Когато и да е Със стил Момичето от корицата Гуинет Полтроу прави нещо, има добра част от населението в несъгласие (вижте: тук и тук). И с пускането на новата й готварска книга, Всичко е добре: вкусни, лесни рецепти, които ще ви накарат да изглеждате и да се чувствате страхотно, заглавията не се различават. Тогава защо целият негатив? Защото в тази готварска книга от 304 страници, публикувана тази седмица, Полтроу се застъпва за елиминационна диета, при която човек избягва кафе, алкохол, млечни продукти, яйца, захар, миди, дълбоководни риби, картофи, домати, чушки, патладжани, царевица, пшеница, месо и соя - не само за определен период от време, но и за останалата част от живот. Полтроу признава, че диетата, препоръчана от д-р Алехандро Юнгер (оф Чисти диетична слава), беше поразителен в началото и удар за самозвания кулинар. Все пак, казва тя, крайният резултат е променил живота и породи идеята за тази готварска книга, която тя написа съвместно с Джулия Туршен, писател на храни и частен готвач. Полтроу с готовност признава, че начинът на живот, който застъпва в тази книга, не е лесен. "До края на живота ми? Без сирене пармезан и пържени тиквички, паста, багети и пинор ноар? тя пише. „Това нямаше да се случи, нека си го кажем. Може ли обаче да стане моята изходна линия?. Мога ли да клоня към него повече? Реших, че мога.” Без да го казвам, звучи сякаш Полтроу следва старото правило 80/20, когато става въпрос за храна: яжте здравословно 80% от времето, за да можете да се поглезите с останалите 20%. Това със сигурност ни звучи като балансиран и реалистичен подход към храненето! И нека си го кажем: ако някаква диета може да ни помогне да изглеждаме толкова добре, колкото Полтроу на 40 години, си струва да опитате.