, като разбърквате от време на време.5. Свалете котлона и оставете настрана да се охлади за 30 минути. Изхвърлете мащерката.6. Загрейте фурната до 400°F.7. Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото с дебелина 1/8 инча.8. Постелете 10-инчова форма за тарт с тестото; набодете дъното няколко пъти с вилица. Отрежете ръбовете.9. С решетъчна лъжица загребете лучената смес в черупката на тарта, оставяйки излишното масло след себе си. Гладка смес за покриване на основата на черупката.10. Печете, докато тестото стане хрупкаво и златисто, около 30 минути.11. Охладете за 5 минути, поръсете със зехтин и сервирайте.