Като съдия по Топ готвач, Падма Лакшми е ял много храна - и не всичко е добро. 45-годишната със сигурност не задържа мнението си в шоуто, както и по време на разговор с Андре Леон Тали в Жените на световната среща на върха Четвъртък в Ню Йорк.
Майката, моделът и автор на наскоро издадените мемоари Любов, загуба и това, което ядохме ($17; amazon.com), говори дълго за ролята на храната в живота й. „Любовта ми към храната всъщност дойде от жените в семейството ми“, каза тя. „Майка ми, бабите ми, всички лели в семейството ми ме научиха да готвя и чрез тяхното преподаване мисля, че ме научиха много повече за това какво означава да си женствена и феминистка.“
Но Тали губи малко време, за да стигне до хубавите неща. По -долу, откъс от веселия им чат - който ще накара повече от няколко читатели да се извиват на местата си.
СВЪРЗАНИ: Падма Лакшми: „Шокирана съм, жените се колебаят да се нарекат феминистки
Андре Леон Тали: Написахте, че храните са като мъжете: някои са добри, други са лоши, а други са добре, но повечето трябва да се опитат поне веднъж. Кои са най -лошите, които сте опитвали?
Падма Лакшми: Веднъж Топ готвач накараха ме да опитам патици тестиси.
Патешки тестиси? Пикантно ли беше или сладко?
Беше пикантно! Не знаех, че патиците имат тестиси. А преди това правех документален филм, наречен Планетна храна, която влиза в държава и научавате за храната, която хората ядат. Бяхме в Испания и аз бях принуден да отида на тази бича битка. След това отидохме да хапнем местния деликатес, който е бичи тестис, така че и аз имах такива.
Обзалагам се, че те имат вкус на пиле.
Не! Те имат вкус на мозък, което дава вяра на факта, че... [жестове подсказващо]. Но знаете - пиша в книгата за това - консумирах и собствена плацента.
СВЪРЗАНИ: Вземете рецептата за подправени яйца на Падма Лакшми с домати и боб канелини
Какво?!
Не е толкова грубо, колкото звучи. Бях дехидратиран и капсулиран и просто взех две хапчета плацента сутрин с кафето си. [Смее се.] Това трябва да укрепи вашите резерви. Когато сте бременна, цялото ви тяло е съсредоточено тук [сочи към корема] и след това, когато раждате, всичко това изчезва и можете да се почувствате много изтощени. Няма много научни изследвания по въпроса, така че не искам да говоря тук на сцената за това, но го направих, защото исках да избегна следродилната депресия. Поради това, което се случваше в живота ми, много от които е в този мемоар, бях много притеснен от това. Мрежата се изключи Топ готвач, защото имах много тежка бременност и бях прикован към леглото през последния триместър и затова не можех да стрелям. Те можеха много лесно да намерят някой друг, но за мое щастие, те закриха шоуто, така че почувствах голяма отговорност да се върна на работа. Имаше 150 души, които бяха сложили инструментите си и не работеха, докато не се върна. Върнах се на работа пет седмици и половина след раждането. Имах спешно секцио и затова щях да направя всичко [да се върна на работа]. Имах натуропат, който предложи това и това направих. Но не, не го задуших с лук и го пих с чаша Кианти.