Тази рецепта първоначално се появи на food52.com.
Признавам, бях малко горд с толерантността си към топлината, когато се преместих в Ню Йорк. Зимните температури буквално ме разплакаха, но бях сигурен, че ще процъфтявам през по -топлите месеци. Не че моето северноевропейско наследство ми даде крак... но 22 лета в лепкава, неизбежна жега в Луизиана трябваше да се броят за нещо - нали?
Грешно. Забравих, че въпреки оцелелите топлинни индекси от 100 ° F, имах помощта на централната климатизация. Тук ходя на повече от миля до и от работа. В края на деня трябва да се охладя. Бърз.
И какво по-освежаващо от ледено студена напитка? Нищо, ето какво. И една, на която мога да се насладя минути след като отворя вратата? Това е лятно чудо.
Кубчетата лед розе са отговорите на молитвите ми. То е толкова просто, колкото да береш, наливаш, замразяваш и чакаш. Да наистина. Те са идеални за неусложнени парти коктейли или импровизирани филмови вечери, Или, знаете, просто за да се разхладите.
Започнете с плодове
Изберете плод, всеки плод. Независимо дали става въпрос за наполовина изядена кашон с череши в хладилника ви или за малини на пазара на фермера, с които флиртувате цяла седмица. Отидохме с класическата комбинация от аромати на ягоди и лайм, но може да искате да опитате пъпеш и босилек, лимон и къпина или праскови и естрагон. Наистина, не можете да сбъркате. Просто се уверете, че е узрял и без мухъл.
Розата
Розовото е неразбрано вино. Може да е ултра модерен, но розе с добро качество съществува и може да бъде изключително достъпно. Не се побърквайте, като избирате нещо твърде сложно - кубчетата са само компонент в коктейла и по -изисканото вино лесно може да се загуби.
СВЪРЗАНИ: Не можем да спрем да пием тези Paloma Slushies
The контейнер
Когато правите ароматизиран лед, искате тава, която лесно се отстранява и няма да се разлее във фризера. Използвахме нашите тави за кубчета лед от W&P Design, които имат рамка от неръждаема стомана, която минава по горната част на тавата, така че да не се разпръскват или разсипват по пътя към фризера. Плюс това, рамката дава нещо, върху което да натиснете, когато изскачате кубчетата. Но не се колебайте да използвате всичко, което имате у дома.
Сервиране
След като напълните всяко кубче с плодове и розе, охладете, докато замръзнат твърди частици - нашите кубчета отнеха 6 часа, след което ги покрийте с просеко (или всяко пенливо вино). Резултатът е освежаващ, ароматен коктейл с вкус на лято.